【台南 美食】#清晨開車南下吃早餐系列 巧味(郭)牛肉湯，在地人吃的早餐 @西港區後營

（20160807 食記）

台南小吃美食眾多不論是菜粽、米糕、炒鱔魚等都令遊客恨不得有好幾個胃可以都品嚐，但畢竟胃容量有限所以不得已必須有所抉擇時，其中我個人覺得到台南必吃的早餐是牛肉湯，因為這個很難在其他地方吃得到。

台南牛肉湯店很多間各有擁戴者不過通常看到遊客去吃寫食記的店都是以在市區為多，會知道這家巧味(郭)牛肉湯是因為看到有個推友每次回台南都會去吃，所以就慢慢把他記到Google mapg上期待有天可以去品嚐一番。這次開夜車回高雄決定中途一大早先到台南吃個牛肉湯，感謝台南的推友情義相挺進行了一個推特史上最早的微推聚XD。

巧味(郭)牛肉湯

地址：台南市西港區後營里365之20號

電話：06-795-2611

營業時間：AM05:00 ~ 賣完就收 (星期二公休)

位於後營大馬路上的店招牌已經褪色所以要特別注意一下，我們大約七點多到，門口隨時有客人來進出感覺大都是當地的居民較少有觀光客，畢竟這裡比較郊區，所以也不需要排隊就可以吃到。

店前面是廚房，可以看到老闆很仔細的區分牛肉部位現切新海鮮牛肉。

每樣料理都是100元，但台南推友表示這裡有隱藏菜單，另有150元的牛肉湯，但不知到底是肉比較多而已還是肉的部位也有不一樣，因為當日我們全部都是點150元的所以無從比較，查了網路也沒有人寫過這個隱藏版菜單，而那個常常來的推友居然也不知道，所以這一切都還是個謎啊。

如果有點湯就可以免費吃一碗肉燥飯，這個肉燥飯是自己盛飯自己淋肉燥汁，大部分吃過這肉燥飯的都一定會感覺特別甜，但我覺得這就是我熟悉的南部的味道啊，而帶皮帶肥的肉燥滷的很軟爛，一入口幾乎就化開與米飯融合了，又香又油又好吃。

沾醬及薑絲也是自己去取用，辣椒醬油是店家自己調配的。

粉紅的牛肉片吃起來肉質鮮嫩中又帶有彈實口感，非常好吃，而湯也很清爽好喝。據說這裡的牛腩湯也很棒下次應該再來試試。

清早吃完一碗牛肉湯胃被打開了，所以又點了一盤蒜泥牛舌，牛舌看起來扎實但吃起來好嫩喔，跟平常吃牛舌燒肉完全是不同的感覺，沾著蒜泥醬吃真的很棒。

 

地圖：