(20141024食記) 榮榮園浙寧餐廳＠台北

這家餐廳是近期吃過的餐廳中最難忘了，是嘴巴直覺想再吃的難忘。

我在Twitter中認識一群吃貨，大家列了一堆To-Eat-List，名單落落長每隔一陣子就約來消滅一家，這間餐廳也是在Twitter中看到推友PO的部落格文章介紹的。老台北人應該很多人都知道這一家老餐廳，是一家很多政商名流喜歡的名店，門口有代客泊車，生意很好所以要來用餐最好先定位。

這天來訪此餐廳之前，有朋友先來用餐後提醒我們有幾道菜最好事先訂，不然當晚可能蠻早就沒有了，所以我在訂位時也順便訂了白斬雞及馬頭魚，也還好有預約不然土雞已經沒有了。

白斬土雞

雞胸肉切花擺成扇形不只好看，通常那一大塊的雞胸瘦肉吃起來會覺得較為難以入口，切花後更方便食用了，土雞不會很油膩，雞肉本身的香味很棒，沾辣椒醬油食用也好吃。

小韭菜煎蛋

看媒體報導是某名嘴推薦的一道菜，蛋煎的火候好，小韭菜的味道不會像一般的韭菜那樣嗆，很適合在大菜中當個襯職的綠葉。

清炒蝦仁

真的是清炒，簡簡單單但很清楚的吃到蝦仁的甜美鮮味，現在市面上吃到的蝦仁常常都經過處理得不可思議的脆且大，已經很少能吃到這樣真真實實的蝦仁滋味了。

烤排骨

這也是來此餐廳幾乎每桌必點的菜色，長時間悶煮的排骨極入味，味道濃厚，入口即化，送上來時服務生會幫忙將排骨肉夾在掛包中食用，看以前的食記好像是用光餅，但是我們今天吃到的卻是掛包不知是不是已經改變了，或是要特別交代才有光餅。

馬頭魚燒豆腐

這是我個人今天的第一名，還好有聽服務人員的建議點二隻馬頭魚才夠吃。

燒魚的醬汁調的味道極棒汁收得也好，聞的嚐的都很有味但又不會太重口味，不僅魚肉入味好吃，蛋豆腐也美味，

豆苗冬筍

豆苗炒的好，筍子很清甜。

臭豆腐

這是店家都會招待的，手工臭豆腐孔洞很多很能吸入湯味，不是一般吃的清蒸臭豆腐那麼重口味，比較清爽的調味還能吃到臭豆腐的豆香味。

炸湯圓

這也是招待的，湯圓外皮非常得酥脆，裡頭包的是芝麻醬，外酥脆內柔軟的口感很不賴。

這也是招待的水果，本來我沒有要拍的，但被要求每一道都要照規則先拍照再吃XD

 

價位：六個人吃這樣一餐，一個人約分攤600元。

地址：台北市大安區信義路四段25號2樓
電話：02-2703-8822