(20100521食記) 先進海產店@台北市

前一陣子在Twitter看到推友強力推薦這間海鮮餐廳，
就下決心一定要盡快找時間去吃，
剛好星期五幾位好同事約好一起吃飯喝酒聊聊，
所以我就推薦大家當日晚餐就來吃海鮮。

點菜時店裡的服務阿桑在我回答第一次來後就特別問我有沒有看過網路介紹?
我馬上回答有並告訴他網路評價很好…
我想阿桑應該知道他們店在網路上有很好評價介紹所以才特別提來炫耀的。

招待小菜一盤花生加青豆是很適合下酒的小菜，
不過我們因為等下要再去夜店喝酒所以在這裡連啤酒都沒點。

 

最上面圖片的炒海瓜子是到海產店必點的，
這裡的海瓜子肉好肥，
而且幾乎每一顆都是那麼肥應該是老闆有挑選過的。

梅香筊白筍是海鮮櫃上黑板手寫的招牌菜之一，
初看菜名完全想像不出他的料理方式，
等菜送上來夾起筊白筍一入口驚為天人，
筊白筍炸過後加上梅乾菜等佐料鹽酥快炒，
清甜的皎白筍配上淡淡的梅干菜味沒想到會這麼合阿，
我還是第一次吃到這樣的料理方式，
推薦必點。

 

台式煎豬肝不愧是他的招牌，
豬該外表乾脆裡面軟嫩可見廚師火候掌握的功夫，
再加上甜甜鹹鹹的醬好吃又下飯，
來這裡再一道必點推薦菜。

 

四人一人一隻清燙透抽(應該是不，我始終分不清小捲或透抽有何不同?)
透抽吃起來非常新鮮肉質很嫩，
果然是老闆推薦的新鮮海產，
還有附上辣醃高麗菜。

 

炒麵我覺得算是近期在這種海鮮熱炒菜吃到最優的，
麵條不會爛糊糊的味道也不會太重，
青菜等佐料加的也不會太小氣。

 

空心菜炒的清脆並加上淡淡的香油味，
這就是台菜的味阿。

 

以上四個人的份量總計費用1200元。

地址：台北市大安區延吉街23巷5號1樓
電話：02-2578-4397