【日本北海道 美食】必吃推薦人氣歷久不衰的湯咖哩名店:湯咖哩 Suage+ @札幌

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

我一直都這麼覺得,去北海道除了吃海鮮不用說之外,到札幌務必一定要不吃不行的就是湯咖哩,自從十多年前第一次在札幌吃到湯咖哩後驚為天人,而且雖然現在東京也有湯咖哩店甚至台北也有,但還是札幌的好吃,可能是當地食材,總之來札幌不吃湯咖哩不行.

前後吃過幾家湯咖哩店,通常都是依旅程順路挑選方便前往的湯咖哩店,湯咖哩 Suage+ 這家人氣名店直到這次才專程前往,一吃不得了真的很得我喜歡,應該是我至今吃過最喜歡的湯咖哩了,難怪都已經那麼多年了人氣歷久不衰.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

湯咖哩 Suage+ 位於札幌鬧區薄野すすきの駅附近,離觀光客都會逛的狸小路商店街也很近,不知為什麼我之前都沒有去啊,只能怪札幌的湯咖哩人氣店真的太多.餐廳在大樓二樓,我們到達時於午餐時時間約近一點,排隊人龍列從二樓到一樓,從我們開始排隊到餐點送到大約花了一個小時.

  • 064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目5 都志松ビル2F
  • +81 11-233-2911
  • 網站:suage.info
20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

餐廳位於二樓只能走樓梯無法使用電梯,如果有行動不便的請注意.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

只能使用現金不能用信用卡,不過中國的支付寶可以使用,這次在不少店家都有看到可以使用支付寶啊.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

店裡還有銷售調理包可以買回家.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

在排隊時店員就會提供菜單,除了日文還有英文版本,通常店員知道你是外國人就會給英文菜單,研究好菜單後就可以先點餐.

首先先選擇要哪一種料理的湯咖哩、再選擇湯頭,有一般湯頭或是黑墨汁(+100円)、選擇辣度、選擇飯份量、最後再看有沒有要加點配料或飲料等.

Suage 目前有三家店,一般湯頭外另一種湯頭在本店是黑墨汁,其他二家則各有不同的湯頭選擇.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌
20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

店裡的裝潢年輕時髦,觀察了一下來訪的顧客,觀光客很多之外當地日本客人也很多,另外不知為什麼韓國的觀光客比例很高.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌
20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

看評論這裡每個湯咖哩都很受好評,思考了許久之後我們點了人氣經典的パリパリ知床鶏と野菜カレー(菜單上第一個)及 Suageスペシャルカレー(菜單上最後一個)suage 特別湯咖哩.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

搭配湯咖哩的米飯也特別講究,使用北海道產的白米外還加上少許的紅米,這種紅米為古代稻米品種之一,與白米相比紅米中的紅色素(單寧)富含蛋白質及各種維生素和礦物質。米飯口感粒粒分明更適合泡在湯咖哩中吸收湯汁後更加美味.另外還附上一瓣檸檬可添加讓味蕾有更豐富的品味.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌
20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

パリパリ知床鶏と野菜カレー,將串燒雞肉及蔬菜泡在湯咖哩中視覺效果佳,使用來自鄂霍次克海嚴寒地區生長的知床雞肉質軟嫩,將雞肉串燒用炭火烤得焦香,雞皮烤得焦脆,以前吃湯咖哩大都點雞腿,第一次吃這種串燒雞肉搭配湯咖哩實在讓我大為驚艷,軟嫩焦香的雞肉搭配香料甜美的湯咖哩極度美味.

這裡湯咖哩湯頭也是讓我極為喜歡,香料搭配得宜湯頭也溫順滋味平衡,與各種配菜跟米飯都很搭,直接喝也美味.

野菜有馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、茄子、青椒、舞茸、及半顆水雞蛋,這些蔬菜都經過油炸處理後加入湯咖哩中,看起來閃亮美味吃起來鮮甜好吃.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌
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Suageスペシャルカレー 是把其他受歡迎的餐點綜合起來的特別湯咖哩,裡面有知床雞肉串燒、炸雞、培根和香腸.知床雞肉串燒前面已介紹不說,炸雞使用北海道厚真産的雞肉,以糯米粉做成的麵糊炸出外皮喀哩喀哩酥脆裡面軟嫩多汁,跟湯咖哩極為搭配好吃.另外厚培根也很美味.

如果對於要吃哪一種湯咖哩猶豫不決每一種都想吃的人,非常推薦點這個 Suageスペシャルカレー喔.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌

好吃的湯咖哩配上冰涼的生啤酒人間至福極度享受啊.

20190707 湯咖哩 Suage+@札幌
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