(20120728食記) 稀有海鮮無菜單料理•東風食堂@桃園內壢

載日本朋友去機場後想到好久沒去中壢老師家，
剛好他在家就繞去中壢找他混混，
然後老師請我到這家內壢名店吃飯。

以前住中壢時還沒有這家店，是這幾年才冒出來的人氣名店，
由於沒有訂位所以我們還小等了一下。

這家店以標榜提供稀有海鮮安康魚、河豚等的無菜單料理，
老闆詢問有無不吃的食材後菜單完全由店家處理，
基本上我是對吃什麼食物有很大的包容力(不太偏食)，又愛嚐鮮，
所以這種無菜單的料理餐廳還蠻愛的。

先送個花生小菜解饞，
因為是隨店家準備的菜單出菜所以上菜的速度蠻飛快的。

簡單吃原味的風螺、花枝、生魚片、水煮鮮蝦，
都是新鮮即能獲好評的。

不知是何種魚切塊沾粉油炸後沾裹糖醋醬，
魚肉好吃而沾醬不會太多而搶了主角淹蓋了魚肉的鮮美滋味，
這道菜頗獲得師母的喜愛，據說他們上次來訪也有這道料理。

海鮮粥是常備的料理，
說是粥不過飯粒顆顆分明倒比較像是飯湯，
因為使用了新鮮海鮮製作湯頭，味道不會下的太重，
是取代飯能吃飽又吃好的主食。

椒鹽小干貝，
小干貝好嫩以油炸椒鹽的方式料理真適合下酒。

搭配個青菜均衡一下飲食。

最後是這裡的招牌安康魚，以清蒸的方式料理，
其實安康魚送上來時已面目全非了，只看到二個凸凸大眼睛頗嚇人，
老闆特別指出頭頂一根凸出來的上面是一個的發光的東西，所以這魚又被稱為燈籠魚，
印象中因為太常看日本節目以火鍋的方式食用安康魚，
對於安康魚的食用方式有了根深蒂固的認知，
所以雖然魚肉很新鮮有彈性，但就會稍稍感覺太簡單無奇了一點:P

總共花費多少錢我忘了，因為是老師請客囉，
不過看他客人滿座生意如此之好價位應該不至於太高不合理，
再次感謝老師招待:)

東風食堂
地址：桃園縣中壢市忠孝路382號
電話：03-4634959