【日本】2023年長野之秋 Day 2-2：中山道 馬籠宿美食，石臼研磨手工蕎麥麵餐廳 恵盛庵@岐阜

中山道馬籠宿的美食餐廳以供應蕎麥麵居多，應該是日本鄉間景點都這樣吧，其中位於陣場上展望台附近這家以石臼研磨手工製蕎麥麵的餐廳 恵盛庵備受好評。

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恵盛庵就在馬籠宿上入口處，從陣場上展望台走下來不久處的路口旁。

以石臼研磨蕎麥粉，是機械式的，蕎麥麵粉使用的是長野縣產的整粒蕎麥，再手工製作蕎麥麵條。可以品嚐到手工石磨蕎麥麵的獨特風味和口感。

菜單都是簡單的蕎麥麵，沒有炸天婦羅那些配菜。

冷蕎麥麵有加海苔的ざるそば或單純蕎麥麵一份有盤，吃起來份量非常足。

也有湯的蕎麥麵，加山藥或山菜。

店裡裝潢跟房屋外觀一樣古樸，有地爐氛圍很棒。

座位不多，而且營業時間只有11:00～14:30。人氣高有很多外國客人，所以可能要排隊候位。

恵盛庵