【嘉義 美食】嘉義也可吃到超威溫體牛肉火鍋,葉記商號 東方葉全牛料理專賣店@ 嘉義市

20200510 東方葉全牛料理店@嘉義

一直以來說到吃溫體牛肉火鍋都會想到去台南或是高雄,但其實嘉義也有很威的溫體牛肉火鍋,使用牧場飼養本土牛肉,隱藏special肉既鮮又甜又好軟嫩很令人驚艷,值得一吃。據說店家本家是做屠宰生意,店裡販售的牛肉品質要求嚴格,可以進到各式好品質牛肉,所以店裡的溫體牛肉火鍋才如此棒。

20200510 東方葉全牛料理店@嘉義
  • 地址: 600嘉義市西區仁愛路228號
  • 電話: 05 222 0033
  • 營業時間:11:00–21:00

裝潢非常鄉村風格不太像牛肉火鍋店,店裡大部分是約四人的小桌位,不過裡面還是有可坐多人的圓桌。

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從店門口就可以看到冷藏櫃裡新鮮的溫體牛肉。

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菜單,除了適合多人共享的火鍋外,也有個人套餐或是個人鍋,另外還有牛肉熱炒菜色,算是蠻多樣的,一人或多人來都好點。

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如果不知道點什麼肉可以到櫃臺觀看每種不同的肉,除了牛肉片外也有牛尾、牛膝、筋、龍骨髓、各種內臟等,幾乎全牛都有。肉的色澤看起來就感覺很新鮮很棒。

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可以看到隱藏special肉,是菜單中沒有的。

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火鍋沾醬很簡單,但其實肉質本身就很好吃所以簡單地將就可以。

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火鍋含一份菜盤。

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我們點了冷藏櫃裡限量的隱藏special 肉、肋眼牛肉跟沙朗牛肉各一盤,各有不同的滋味都很好吃,但我真的非常推薦隱藏special 肉,雖然比較貴,可以的話至少要點上一盤,隱藏special肉超美味,上面白色部分感覺不是油脂而是像筋,吃起既鮮又甜又好軟嫩且不覺得油,真的很令人驚艷。

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湯頭是用牛大骨及蔬菜熬煮成的,看起來很一般看喝起來非常甜美,牛肉片在裡面涮個一下就非常美味。

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牛魯肉飯 30元,可以點來吃看看跟一般豬肉的滷肉飯滋味很不一樣。

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除了火鍋外也有不少牛肉熱炒菜色,我們炒了牛舌跟鳳尾筋,炒鳳尾筋吃來也太嫩了,牛舌也不錯,怏炒的鑊氣超棒的,不過據說烤牛舌更棒所以有點懊惱牛舌應該要選用烤的,只好待下次再品嚐了。

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店家強力推薦限量蘿蔔燉牛頰,湯是不錯但我個人是覺得還不如改為多點一盤牛肉來涮。

20200510 東方葉全牛料理店@嘉義

很高興可以在嘉義吃到不輸台南如此美味的溫體牛肉火鍋。最後必須提醒,生意很好所以一定要先定位。

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