【台南 美食】逢2、5、8 日期才營業的善化牛墟市集裡尚青的溫體牛肉湯,258牛肉湯及旺成牛肉湯@善化

善化牛墟市集@台南

#清晨開車南下吃早餐系列 只要適逢日期2、5、8 時就會選擇到善化牛墟市集裡吃尚青的溫體牛肉湯,市集裡有二家都是有超人氣的牛肉湯店,258牛肉湯及旺成牛肉湯,二家都有價廉物美的牛肉湯,都可一吃,不過依我吃過二家的經驗,以一個外來觀光客來看258牛肉湯點餐流程比較有序不會有不知所措的感受,用餐經驗比較好.

善化牛墟市集@台南

從日治時代就開始的「牛墟」是早期牛隻買賣交易市場,目前僅存的3個牛墟,除了善化外另二個為北港及鹽水.善化除了有販賣牛隻的牛墟,最大的屠宰肉牛的肉品市場也在這裡,能在第一時間拿到未經冷凍的溫體牛肉,所以善化應該算是吃本土溫體牛最佳地區.

  • 地址:台南市善化區什乃里
  • 營業時間:早上5:30-12:00,每月只營業 2、5、8、12、15、18、22、25、28 這九天.

「牛墟」市集佔地很大一片,旁邊是田邊小路建議使用導航,附近有幾個停車場,停車費50元.

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258牛肉湯

258牛肉湯店攤位有圍起來自成一區,除了販賣新鮮牛肉湯外也有銷售溫體牛肉.

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入口處先點餐,有使用電腦點餐系統.

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點完餐付款後會給一個號碼牌,然後自己找好座位後,餐點好時會喊叫號碼,舉著號碼牌服務人員就會把餐點送到桌位.

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用餐的區域桌位蠻多的,因為我們都很早差不多七點多就來了,雖然客人已經不少了但都還是有一些空桌位,如果晚一點大概都要排隊候位吧.

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店家已經把醬油膏沾醬準備好一碟一碟的自己取用.

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出菜很快,雖然生意很好但點餐送餐流程很有條理,不會像很多生意好的小吃店那樣混亂.

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牛肉湯100元,份量不少.

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100元的牛雜湯份量也很多,湯頭也很鮮美.

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炒牛肉鑊氣十足非常好吃.

善化牛墟市集@台南

第二次造訪時還點了炒牛雜及菜頭牛肉湯,一樣價美物廉.

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100元的菜頭牛肉湯份量超多,使用各種不同部位的牛肉清燉一樣很好吃,湯也好喝.

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炒牛雜也很棒,而且這樣一大盤也是100元而已.

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旺成牛肉湯

旺成牛肉湯與258牛肉湯在同一排的二邊,旺成的牛肉攤比較大零售販賣的新鮮牛肉很多.

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旺成牛肉攤的用餐區域跟一般小吃攤一樣是開放的.

善化牛墟市集@台南

雖然攤位上有貼著請排隊點餐,但不知是否客人還沒有那麼多還都有桌位所以不需要在這裡排隊,我等了一下問了忙碌的服務人員,叫我自己找好座位後直接跟他們點餐就好,點好餐後一樣在桌位等他們送餐過來.

善化牛墟市集@台南

菜單貼在牆上很不起眼,感覺很有歷史了.可能是因為販賣的東西一直都是這些,所以感覺可以不需要有菜單,但對我們這種外地人來說看不到菜單不知道價位總會有點擔憂.

善化牛墟市集@台南

網路上有看到有人評論:觀光客吃258當地人吃旺成,但我二邊吃過觀察下來倒也不是這樣,258也是有不少感覺起來是當地熟客.但觀光客明顯是258比較多,可能除了知名度之外,258的點餐流程對初來的人友善很多,不會手足無措不知要怎麼點餐.

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沾醬請自助.

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牛肉湯一樣美味.

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牛雜湯也是跟258不相上下.

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炒牛肉我個人覺得258的比較優,而且我自己不科學的感覺牛肉好像258比較多一點.

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旺成的新鮮牛肉看起來很棒,如果要買新鮮牛肉我會來這裡.

善化牛墟市集@台南

除了吃牛肉湯外也可以順便逛逛這個市集,裡面販賣的東西十分多樣.

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除了場內,附近路上也都是攤位,佔地非常廣.

善化牛墟市集@台南

有一般常見的海鮮或各種市場會賣的東西.

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還有很多不常見的東西,真的是什麼都有什麼都不奇怪.

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