(20120701食記) 永川牛肉麵@桃園中壢

中壢聞名的小吃牛肉麵應該會被提出，
以位於新明市場的永川牛肉麵及新明老牌牛肉麵最為有名氣，
這二家牛肉麵店據說系出同門，但哪家先後則聽過不同說法無法確認，
不過二家都是老店了也都有各自的擁護者，
我以前住在中壢一段時間中比較習慣吃永川牛肉麵，
永川是24小時營業而任何時間去都有不少的顧客可見其擁有蠻多的附近老主顧。

其實仔細想想比較其他家我喜歡的牛肉麵，永川牛肉麵不見的突出，
但就是偶爾到中壢時就會想去吃上熱熱辣辣的一碗。

這裡的湯頭其實偏鹹口味過重，蠻多慕名而去的人應該會多所失望，
辣度也叫一般的辣上許多，通常一開始入口會覺得超辣但吃上幾口之後就會很習慣了，
但這樣重口味又辣的滋味卻是很容易上癮，一段時間就會懷念起。

最令我懷念但目前已不再的是以前的蔥花是一籠放在桌上隨客人加的，
通常我會先舖滿碗麵的蔥花當作蔥花拌牛肉麵那樣吃，
可惜可能因為青蔥價格有時會太高貴，現在要加蔥花要去找店員才能加了，
而且只加上一二匙而已極不過癮阿。
看以前的食記：永川牛肉麵@中壢新明市場

不過可以免費加湯加麵倒是還有，食量大的人來很適合。

麵條是比較粗的，吃起來比前一陣子來吃的時候好，
比較有彈實不會軟爛。

小菜現在也多了很多，除了冰箱中一盒盒的小菜外還有現燙滷味。

永川牛肉麵
地：桃園縣中壢市民權路61號
電話：03-495-3402
營業時間：24小時營業