(20090208食記) 貴族派香雞排@宜蘭

前一陣子旅居日本的人妻壽司一篇有關下午茶和團購的文章掀起巨大的迴響，
在觀看內容和一百多個迴響時(我看那時迴響才一百多現在不知飆到幾百了orz)，
其中看到好些人一直推薦宜蘭的貴族派雞排，
雞排曾經是我三餐的主食之一聽到這麼獲的好評的雞派豈能坐視不管，
所以在去宜蘭進行金車之旅時一定要特地去吃吃看。

原來貴族派雞排不是一般只賣雞排的攤子，
店裡跟鹹酥雞攤一樣還賣各種不同的炸物，
炸雞排還有區分炸雞腿排，
不過我吃雞排最喜歡吃有很多肋骨邊的肉，
所以當然是選擇吃雞排而不是雞腿排了。

說到喜歡吃有骨頭的雞排我記得有一次我去買雞排還特別強調有比較多骨頭的，
結果還被旁邊等待的客人笑，
可是啃肋骨邊邊的肉真的比較好吃阿，
太大塊的雞肉常常吃起來乾澀，
所以我很不喜歡吃士林的X大雞排。

貴族派雞排的一大特色就是非常酥脆的外皮，
酥脆到幾乎就像咬到玉米脆片的口感吧，
當然外皮不只有酥脆也有不錯的味道，
重點雞肉的肉汁被鎖在皮裡吃起來不乾，
而且肉是有醃入味的，
果然是很受好評的。

地址：宜蘭縣宜蘭市復興路2段12號
電話：039-325244

PS

我住的附近大安路這裡靠近市民大道那有一家雞排也是蠻好吃的，
它的裹粉是比較薄的那種，
不過因為雞排一直漲價我好久沒吃了。
另外中心診所後面目前也開的一家3Q雞排，
本來對於這一家連鎖雞派直覺看起來感覺應該可能不優，
不過前幾天買來吃的結果還不賴耶，
它的其他炸物也不錯，
它也是跟貴族派一樣是屬於脆皮的，
有可能是師出同門吧。