(20130421食記) 師母生日。魚羊小集@新竹
師母生日適逢假日本來想到新竹請他吃飯，但師母說老師要請那我當然就不跟他搶囉:P
原本老師說要去吃新聖地海鮮餐廳，據說生魚片很豐盛，
但無奈當天訂位時餐廳被包場舉辦婚宴，
所以只好把我本來查好要請師母的餐廳讓出來。
位於園區附近的魚羊小集極受在園區內廠商工作的員工青睞，
當日老師把另二位學長學姊也一起找過來吃，
發現原來他們以前就是這家店的常客，與店家相識，近來搬家到竹北後才疏於來此。
小小一間餐館裡面不到十桌生意不賴所以最好先訂位，
訂位時最好先點好一些菜色，不然因為店家工作人數少所以出菜會較慢，
如果先點好部分需要處理較久的菜店家可以先處理會較快速，不會等太久還吃不到。
老闆曾在台北幾家五星級飯店工作，因緣際會朋友介紹他們來此店餐館，
料理不侷限在那個地方菜色，有多種混搭的料理方式，
當天席間的長輩跟年輕人都吃得津津有味頗受各方好評。
芋頭豬腳
這是我在訂位時就先預訂的，
因為我是芋頭控所以看到芋頭的料理二話不說就點了，
用芋頭及其他調味煨煮的豬腳入味但又不會口味太重太膩，
而且湯頭好香拌飯好好吃，老師的小孩光用這湯拌飯就吃了約一碗白飯阿。
四季大腸
本來其實我要點的是九轉肥腸的，
不過這四季大腸也挺不錯的。
砂鍋魚頭
這一鍋當然也是先預訂的，除了砂鍋魚頭鍋外這裡的魚頭羊肉鍋是一大招牌菜，
但我對羊肉比較小心所以沒有點，不過因為此次的經驗不錯下次有機會我應該會點。
這一鍋沙鍋魚頭用料非常豐富，原本要再加點菜的剛好看到這一鍋送上來後就馬上取消，
老闆娘說這一鍋的做法是新的跟以前店裡提供的砂鍋魚頭有所不同，
除了濃郁的湯頭外，上桌時上面灑滿了很多的蒜頭碎粒，
這些增加風味的蒜頭不是直接拍碎就撒上來的，而且經過處理沒有生蒜頭那麼嗆味。
奶香蝦
第一次吃到這樣調味的蝦子，
淡淡不會太重的奶香味，可以連蝦殼一起吃。
檸檬軟絲
冰冰涼涼的軟絲入口後有淡淡的檸檬香味，好清爽，我超愛，
有檸檬香味這點真的很厲害。
回鍋肉
口味較重又辣很適合再扒一碗飯。
茄腸煲
這一道菜很受師母喜愛，但不知為何我只吃到茄子完全不知道原來裡面還有大腸阿。
三杯苦瓜
原來苦瓜也可以做成三杯料理阿，
不過這苦瓜有一點苦味，不過不苦就不是苦瓜了阿。
馬告高麗菜
馬告是原住民常使用的一種調味料，味道跟胡椒有點像。
烤羊排
這個羊排是後來加點的，本來因為大家都吃很飽所以想放棄了，
後來因為要配學長帶來的紅酒所以還是請店家出菜，
很慶幸那時有出這一道菜，因為這羊排真是好吃，
沒有腥羶味而且羊肉超嫩，而且只有淡淡的香料味不會遮蓋住肉本身的香味，
算是我吃過的羊排料理中排名可以排到前位的阿。
聽老闆娘說此料理的作法是傳自當初蔣家二代於圓山飯店的御用廚師，
所以才如此不凡喔。
這裡吃飯很輕鬆店家也不限制自行帶酒來，
當日學長不僅帶了幾支酒來喝連紅酒杯也自行帶來阿。
魚羊小集
地址：新竹市金山十街6號1F
訂位專線：0918886576 / 03-5778842
近期留言