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【嘉義 美食】嘉義隱藏版美食:金調生炒鱔魚麵

一般提到嘉義的鱔魚麵大都會提到西市鱔魚麵、羅山生炒鱔魚麵或是阿吉師鱔魚麵,除此之外金調生炒鱔魚麵也是一家超過四十年的老店,只是店的位置不在老市中心。 嘉義的炒鱔魚麵跟台南不一樣不是用意麵,而且以上幾家嘉義的炒鱔魚麵老店都同時還維持著使用煤炭直火快炒,鱔魚爽脆鑊氣香味十足。

【嘉義 美食】在地人氣高的和平火雞肉飯

我想大概每個嘉義人心中都有自己的雞肉飯,通常都是地緣方便的老店,畢竟在這到處可見的雞肉飯老店能存活下來的都有其美味之處,觀光客真的也不必要執著於去知名店家排隊。 這家和平火雞肉飯位於垂楊路和平路交叉口,跟附近知名的嘉義人雞肉飯比起來這家的客人幾乎都是當地人,用餐時間門口盡是排隊包...

【嘉義 美食】#清晨開車南下吃早餐系列 劉家煎粿,PTT名人「小商人」也大推的早餐 @嘉義市

(20160430 食記) 嘉義人早餐跟其他縣市不同除了雞肉飯外,還有煎粿也很普遍,很多市場附近都有煎粿早餐店。 劉家煎粿已開了約四十年了,備受附近居民喜愛,PTT上的名人「小商人」也曾經在一篇介紹嘉義美食文上也大推這家早餐店。

【嘉義 美食】嘉義人的早餐:逛完市場坐在路邊來杯古早味杏仁茶,南門圓環碳燒杏仁茶@嘉義

這個杏仁茶攤就在南門圓環,而南門圓環附近有一大片傳統市場,逛完市場就近可以來此喝杯古早味杏仁茶歇歇腳。 攤子就在圓環邊的馬路上,就著中間的碳燒爐旁邊圍著一圈矮椅子,客人就在馬路邊坐在椅子上點上一杯杏仁茶,單喝或加生蛋黃,也可加上油條沾著食用,非常有意思。

【嘉義 美食】整個牛肉依黃金肥瘦比例做的漢堡,樂檸漢堡 THEFREEN BURGER @嘉義

(20160404食記) 因為今天的 #推特吃 主題是漢堡,所以就來介紹這一家從嘉義發跡的本土漢堡連鎖店,除了嘉義有幾家門市之外,目前台南及台中也都有分店了。 這不是我第一次吃了,回嘉義時如果吃膩雞肉飯等小吃就會來這裡吃個美味漢堡,這裡的漢堡肉及麵包都很扎實吃起來超過癮的。 至於...

(20150926食記) #清晨開車南下吃早餐系列 流傳近百年的市場美食,王家祖傳本產牛雜湯@嘉義

位於嘉義傳統東市場內的王家祖傳本產牛雜湯開業已近百年,當初是在高鐵車廂內月刊看到舒國治先生介紹的,搜尋一下發現這家小吃除了已開業近百年,也是嘉義市除了雞肉飯之外人氣十足的小吃店。 嘉義人說的東市場範圍很廣附近區域都是,王家祖傳本產牛雜湯的攤位就位於傳統東市場的舊建築內,東市場因為...

(20150509食記) #清晨開車南下吃早餐系列 除了火雞肉飯外也極受在地人喜愛的中式早點,朝陽街無招牌魯熟肉店(菜鴨魯熟肉或源魯熟肉)@嘉義市

通常我們回南部都是開夜車,到達嘉義時早晨6-7點剛好先吃個早餐再回家。說到嘉義的早餐大部份的人就先想到的一定是火雞肉飯,另外嘉義煎粿早餐店也不少,在把大部分有知名度的火雞肉飯及煎粿都吃過後,我開始尋找其他的早餐。南部人早餐吃魯肉飯是很平常的,因此嘉義也有不少滷肉飯早餐店,而這家位...

(20141206食記) #清晨開車南下吃早餐系列 嘉義除了雞肉飯還有好吃的煎粿。劉家煎粿@嘉義

嘉義人的早餐除了人盡皆知的火雞肉飯外,煎粿也是嘉義早餐的特色小吃。之前曾經吃過東門圓環的火婆煎粿,最近看到推友推薦另一家劉家煎粿,所以這次開夜車回南部時一到嘉義就直奔安和街尋找品嚐此美食小吃。 參考文章:(20140224食記) 東門火婆煎粿@嘉義

(20140906食記) 在地人推薦無名卻有名的垂楊路無名火雞肉飯@嘉義

之前有一次到嘉義拜訪當地的業者,閒聊當中詢問他們心中最喜歡的火雞肉飯,在場的幾位長輩推薦了這一家位於垂楊路的火雞肉飯,但他沒有招牌也沒有店名,只知道在接近和平路口,在開夜車回嘉義的清晨憑著這點印象找到了,後來發現其實Google Map上已有標示出這家無名火雞肉店。

(20140906食記) 炭火快炒的美味,羅山鱔魚麵@嘉義

一般想到炒鱔魚麵總是想到台南,其實嘉義也有幾家名氣炒鱔魚老店,蘭井街上的阿吉鱔魚麵及延平街上的羅山鱔魚麵同樣以用炭火快炒鱔魚麵的做法著名,這二家同樣靠近嘉義有名的文化路夜市,本來這天想再去之前造訪過的阿吉鱔魚麵,可惜當天阿吉休假所以改去羅山鱔魚麵,因為緊鄰文化路夜市這附近停車實在...

