(20110821食記) 懷念的滋味。家常刀削麵@中壢

心血來潮去了桃園神社(桃園忠烈祠) 拍照後，本來想找老師一起吃個飯，
沒想到老師居然去執行他夢想許久的摩托車環島之旅，而且還跟一群年輕女學生阿。
所以只好自己想地點吃飯，腦海中不停回想起以前住中壢時常去吃至今很懷念的小吃，
然後我就想起這一家家常刀削麵。

以前住老師家時常常跟他們一家人去吃這家刀削麵，
這家店的歷史已經很悠久，在老師帶我來吃之前已經開很久了，
不在熱鬧商圈可以開那麼久靠的是他的美味所獲得的在地人支持。

刀削麵感覺沒有以前那麼油膩，但還是一樣的好吃。
麵條Q實彈牙加上高麗菜、木須及蛋拌炒，簡單的醬油香味令人食指大開。

滷味小菜跟一般小吃店常見的不一樣，
這裡的魯味是比較乾的，細細咀嚼起來別有一番味道。
沾醬是店家自己調製的，裡面有蔥花、辣椒跟蘿蔔乾味道很特別。

泡菜也不是一般常見的韓國泡菜或是吃臭豆腐時甜甜的泡菜，
這裡的四川泡菜口感生脆，吃起來有乳酸味和鹹味還有淡淡的花椒味，很甘醇開胃。

以前很少吃這裡的水餃，這次吃了之後覺得難怪以前不太吃，
因為比較起來這個水餃是普通的。

地址：桃園縣中壢市中山東路三段14號
(過了家樂福及一個紅綠燈後的右手邊)