(20091125京都) 京都友人帶路:上賀茂 萬川 京野菜創作料理

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上賀茂 萬川

在京都友人家跟朋友聊天時提到京野菜如此有名,
但我們都還沒有去品嘗過因為大部分知名的老店都好貴阿,
而且那些老舖對於我們這種不懂日文的觀光客會感覺不敢進去,
怕不小心會做出失禮的事情,
朋友就跟我們強力推薦一家前不久他同事介紹的京野菜餐廳,
因為位於較為偏遠的住宅區一般觀光客不多,
但也是營業幾十年擁有好評的餐廳,
(在京都這種幾十年的店在那些知名老舖前都不算老店阿)
之前朋友也帶過朋友去過感覺很好因此提議我們在京都時找一天去吃吃。

朋友先打了電話訂位,
因為定位幾乎都已滿不過店家勉強在有客人訂位較晚的時段前接受我們的定位。
這天我們從嵐山地區賞紅葉回來後跟朋友約在地鐵北大路站,
然後一起搭計程車到達位於上賀茂地區隱密的京野菜料理店。

這裡是有 "旬の京野菜提供店 認定" 的店,
店裡料理用的野菜是真的京都的野菜,
一進入店就看到吧台上擺了一些今天要使用的野菜。
( 因為店裡光線很暗所以很多照片都模糊或不清楚:( )

上賀茂 萬川

上賀茂 萬川

店不大除了吧台外桌位不多所以才那麼難定位吧,
環境陳設維持一貫京都的風情,
感覺很雅緻。

菜單視店家當日的食材變化,
我們點的好像是一人4600円的Set。

上賀茂 萬川

おばんざい

首先上菜的是一般京都日常料理的小菜。

おばんざい

京水菜沙拉

除了新鮮水菜外裡面還有加切絲脆脆的水梨,
吃起來輕爽而且口感更佳。

京水菜沙拉

烤万願寺辣椒

烤万願寺辣椒

白味噌加豆漿

很特別的一道湯品看起來像卡布奇諾,
沒想到白味噌加上豆漿味道一點也不會奇怪,
上面灑的是番紅花 。

白味噌加豆漿

生魚片(鰤魚及鯛魚)

生魚片(鰤魚及鯛魚)

聖護院大根加白味噌作成的醬

聖護院大根加白味噌作成的醬

賀茂茄子
茄子黑黑得看不出來,
老闆說這是今年最後的賀茂茄子了。

賀茂茄子

十五種榖米及湯葉做成的燴飯

十五種榖米及湯葉做成的燴飯

漬物

漬物

蝦芋頭

長得像蝦子的芋頭是京都特有的品種。

蝦芋頭

店裡的茶壺造型很特殊。

造型特殊的茶壺

店裡服務人員不多,
老闆慢慢的上一道一道菜我們也細細緩緩的品嘗,
食物的味道、店裡的氛圍一切如此美好,
所以這裡被我們列為最想念的餐廳之一。

店裡有一本給客人留言的筆記本,
我在哪裡有留下我們是台灣來的一些訊息,
希望下次有機會再去留言。

萬川のお店概要:

地址:京都府京都市北区上賀茂菖蒲園町56-3大きな地図を見る

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0005132529/

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2 個回應

  1. kru24 說:

    看起來好好吃喔,但也好貴喔。

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