(20140920食記) 當日現宰溫體牛，牛老大牛肉涮涮鍋 八德店@台北

推特認識的朋友理安生日約了幾位朋友一起吃東西慶祝，本來要吃麻辣鍋但因為要等好兒有空下次一起吃，因為想吃鍋，除了麻辣鍋之外我想到這一家牛老大牛肉涮涮鍋。

會注意到這一家店是之前去年底時我們也是差不多這一群人一起去同樣位於八德路的牛總，因為要消耗剛吃進去那麼多的熱量，所以我們幾個人就走路回家，在八德路上靠近京華城時看到與剛吃完的牛總同樣來自高雄的另一家溫體牛火鍋店，這二家都在高雄享有名氣，吃牛總那一次因為當時太忙所以沒有寫食記，但印象也是不錯的喔。

門口就可以看到現切牛肉，這裡標榜的特色就是使用當日現宰的溫體牛肉，新鮮美味。

火鍋菜盤備料區，看起來蠻新鮮的。

一直在熬煮中的湯頭看起來好讚。

黑色調設計的桌位區。

菜單。

我們5個人只要點中份鍋底就可以，鍋底裡已經放滿了鍋菜火鍋料了，這樣一份150元感覺蠻划算的，比起牛總的鍋底我個人比較偏好牛老大，其實牛總的鍋底也好，但牛老大的鍋底有大塊燉煮好的白蘿蔔好好吃，牛總的白蘿蔔是切片的感覺吃起來比較沒存在感。

如果人少只有二人，點個小鍋底再一份牛肉應該差不多也可以吃飽。

現切的溫體牛肉是一定要點的，我們點了二份一份比較瘦一份比較肥，二種都好吃。

只要燙個幾秒牛肉呈現粉紅就可以吃了，比起一般吃到飽火鍋用的冷凍牛肉，溫體牛吃起來更鮮嫩甜美扎實。

另外還點了一盤綜合內臟，有些內臟很快就會完售，例如我們當天去的時候牛心就已經都沒有了。

加點的花枝漿、蔬菜拚盤及高麗菜

店家調配的沾醬也很清爽，沾牛肉食用不會掩蓋掉牛肉的鮮味。

除了吃鍋外，這裡也有現炒的牛肉料理，我們點了嫩薑炒牛肉、酸白菜牛肉及炒牛雜都很不錯，酸白菜牛肉酸味恰好不會太嗆，這些菜都很下飯所以不小心就吃太飽了。

 

牛老大牛肉涮涮鍋 台北八德店

地址：台北市八德路四段219-221號

電話：02-2766-5050