【宜蘭 美食】隱身北館市場內人氣小吃老店：四海居小吃部，美味道地的宜蘭傳統料理西魯肉、卜肉

之前看了推薦來到宜蘭市北館市場內的一香飲食店吃麻醬麵，發現隔壁的四海居小吃部人氣超高排隊的人潮超多，所以就定為下次到宜蘭的飲食首選。

宜蘭市北館傳統市場建於日本時代，裡面許多店家都已經營業幾代，其中幾家小吃店也是當地人一直以來會造訪的傳統美味老店．

四海居小吃部

地址： 260宜蘭市康樂路137巷9號

開放時間： 09:30–16:00 (星期一休息)

電話： 03 936 8098

在市場裡的四海居小吃部位置不多所以用餐時間常常需要排隊等候．

這裡的招牌菜有宜蘭傳統料理西魯肉及卜肉，尤其是西魯肉一般小吃店比較少見通常在餐廳常可點到，土雞也是很多人推薦好吃，但我人只有二個人實在無法點那麼多，倒是看到不少人外帶，下次應該外帶土雞跟西魯肉回家吃．

門口原本有不少小菜可點，但因為我們來的時間比較晚所以很多小菜都已經賣完了，本來很想吃的粉腸就沒有吃到．

晚點來吃的好處是不需要排隊等候，但缺點就是像這樣很多小菜都賣光了．

卜肉一定要在店裡現炸現吃，外皮炸得酥脆但裡面卻很軟嫩，肉與粉幾乎融合在一起微甜的滋味很好吃．

西魯肉其實不是一種肉料理，有點像南部辦桌的第二道海鮮羹，不過西魯肉比較沒有羹那麼濃稠，味道不會太重口味加上蛋酥很香，吃的時候加上黑醋調味更佳．

什錦炒麵的料都是從店門前小菜中取用，大部分的人推薦吃什錦湯麵，但因為我們已經有點西魯肉了所以就點了炒麵，料多而且麵炒得不會油膩．

小菜因為剩的品項不多所以只點了雞肝，本來還點了粉腸但因為剛好被前面的客人買光所以店家建議改為花枝煙，花枝煙吃來比以前吃的軟嫩，雞肝也很不錯．