【台南 美食】#清晨開車南下吃早餐系列 ‬目鏡蝦仁飯,加上半熟荷包鴨蛋邪惡破表@台南新化

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化

台南的特色小吃一般會想到有牛肉湯、鱔魚意麵外,還有蝦仁飯,這些都是別的地方比較不容易吃到的。通常在台南市區大家比較熟知的是集品蝦仁飯跟矮仔成蝦仁飯,如果走南二高速公路不進入台南市區,非常推薦位於台南新化的「目鏡蝦仁飯」,是在地人的口袋美食。

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20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化
  • 地址:台南市新化區中正路569號
  • 電話:06 598 1088
  • 營業時間:07:00-14:00、16:00-19:30 (周日及周一公休)

目鏡蝦仁飯位於新華市區中正路上,離老街及市場有一點距離所以附近路邊比較好停車一點,因為 #清晨開車南下吃早餐系列 來過幾次新化,蠻喜歡這個小鎮,除了有老街外還有歷史古蹟新化街役場、楊逵文學紀念館等,是個蠻適合漫遊的小鎮.

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化

菜單,除了蝦仁飯外還有肉燥飯、週、海鮮等及各種湯.

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廚房的櫃子上展示(?著店裡用的意麵,這個應該是用於鍋燒意麵的食材,真的是傳統的家鄉口味,旁邊的但大概是鴨蛋.

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蝦仁飯的米飯有些濕潤,上面鋪著一隻隻的火燒蝦,飯上的醬汁味道不會太鹹,加上有滿滿的海鮮滋味.蝦仁飯的重點是要使用火燒蝦,這種蝦仁吃起來感覺有比較重的蝦味XD.我覺得比我之前吃過的市區某家名店更讓我喜歡,尤其米飯的濕潤度我覺得比較剛好,口味比較清淡值得細細品味.

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通常都會點個煎鴨蛋來配,半熟荷包鴨蛋滋味濃郁,濃稠的蛋黃流入飯中邪惡度更加爆表.

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化 20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化 20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化

不敢吃不熟的但也可以點煎蔥鴨蛋,表面煎的酥脆,一樣好吃.

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化

單吃蝦仁飯一定不夠,一定要再點個湯品來配.這裡有各種海鮮湯外還有傳統的豬血湯等.

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果然是台南,一般小吃店的魚皮湯就好吃,豬血湯的油蔥香味也不錯.

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店家自己做的辣椒醬也很香喔.

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化

有網友跟我大力推薦他們家的餛飩,下次去一定要點來吃吃.

20200509 目鏡蝦仁飯@台南新化
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