【嘉義 美食】嘉義隱藏版美食:金調生炒鱔魚麵
一般提到嘉義的鱔魚麵大都會提到西市鱔魚麵、羅山生炒鱔魚麵或是阿吉師鱔魚麵,除此之外金調生炒鱔魚麵也是一家超過四十年的老店,只是店的位置不在老市中心。 嘉義的炒鱔魚麵跟台南不一樣不是用意麵,而且以上幾家嘉義的炒鱔魚麵老店都同時還維持著使用煤炭直火快炒,鱔魚爽脆鑊氣香味十足。
一般提到嘉義的鱔魚麵大都會提到西市鱔魚麵、羅山生炒鱔魚麵或是阿吉師鱔魚麵,除此之外金調生炒鱔魚麵也是一家超過四十年的老店,只是店的位置不在老市中心。 嘉義的炒鱔魚麵跟台南不一樣不是用意麵,而且以上幾家嘉義的炒鱔魚麵老店都同時還維持著使用煤炭直火快炒,鱔魚爽脆鑊氣香味十足。
我想大概每個嘉義人心中都有自己的雞肉飯,通常都是地緣方便的老店,畢竟在這到處可見的雞肉飯老店能存活下來的都有其美味之處,觀光客真的也不必要執著於去知名店家排隊。 這家和平火雞肉飯位於垂楊路和平路交叉口,跟附近知名的嘉義人雞肉飯比起來這家的客人幾乎都是當地人,用餐時間門口盡是排隊包...
(20170305 食紀) 早餐研究所位於很久以前的頂好戲院一樓,對面是下午時段才開的排隊名店彰化肉圓,原本已經落寞的商圈,現在反而因為整個頂好戲院大樓開了幾家HOSTEL背包旅館,而呈現不一樣的風貌,除了早餐研究所外附近也新開了咖啡館整個商圈感覺都不一樣了。 早餐研究所或許有某...
上週連假開始時台北陰雨綿綿懶得出門窩在家裡,沒啥事就跟幫幫約了要去大吃肉,幫幫推薦了這家位於通化夜市巷子的牛排店,店家標榜是全台北CP值最高的牛排店,實際吃了之後我不能肯定是不是全台北CP值最高,但還真的是CP值很高,中等價位,想吃肉時可以再訪。
(20170121食記) 那天跟好兒去西華飯店後面的CHIFFON吃好吃的戚風蛋糕下午茶時發現在一家新開沒多久的餐廳,一查之下發現他來頭不小,本店日本的『玉井日本橋』連續三年都被米其林指南評選為值得前往的餐廳,這是日本以外海外第一家分店,擇日不如撞日吃完下午茶馬上趁餐廳一開門營業...
這一家店是一個愛好到處吃美食的同事推薦的,他號稱這裡有世界最好吃的炒碼麵及山東燒雞,照理說這家店位於東區就算沒吃過我應該也經過看過,但我居然完全沒有印象,實際被同事帶到店裡才知道實在是非常容易被錯過的門面啊,如果不是有被特別提醒這裡有著這一家店,真的很容易就這樣錯過,錯過同事世界...
當初看到日劇《續.倒數第二次戀愛》中女主角千明大人下班後與友人到東京高架鐵橋下的串燒居酒屋跟大叔一起喝酒作樂,氣氛很棒,感覺上班時的鬱悶都一掃而光了,就想有機會去東京時也想去想去嘗試看看,高架鐵橋下的燒烤小店很有昭和氣氛,在那裏吃吃串燒喝點啤酒應該很療癒。 不知道劇中拍攝的店是哪...
(20160930食記) 吃貨團這次的餐廳是推友幫幫推薦的,是他研究所同學開的餐廳,本來對於這種最近蠻多主打的西式料理混搭台灣元素的餐廳多少都會有些遲疑,不過這天的料理讓與會的人都讚不絕口,而且這天大家話題實在太有趣了,是近期笑得最辛苦(咦XD 的聚會了,極佳的美食伴著不斷絕的歡...
(20160919 食記) 前一陣子突然想吃美景的紅油炒手,走到市民大道一看怎麼關店了而且已經重新在裝潢新店,過沒多久就發現新開了一家店名很直接就叫『牛肉麵.雞湯』的小吃店,很清楚明白是賣什麼料理。後來有推友推薦此家店說老闆對美食的品味不錯,查了一下才知道店老闆是個藝人。 此店主...
(20160807 食記) 台南小吃美食眾多不論是菜粽、米糕、炒鱔魚等都令遊客恨不得有好幾個胃可以都品嚐,但畢竟胃容量有限所以不得已必須有所抉擇時,其中我個人覺得到台南必吃的早餐是牛肉湯,因為這個很難在其他地方吃得到。 台南牛肉湯店很多間各有擁戴者不過通常看到遊客去吃寫食記的店都...
