(20150227食記) 細緻美味的廣東料理。常聚粵菜.點心@台北

旅居海外的推友回台灣照慣例一定要安排吃吃喝喝見面會，選了這家最近被推友吃貨團列入To-Eat-List 的一家新餐廳，這是一家最近新竄紅的粵菜餐廳，餐廳開幕不算久，總廚來頭不小是前國賓粵菜廳的燒臘主廚，因此備受注目，推友也是因為親友口碑推薦也列入To-Eat-List ，此次人少所以點的菜不多，但大家都很滿意尤其幾道菜讓人驚嘆，可惜有些菜色如片皮鴨及稻草西施牛等都要事先預訂，無法品嘗令吃貨扼腕。

壹品乳香雞

第一道送上來的菜就讓大家滿意，乳香雞肉又嫩又香， 味道極入味所以會有一點過鹹但沾上油蔥醬後剛好融合調整，值得一提是這裡的油蔥很優。

威化黃金豆腐

蛋豆腐鮮嫩，雖然外皮不算太酥但調味佳。

脆皮叉燒

這是一道讓大家非常驚豔的料理，豬頸肉做成的叉燒肉比一般肉質嫩滑細緻，加上淡淡入味的酒香非常迷人，而叉燒外層皮使用焦糖就像焦糖布丁外層那般，不僅有焦糖甜香且爽脆，內嫩外脆伴著酒香焦糖甜味，一入口讓人感動，列為來此必點的菜絕對沒問題。

魚香茄子牛肉煲

表現中規中矩的一道菜，很適合下飯。

乾炒牛肉河粉

這道一般簡單的炒河粉也可見功力，河粉梢Q不會太軟爛。

髮菜蔗筍扒豆苗

豆苗菜以勾芡的方式料理比較少見，所以在點餐時服務人員會特別說明，不過吃完之後我個人還是比較喜歡豆苗菜以一般清炒的方式料理，但也不是說這道菜難吃。

明爐烤鴨

因為此餐廳料理大家都覺得好吃滿意，所以對於沒難吃到要先預訂的片皮鴨感到非常扼腕，在詢問服務生確定完全無望加點之後，我們只好改點個明爐烤鴨吃吃，可能心理預期太高所以沒有太驚豔的感覺，不過鴨肉口感比一般嫩且入味，沾上甜甜香香的淋醬也好吃。

芋泥煎軟餅

麻糬般的糯米皮裡包著甜滑的芋泥，糯米皮極軟，芋泥香而不甜膩，拌上煎得酥香的白芝麻，極好吃。

這一餐六人共消費3234元，雖然比起一般餐廳價高，但比起五星級飯店餐廳划算，以其料理的精緻美味我覺得還算實惠。

 

地址： 台北市大安區仁愛路四段25號B1
電話：02 2751 6116