『隨意料理自己做』懶洋洋的盛夏料理 : 鴻喜菇培根義大利麵
天氣熱不想出門, 只好在家裡隨便煮個超簡易的義大利麵吃, 將蒜片及培根爆香(久一點至有點乾扁), 加上鴻喜菇(菜價貴時菇類就相對覺得便宜)炒熟後, 把之前已經煮熟的義大利麵倒進去拌一拌, 加上調味料及香草(我用的是方便的乾燥碎香草)即完成, 非常簡易,吃起來也清爽, 適合懶洋洋的...
分類： 隨意煮
『隨意料理自己做』河口湖名物ほうとう
這一次去日本吃的料理中最有印象的就是河口湖的ほうとう不動,麵條超Q有勁,湯頭及山菜也很好吃,令人念念不忘阿. 所以我在離開那一天在飯店的販賣店買了一個麵條料理包帶回來,這幾天在家裡嘗試煮了一鍋來吃,味噌是料理包理附的用來煮湯,加上白菜,菇及油大包,最後再加上麵條進去煮即可,試一道...
『隨意料理自己做』番茄義大利麵
這是在日本買的日清義大利麵調理包,才日幣134元, 可煮2-3人份,真是蠻便宜的. 把麵條煮熟後加上調理包的醬汁再加熱一下就好了, 今天我還加上了一些雞腿肉絲, 吃起來味道還不賴,只是口味太重了, 看來今天煮的二人份麵拌醬汁還太少,可能要用三人份的才剛好.
『隨意料理自己做』酒梅燒雞腿
我還蠻喜歡喝梅酒的,夏天冰冰的喝冬天加熱喝,但是我不喜歡吃那剩下的酒梅, 可是又覺得丟掉太可惜了,因此冰箱有好幾瓶裡面只剩下酒梅的梅酒瓶. 為了要把這些瓶子清空不要在冰箱佔位子,所以利用這些酒梅來料理, 把雞腿加上水,蠔油,醬油及幾顆酒梅在沙鍋裡煮,燒到水差不多收乾雞肉爛了即可,...
『隨意料理自己做』心星熊飯團培根蛋
颱風天無聊把以前買的一直沒用的傢私拿出來玩, 做了可愛的心,星星和熊熊造型的飯團, 配上青菜,炒培根及荷包蛋, 飯上面淋的醬汁是還在沙鍋中燉的控肉, 感覺自己好像是賢慧的日本媽媽喔.
『隨意料理自己做』燒雞肉丼
很久沒有煮菜了,一但開始煮了一次,好像就會一直煮下去, 一方面是因為人少所以買的材料都會有剩, 為了怕浪費所以只好一直煮下去, 今天作的晚餐是燒雞肉丼,是不是看起來色香味具全阿(又得意了XD).
『隨意料理自己做』燒肉餐
在微風超市買一盒牛肉,加上日本買回來的燒肉醬汁, 在平底鍋上煎熟即可. 加上一些青菜以顧及營養均衡, 這個青菜是日本的春菊,吃起來跟茼蒿差不多, 是日本吃火鍋或壽喜燒時通常的搭配青菜.
『隨意料理自己做』蟹腳粉絲煲
昨天的海鮮大餐吃不完, 沙茶炒蟹腳因為吃起來太麻煩所以剩下, 秉持著勤儉持家的精神,將其重生再利用, 再加一些調味料:XO醬,醬油,糖,水等, 與粉絲放進砂鍋中,作成蟹腳粉絲煲. 粉絲吸收了醬汁後非常入味好吃.
秋天就該吃螃蟹
感謝許克瀛老師熱情貢獻, 星期六從富基漁港快遞大閘蟹及其他海鮮來, 經我巧手變出一桌美味的海鮮大餐(洋洋得意XD). 首先今天的主餐就是當季的大閘蟹, 因為廚房小餐具也小找不到適合蒸的大鍋子,只好使用電鍋來蒸, 蒸的時候師母提醒要把大閘蟹反過來擺,以免珍貴的蟹膏流走.
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