(20151128食記) 偏遠深山頂藏著如此美味的土雞城，雷達觀景土雞城@高雄田寮

上週母親祭日時回高雄，隔日跟著兄姐一起帶父親出門走走，先訪阿公店水庫後遊月世界，這些景點都是高雄地區令人懷舊的景點了，只有小時候曾有過遊玩的記憶，後來離開高雄求學工作之後就不曾再去過，此次重遊還真是跟以前完全不一樣了，這次因為父親行動不便所以只有走馬看花遶一下而已，下次有機會想要騎自行車或走路繞阿公店水庫一圈及把月世界的步道都走一遍。

這一帶的美食以土雞城著名，離開阿公店水庫時本想到月世界附近的土雞城用餐，但是途中與在岡山工作的堂妹ＬＩＮＥ詢問餐廳建議時，堂妹建議了這一家位於大崗山附近，頗受在地人所喜愛的餐廳，因為也順路所以我們就改往這家雷達觀景土雞城用餐。

雷達觀景土雞城

地址： 高雄市田寮區崗安路100號號

營業時間：11:00–22:00

餐廳位於深山頂小路中不易尋找，用 Google Map導航這家餐廳會找到二個點，其中一個點“雷達觀景土雞城”指標在田寮分駐所附近，餐廳不在這裡但這裡是往餐廳小山路的入口點，注意可看餐廳招牌指標後轉往小山路繼續行走，沿途都有指標：另一個“雷達土雞城”的指標點才是位於山上餐廳實際地點的指標。

順著蜿蜒小山路的指示牌往山頂開了一段時間才會到達這個看似人跡罕至的餐廳地點，但餐廳前面的停車處可是已停著不少跟我們一樣聞香而來的客人了。

餐廳位於山頂懸崖旁所以可以遠眺附近景觀，近晚時還有夜景可欣賞。

餐廳桌位就在一個大鐵皮屋中，桌位很多而且前面的大空地還可以不斷的加桌位。

菜單，土雞可吃湯類或乾炒類，大部分都可選擇半雞或全雞，其中鹽焗雞要先預定才可，所以我們很厄婉的這次沒有吃到招牌鹽焗雞，而且因為人不多只有四個人所以也無法點太多，很多菜都很想點來吃看看，另外還有米血也是這裡的招牌也很可惜沒點。

麵線，間單用麻油及蒜頭而已，是有一點湯的料理方式。

豆乳雞，這道也是這裡招牌菜之一，不僅炸得好而且調味恰到好處，豆乳雞很多夜市都有賣但大都口味過重，這裡的調味不會太重而且雞肉本身品質也佳，所以還可以品嚐出雞肉本身的美味。

龍鬚菜，用醃漬的西瓜棉拌炒，在北部很少吃到這樣的料理方式。

金針花，這裡是以勾芡的方式料理，不過我們都比較喜歡簡單用油快炒就好。

特製九尾雞，湯頭喝起來很清甜沒有很重的藥膳味，土雞肉果然是肉質Ｑ彈好吃，吃不完可以再加湯打包帶回家。

炸豆腐，這道也是這裡必點的招牌，看起來實在很簡單的炸豆腐用的是雞蛋豆腐，但一口咬下實在是令人驚艷，豆腐皮好酥脆，而且這脆的口感是在其他地方不吃過的，想來店家在油炸裹粉上著時下了一番工夫，沾醬或不沾都很好吃。

店家自己調的醬油。