(20140809食記) 原空軍市場涼拌黑豆干、陽春麵@嘉義

近期因為回南部都是開夜車開到嘉義一大清早就會想好好找家好吃的早餐吃吃，說到嘉義的早餐當然是雞肉飯，但吃了好幾回之後一定會想吃點別的，所以特別找了一些嘉義人推薦的早點列入名單。

因為有空軍眷村的關係，以前空軍市場聚集了各地傳統麵食小吃，但隨著眷村改建空軍市場拆除，這些小吃店也只好搬遷散落各地等待老顧客搜尋上門。這家原來在空軍市場頗受好評的涼拌黑豆干、陽春麵也搬到和平路上繼續營業，沒有招牌的簡單店面只在門口掛個紅布條說明此店為原空軍市場涼拌黑豆干、陽春麵店，忠實的客人果然還是追尋這美味而來。

營業時間從早上六點就開始到下午一點。

菜單在牆上，想好吃什麼之後直接跟店裡服務的阿姨們點菜。

這裡的麵有一般麵條或拉麵可以選擇，網路上大部分人都很推薦一定要吃它們的拉麵，但因為是一大清早就吃拉麵感覺太飽食了，所以我們只選了一般陽春麵條吃。

炸醬麵，這裡的榨醬口味很棒，裡面豆干的口感是比較硬比較扎實的那種，吃起來特別香。

乾麵，上面澆淋了很不一樣的肉燥芡汁，濃稠的肉汁跟麵條充分攪拌後很容易包覆著麵條入口，肉燥跟一般滷肉燥不一樣部會那麼重口味，所以看來這麼多的肉燥欠汁吃來清爽不會膩。

紫菜蛋花湯。

肉汁油豆腐，這肉汁跟乾麵的肉燥芡汁一樣。

店家自製的辣醬很香。

涼拌黑豆干，這是這裡另一個招牌，豆干已經都包好一包一包，要在店裡吃的直接拿走再另外拿一個空盤放上去，我們則是外帶回家吃的，這黑豆干跟榨醬裡的豆乾應該是一樣的，微辣，嚼起來可吃到這種硬豆干獨有的豆香味。

 

營業時間：6:00-13:00
地址：嘉義市和平路331號
電話：0972218088