(20130326食記) 不一樣的麻辣紹子火鍋:紹香園@台北

這一間餐廳也是在我的口袋名單中一陣子了,
是說我的餐廳口袋名單好像也太多了,感覺平常沒事就在記這些而已,
還好我的腦容量應該還不算小吧XD。

我不太在平常日吃麻辣鍋的,因為一不小心可能隔天就會遭受到好吃的制裁,
只是這一次剛好看到@huar好兒在號召吃麻辣鍋,
剛好我也好久沒吃了,所以我們就一起與台中北上的推友小聚一下。

紹香園餐廳除了供應招牌的紹子火鍋外,還有不少粵菜、熱炒等料理,
看到網路上對這些料理的評價似乎不錯,
只是我們今天人數少而且目標在火鍋,所以就沒有點其他料理了,
下次如果有機會多一點人來吃就可點來試看看了。

此菜單背面有粵菜熱炒。

 

紹子火鍋其實就類似麻辣鍋只是裡面多了肉末、花椒等拌炒製成的紹子醬。
我們點的是鴛鴦鍋,一邊是清湯火鍋,除此之外還有咖哩火鍋可以選擇。
因為是平常日不適合大吃,加上有人之前吃了下午茶不太能再吃太多入肚,
所以我們只小點了一盤豬肉、一些丸子、凍豆腐、松菇等。

 

耐煮的丸子和凍豆腐等火鍋送上來時店家已經先放入鍋內了,
不過其實我覺得可以讓客人自己放就好,
不然像他們把凍豆腐分了一些加在清湯火鍋這一邊,我就覺得很不適合阿,
凍豆腐當然要加在紹子火鍋這一邊才入味好吃。
丸子類跟豬肉片都算中規中矩,
而凍豆腐則孔洞細密且軟嫩,比起大部分的火鍋店都較佳。

 

紹子火鍋裡的紹子醬放的不少,紹子醬肉末吃來又香又麻又入味,
如果澆在白飯或麵條上應該就可以夠讓人扒幾碗了。
禁不起紹子醬的誘惑,所以後來我又加點了麵條放入紹子火鍋中煮,
這麵條算好吃且不易煮爛,在麻辣湯中煮熟後拌著紹子醬撈起食用,
好讚喔,下次我不如來這吃ㄧ碗紹子麵(60元)就好了XD,
只是可能不是在麻辣湯中煮的而有所不同吧。

 
 
 
 
 
 

 

紹香園

地址:台北市長春路147-3號

電話:02-25239099

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