(20160810 食記) 那一天原本約好要去民生社區吃 Sally’s Blake Bottle 的燉牛舌的,沒料到一直大雨而 Sally’s Blake Bottle 是一家沒有室內桌位以外帶為主的餐廳,所以就不方便外帶到附近公園食用了,只好到附近另覓...
一般去東京旅遊必會拜訪品嚐新鮮生魚片壽司的築地市場,其中場內市場預計今年11月將搬遷至豐洲,因此3月坐廉航到東京時一大清早就從羽田機場來此,趕在築地市場搬遷前做最後的朝聖。 以前來築地市場都會以生魚片或海鮮丼飯為重點,不過這次想要品嚐的是評價很高的鳥めし 鳥藤吃個雞肉丼料理,最後...
(20160430 食記) 嘉義人早餐跟其他縣市不同除了雞肉飯外,還有煎粿也很普遍,很多市場附近都有煎粿早餐店。 劉家煎粿已開了約四十年了,備受附近居民喜愛,PTT上的名人「小商人」也曾經在一篇介紹嘉義美食文上也大推這家早餐店。
(20160512食記) 有一天去吃老友記時發現附近轉角又換了新的一家店,看店名覺得有意思,原來是很多人去韓國玩時在首爾必吃的美食排隊名店來台灣開的店,據說風味不會差韓國本店太多,所以就約了人來吃。 食用方式類似火鍋,把雞湯當火鍋湯頭,初看菜單一隻雞要價700元好像有點高價,但三...
這個杏仁茶攤就在南門圓環,而南門圓環附近有一大片傳統市場,逛完市場就近可以來此喝杯古早味杏仁茶歇歇腳。 攤子就在圓環邊的馬路上,就著中間的碳燒爐旁邊圍著一圈矮椅子,客人就在馬路邊坐在椅子上點上一杯杏仁茶,單喝或加生蛋黃,也可加上油條沾著食用,非常有意思。
前一陣子看到日本網站介紹東京地區十家人氣豚丼餐廳,其中最吸引我的二家一家在上次住的新橋旁邊但我居然沒吃到,有愧我吃貨之名,另一家在御茶ノ水站旁剛好這次東京之旅有想到這附近逛逛,所以特別記下來安排前往。 現點現炭火燒烤的豬肉片既香口味又重,好適合又餓又累在外奔波的上班族來吃上一碗,...
(20160310食記) 我們二人的生日都在三月,所以整個三月就是一直吃吃吃,雖然如此但在C生日當天我還是有特別安排了他應該會喜歡的餐廳去慶祝。這家無菜單的日本料理餐廳在台北市無菜單餐廳界有著高人氣,非假日的晚餐仍必需要先預約才可。 雖說是日本料理餐廳,但除了生魚片外沒有提供握壽...
(20160404食記) 因為今天的 #推特吃 主題是漢堡,所以就來介紹這一家從嘉義發跡的本土漢堡連鎖店,除了嘉義有幾家門市之外,目前台南及台中也都有分店了。 這不是我第一次吃了,回嘉義時如果吃膩雞肉飯等小吃就會來這裡吃個美味漢堡,這裡的漢堡肉及麵包都很扎實吃起來超過癮的。 至於...
(20160210食記) 年假期間跟著家人到屏東三地門附近玩,用餐時間小嬸嬸帶著我們沿著27號公路找餐廳用餐,因為年假大家也都出來外面遊玩及用餐,造訪了幾家他熟悉的餐廳都客滿,最後好不容易在這家餐廳老闆勉強挪出一個桌子給我們。 新真珍餐廳位於高樹鬧區,從27號公路彎進小巷後位於公...
前幾天公司的美食通同事給我一個團購券的餐廳連結問我有沒有吃過,因為這是一間近期很流行的日本餐廳來台灣開的店,簡單的搜尋一下這家卡布里炸雞 がブリチキン從名古屋發跡,在日本有不少家分店的連鎖店,不久前在台灣開了第一號分店,因為剛好在住家附近所以就立馬買了團購券,假日沒事就去嚐鮮。 ...
原本瞞著爹低調開的日本料理店,近年來大概已經瞞也瞞不了了或是也沒必要瞞了,索性大開特開好幾家分店,除了丼飯及壽司外,近期在微風廣場附近巷子又開了一間瞞著爹食堂,提供日式家常料理。
聽聞大學社團老師許教授要退休了,所以跑去中壢找他吃飯,這間位於桃園大溪的無菜單料理餐廳已經在口袋名單中有一段時間,之前就一直有計劃哪天要找老師師母去吃,剛好這個機會前一天趕緊先電話預定。 原則上餐廳是需要預約的,但臨時前往如果還有菜且有位子也是有機會可以用餐的,這天就遇到有二個客...
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