(20140809食記) 原空軍市場涼拌黑豆干、陽春麵@嘉義

近期因為回南部都是開夜車開到嘉義一大清早就會想好好找家好吃的早餐吃吃,說到嘉義的早餐當然是雞肉飯,但吃了好幾回之後一定會想吃點別的,所以特別找了一些嘉義人推薦的早點列入名單。 因為有空軍眷村的關係,以前空軍市場聚集了各地傳統麵食小吃,但隨著眷村改建空軍市場拆除,這些小吃店也只好搬...

(20140224食記) 東門火婆煎粿@嘉義

在所有婚禮儀式都處理完的隔天睡飽飽來到嘉義市東門圓環吃個超飽滿足的早餐,先是東門火婆煎粿、再來碗東門鴨肉麵、最後再吃個劉里長火雞肉飯,超滿足。 東門火婆煎粿就在東門圓環邊,目標很明顯人潮也多很難不注意到,除了火婆煎粿外旁邊還有一家東門煎粿,二家招牌內容互嗆,一家說是正老牌一家強調...

(20140311食記) 中埔交流道附近:大嘉義得火雞肉飯@嘉義

到嘉義如果要吃雞肉飯通常都是在嘉義市區,參考之前介紹過的幾家有名的雞肉飯店: (20120225-27食記) 劉里長、郭家、阿樓師、阿溪雞肉飯@嘉義 而這一家店位於中埔交流道往阿里山的路上,對於一般要到阿里山旅遊而想順路吃個雞肉飯的是個很方便的選擇,下中埔交流道後往阿里山方向,就...

(20140202食記) 伯恭甕缸雞@嘉義

因為要在教會舉辦婚禮,所以在過年休假期間找了一天由姊姊跟堂妹陪同我去嘉義的教會跟牧師先溝通詳談,正事辦完之後我們就開車在附近繞繞,然後找了這一家之前看到某網友大力推薦的甕缸雞品嚐一番。 這家甕缸雞在嘉義番路鄉菜公店往半天岩的路上,就在大馬路旁只用簡單鐵皮搭起屋頂遮蔽風雨,旁邊的小...

(20120225隨走) BLESS咖啡@嘉義

大半夜從台北開車南下嘉義直奔煎粿及雞肉店後睡了一個回籠覺休息, 然後又再出們吃了文化路上的小吃, 此時肚子填飽後開始想找家咖啡館發懶一下。 朋友雖然是嘉義人但畢竟現在不住這所以對於嘉義的咖啡館沒有任何想法, 我馬上手機上網用關鍵字”嘉義”、”P...

(20120225-27食記) 劉里長、郭家、阿樓師、阿溪雞肉飯@嘉義

再考慮二二八連假去哪玩時,原本第一想去是武陵農場, 但想到近期因為賞櫻花造成的人潮趕緊打退堂鼓改為去快被中國人占領的阿里山。 到嘉義當然不能錯過嘉義的招牌小吃雞肉飯了, 尤其在台北地區根本找不到上的了台面的雞肉飯, 這一次的嘉義行總結吃了四家有名的雞肉飯, 其實其中三家我以前就吃...

(20100612食記) 初め和風精緻咖哩@嘉義

Technorati 的標籤:美食,咖哩,嘉義 每次到嘉義幾乎都是吃雞肉飯,這次想換吃個不一樣的,之前聽說嘉義市有一間日式老屋販賣著日式拉裡的小店,果然隨手用iPhone上網google一下就找到這家初め和風精緻咖哩。 現在出去玩如果沒有iPhone及GPS我都不知會多不方便阿。

玉山旅社、北門車站@嘉義

Technorati 的標籤:台灣,嘉義,咖啡 玉山旅社 星期六時跟著朋友南下嘉義投票順便吃小吃,在吃完第一輪雞肉飯後想找個地方歇歇喝喝咖啡,隨即用iPhone上網搜尋一下,看到List中的玉山旅社喚起曾經看過此建築介紹的記憶,所以就馬紹決定去位於北門車站旁的玉山旅社。

林聰明沙鍋魚頭@嘉義市

Technorati 的標籤:美食,嘉義 聽說這道美食好像是還蠻熱門的團購美食,這不是我第一次吃這家的砂鍋魚頭,因為朋友家住嘉義幾年前去嘉義玩時,朋友的爸爸很愛吃這個砂鍋魚頭所以我也因此而有饗用這美食的機會。 前一陣子忽然看到有些朋友開始介紹這個砂鍋魚頭,而且還是團購宅配的,我才...