(20130602食記) 口尢咕麵@新竹關西

因為在Twitter上跟推友說好要去他家位於竹東的甜湯店，
所以順便安排了一日新竹近郊之旅，
首先當然最重要的是要決定的是午餐吃什麼:P
為了行程方便以台三線沿途最佳，所以找到了這家關西的傳統小吃店。

果然是人氣店，午間用餐人潮絡繹不絕，
不過天氣炎熱大部分的人應該都吃不久吧，所以我們大約等了約半小時內。
等待的時候可以到對面公園坐坐或是去附近的文化古蹟樹德醫院看看。

排隊方式很有系統會有LED號碼叫號，過號的處理方式也都寫得清清楚楚，
我喜歡這樣公開公平的方式，有些店常常都靠客人排隊或店家憑印象記住客人的順序，
可是常常記錯，這種通常我都會因此被激怒啊。
生意好的店就算只是小吃店也最好有這種系統的排隊方式。

菜單
招牌當然是口尢咕麵，可加點個肚片湯或是三角粄，
可惜最近因為毒澱粉事件，在未查清楚之前目前暫停銷售，
其他的原物料在店門口都有貼上SGS檢驗合格的告示。

看的出來目前掌廚的已經都是年輕人接手了。

這一鍋是口尢咕麵的靈魂香蔥油。

一團團的麵條使用的是附近老店振興扁麵舖提供的扁麵條。

店裡提供的小菜非常多而且看起來都很好吃，所以不知不覺我就點了太多小菜了。
挑好小菜跟店家說明桌位號碼就可，之後服務人員會把小菜送達。

油雞看起來很優，可惜實在點太多了我們才三個人無法消化這麼多小菜。

新埔灌腸
類似我們南部的粉腸但內餡不太一樣，
這灌腸吃起來比較軟嫩，內餡是散開的口感。

滷味小菜有滷透。

店家特製的香辣椒，有點辣添加時請小心，
這辣椒醬頗香的，如果可吃辣者拌麵很適合。

肚片湯
看起來跟一般的豬肚湯不同，這豬肚切的極薄吃起來特別嫩。

口尢咕麵名稱由來是取自以前老老闆逗小朋友的話語「口尢咕、口尢咕」，
後來就被當作這家沒招牌小麵攤的稱呼。

口尢咕麵就是扁麵簡單淋上香蔥油，
作法簡單也不簡單，帶點Q嚼勁的扁麵條口感剛好，
油油亮亮的香蔥油或許有人會嫌看起來油膩，
但相信我這種傳統乾麵就是要這樣吃起來才有口腹之慾滿足感。

 

地址：新竹縣關西鎮光復路33號
電話：(03)5875541
營業時間：上午11:00~晚上08:00(週二公休)