【新北三峽 美食】值得一訪的美味，感受得到老闆對牛肉麵的用心與熱情，老私房牛肉麵@北大特區

三峽北大特區因為居民眾多快速成長加上附近北大學生已形成一個不小的商圈，美食餐廳也有不少。老私房牛肉麵是其中一家廣受學生跟居民喜愛的餐廳，因為在推特上看到推薦趁著去桃園復興露營時順路來訪，牛肉麵的肉塊及湯頭其精緻及美味程度不輸很多名店，老闆歷經20年的廚房經驗且不斷挑戰自己參與比賽累積而成精心製作，完全可以感受得到老闆對於牛肉麵的用心與熱情，很值得來品嘗。

• 地址： 237新北市三峽區國際一街66-1號1樓
• 電話： 02 8671 6200
• 營業時間：星期一至星期日 11:00-21:00
• 官網：https://usbeef.com.tw/
• FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063614605929

如果開車前來，餐廳附近道路不能路邊停車，要停遠一點但好像也不能易找到停車格，不過還好餐廳旁邊附近私人付費停車場。

餐廳桌位區簡單乾淨，桌子間隔頗大所以桌位數不多。牆上貼了有很多顧客留言，感覺店家蠻注重與客戶的互動，網路評價也頗多服務親切的好評。

透明可見的廚房看起來也不會髒亂。

可以用台灣Pay支付。

菜單是老闆手寫，而且還會有一個老闆書寫心路歷程的版面，看網路資料不同時期都有在更新耶，可以感受得到老闆對於牛肉麵的用心與熱情。

店裡只有牛肉麵及小菜，所以如果同行的人有不吃牛的會比較麻煩。牛腩、牛筋、牛腱及牛肚可以自行挑一至四種組成單寶~四寶麵。

因為會點小菜滷牛筋所以我點了雙寶麵牛腱跟牛肚 (我不愛牛腩)，牛肉湯頭清爽好喝，介於紅燒跟番茄，因為我個人不愛番茄味但他的番茄味不重僅讓湯頭清爽的比例我很喜歡。牛腱肉跟牛肚都有入味且軟嫩適宜。

麵條有三種可依個人喜選擇。麵條份量不小，如果湯不夠還可以免費加湯，加湯的時候還有加青菜給我真的很貼心。

蔥、辣椒跟酸菜都自行去用，特別推薦炒酸菜非常之香，辣椒醬也不錯。

滷牛筋真的很棒，有軟但口感又不會太爛，味道也夠味，真的必須點一盤來享用。

因為老闆去買菜比較晚營業但我們為了吃美食而不計時間等他，所以後來店家還招待我們一盤滷味、炸紅燒肉跟燙青菜。

滷味一樣是很入味好吃，豆干都是滷到有小孔洞的。

炸紅燒肉也出乎意料的不錯吃，完全沒想到在牛肉麵店可以吃到這樣美味的炸紅燒肉。

結果因為店家小多我們吃得太撐還吃不完，最後還把滷牛筋外帶露營時當小菜吃。