分類： 隨意煮

之前跟Twitter認識的Suki奶奶交換禮物時他給了我一瓶伊莉莎白辣醬，不久剛好又接到soac邀請參加伊莉莎白辣醬 X SKILLS烹飪派對，之後我就在想如何於料理上應用伊莉莎白辣醬。 Suki奶奶送我伊莉莎白辣醬時其實我壓根不知這是什麼，後來才知這是由soac與美食家的自學之...

之前介紹過許老師的招牌料理：高麗菜飯， 文章請看：許老師的招牌料理：高麗菜飯。 這次要介紹老師的另一招牌料理：芋泥。 上星期在Twitter上跟幾個推友從餐廳聊到芋泥鴨， 再聊到我們都喜歡吃芋頭做成的各種料理， 然後我提到我有個老師做的芋泥應該會獲得我們的喜歡。 說著說著想到我好...

夏天如果可以吃到流水素麵除了消暑又有趣， 可惜在台灣應該沒有機會吃到流水素麵，除非我自己去砍根竹子來做， 既然無法吃到流水素麵不如自己做碗涼素麵來解饞。 素麵用的是之前在日本買的小豆島そうめん， 小豆島因為氣候關係可製作出品質優良的素麵， 這素麵標榜是清涼な寒の時期製作再經過太陽...

這麼熱的天氣很多人都會有食欲不振的感覺， 雖然我的食欲不論春夏秋冬都非常好但也會想吃清爽一點看會不會感覺比較不熱， 越南春捲就是個很適合的涼夏清爽料理， 簡單方便製作又可以隨自己喜好準備食材不用拘泥。

上次回高雄時媽媽給了我一瓶他作的破布子， 這破布子通常夏天約6-7月時就會出現在家裡餐桌上， 不過以前媽媽做的破布子是那種結成一小塊的， 這次他多做了這種一粒粒的破布子， 一粒粒的破布子甘甘的味道拿來蒸魚真是好吃。 另外那種結成一塊的破布子除了可以直接吃外， 我家最常的做法就是加...

Technorati 的標籤：美食,火鍋 周日天氣陰雨宜吃鍋， 想起之前買的一包膠原蛋白火鍋湯頭包還沒用掉， 所以吃完早餐後順便散步去買些火鍋料來煮。 題外話：因為下雨到SOGO比較方便所以到city super買， 逛了一圈後深深再次覺得對我來說還是微風超市比較好買阿。

Technorati 的標籤：鮟鱇魚,料理,鍋 這幾天逛微風超市時發現那裏有賣鮟鱇魚，剛好這幾天又轉冷很適合煮鍋來吃，所以今天就從微風超市買了鮟鱇魚及一條日本大根回來料理。

Technorati 的標籤：料理 許老師是我大學社團的指導老師，因為太喜歡亂買東西(常常被師母念) 所以偶爾會煮煮料理消耗買回來的東西，高麗菜飯則是他的招牌料理之一，聽說是師承他住在新竹的母親。 星期天我們去新竹尖石玩時在宇老地方遇到賣高麗菜的攤販，一樣的不顧我們的反對他買了四...

Technorati 的標籤：料理,蔥 上星期又跑到宜蘭礁溪泡湯，泡完舒服的溫泉後隨意開車到最近新聞事件的清水地熱看看，途中經過三星地區看到路旁販賣的三星蔥又大又漂亮，三斤一百元還附送一顆高麗菜感覺很便宜所以就帶了一包蔥回台北，三斤蔥實在太多了所以我分送了一些給朋友同事自己留一些...

Technorati 的標籤：料理東西軍,烏龍麵,七味粉,美食 過了一個大吃大喝的新年假期後，實在該改變飲食吃吃清淡的菜餚，簡單下了從日本買回來的七代佐藤養助稻庭烏龍麵條吃，清清腸胃。 剛好周末重播的料理東西軍節目中，參賽一方的芝麻套餐最後完美的Ending就是烏龍麵沾芝麻醬。像...

Technorati 的標籤：美食,螃蟹 一到秋冬季節就想吃螃蟹，趁著去中壢拿修好的NB給許老師，回程特地繞路到竹圍漁港想買些新鮮海產回家料理，首選當然是螃蟹囉。目前竹圍市場裡賣的幾乎都是紅蟳跟處女蟳，逛了一下最後帶回一隻大沙母及二隻處女蟳，總計費用約750元，二隻處女蟳是個頭比...

日本的料理東西軍節目不僅可以看到各種特選食材，也能曾中學習一些料理的技巧，之前在那重播不知幾次的料理東西軍節目中，看到牛排丼的某個料理方法覺得很不賴就大約把作法記在心理，週六在家悠閒的料理早午餐時就稍稍運用了。