(20130213食記) 肉鮮味美，隆賓汕頭火鍋@屏東

由 Emma Chen · 2013-02-15

年假期間不知道去那裏時想到屏東有個新開幕的環球購物中心就跟姊姊及堂妹一同去逛逛，
於是就近在屏東市找個地方用晚餐，
說到屏東美食記憶中一直聽說屏東夜市有家火鍋很有名氣就決定前往嚐嚐看。

到達屏東市民族路觀光夜市後，從27攤賣肉圓大腸粉腸及29攤賣青草茶攤位中間的小巷弄進去，
不久即會看到三家同是販賣汕頭火鍋的店家：佳家、隆賓及新園。

原本我們的目的是新園，這一家也是之前看到食尚玩家介紹的，
一問已客滿到要等待二個多小時後才可能有位子了，
只好轉而詢問另外二家但也都是座位已滿，後來我們挑了一下決定在隆賓排隊候位，
還好老闆娘可能因為我們一直不棄不離的等待，所以不到半小時就幫我喬到一桌。

這三家店家看起來生意都很好，都是標榜現切溫體牛肉及汕頭湯頭火鍋，
本來覺得沒吃到最有名的新園有點可惜，
後來發現住在屏東的親戚及推友反而都喜歡吃隆賓。
原本想說火鍋而已應該沒有太特別，實際吃完之後真的對它刮目相看，
最大的亮點就是那現切的溫體霜降牛肉了。

牛肉有二種等級：一般牛肉及霜降牛肉，
下面二張照片應該很容易看出其差異，
這一盤的份量為半斤(二份) 霜降牛肉550元、一般牛肉為450元。
牛肉都是溫體現切的，
厚度足約0.3CM不像現在一般冷凍牛肉片都切的輕薄到吃起來令人不甚滿足，
這霜降牛在湯頭裡輕輕涮個幾下牛肉還稍泛櫻紅時吃下實在是鮮嫩美味到不行，
沾醬不沾醬都極好。

牛肉之外豬肉、羊肉亦有，
但我們只點了牛肉所以不知其他肉類如何。