(20131019食記) 牧場直營的御牧牛刺身牛肉麵。鈜景國產肉品專賣店@台北
林凱洛的書《小島旅行：瀨戶內的藝術風景》終於出了，在星期六晚上於雄獅永康人文空間辦了一場回饋親友的私享會，我們幾個結伴參加的朋友因此約在東門捷運站附近先吃個美食，再去聽凱洛分享他在瀨戶內藝術祭所看到的作品及風景，當然還有要拿熱騰騰的新書給作者簽名。
東門捷運站附近永康街商圈美食名店眾多，但觀光客也多如毛，想要避開這裡所以找了一間位於東門市場附近的店來嚐嚐。
鈜景國產肉品專賣店從東門捷運站1號出口旁的臨沂街進入，不到五十公尺就可看到位於左邊的店面。看店名其實應該是一間在市場裡賣生鮮牛肉的專賣店，但門口還擺了煮麵攤兼賣牛肉麵。
攤子前有著大大的[我家有養牛]標語是因為這家店是牧場直營的賣店，老闆在嘉義有一個養殖國產牛品牌『鈜景御牧牛』的牧場，曾榮獲十大神農獎的肯定。
店裡的生鮮牛肉是從牧場低溫配送來的，下次可以來這裡買新鮮國產牛肉。
除了牛肉麵外店裡還有販賣各式各樣牛肉料理，也有咖哩飯、牛排等，如果是第一次來，服務人員會推薦先吃招牌刺身牛肉麵，下次來訪再吃牛排。
招牌刺身牛肉麵依牛肉等級價位分為120、150、180及200元，服務人員建議我們吃150元的。牛肉麵的湯底分清燉及紅燒。
服務人員先送上一碗熟麵條上面放上好幾片生牛肉，然後邊淋上熱湯底邊攪拌讓牛肉片稍微燙熟就可食用。呈現迷人粉紅色澤的牛肉片約0.3公分厚，既鮮嫩又美味，類似在台南吃牛肉湯那樣。稍有咬勁的粗麵條也算彈牙好吃，而有些微中藥味的紅燒湯底比想像中清爽不會搶了牛肉片的鋒頭。
牛肉片除了吃原味外，也有豆瓣沾醬可以沾食也很好吃。
朋友點的清燉湯頭據說則比一般清燉口味稍重濃郁一點。
店裡也有不少小菜，我們點了牛凍、醉牛及服務人員大力推薦的牛筋骨。
據說泡了三天的醉牛，因為牛腱肉較雞肉不易入味所以需要泡三天才可以，是很費工夫的一道小吃，淡淡的中藥酒香味吃來很爽口。
牛凍裡面除了碎牛肉外還有很多牛筋，不過因為是偏酸的味道所以我個人不是很喜歡。
服務人員大力推荐的牛筋骨，牛筋滷到非常軟嫩連大骨都可以輕易咬碎，如果有消費熱食原價80元特價50元，划算又好吃。
店家自己炒的辣椒很香，如果吃的是紅燒湯底有吃辣的，建議加上適量享用。
鈜景國產肉品專賣店
地址：台北市中正區臨沂街70號
電話：(02) 23563468
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