(20110515食記) 涓豆腐 韓式嫩豆腐煲專門店@台北

最近跟同事聊到台北的韓國餐廳時同事推薦了這一家涓豆腐，
雖然也算在我家附近不遠但卻一直沒去吃過，
實在是這附近的餐廳如果有一點名氣不是要事先定位就是要排隊，
這天剛好想說時間還早可以去看看，
沒想到店還沒看門店外已經排好一列人龍了，
我打定如果沒有第一批就能進去吃就算了當作沒有緣份囉，
還好店裡座位算多勉強還擠上最後幾桌。

泡菜嫩豆腐煲  280元

招牌嫩豆腐煲是一定要點的，
套餐除了有嫩豆腐鍋外還有韓式小菜、石鍋飯、麥茶及甜點。
小菜有幾道是不限量供應的吃完都可以請服務生再送來，
不過今天吃的韓式小菜我都覺得不夠勁泡菜不夠辣阿，
朋友覺得煎豆腐不錯吃。

豆腐煲套餐含一個石鍋飯，
用韓國的角閃石做成的石鍋煮的飯因為石鍋的高壓所以米飯煮起來非常的有彈性且Q實，
米飯裡還加一些營養的紫米所以看起來帶有一點紫紅色。

飯送上來時服務生還特別強調這是石鍋飯而不是石鍋拌飯千萬不要把小菜放進去拌食，
除了一般配菜吃外可以用剛剛送來小菜中的海苔片包飯吃，
把米飯盛出來之後剩下沾黏在石鍋上的米飯可以把熱麥茶加進去悶一下就可以另外嚐到茶泡飯了，
一鍋飯有二種不同的吃法。

豆腐鍋來了之後店員問要不要加蛋然後就幫忙把剛剛桌上的那顆蛋打進去，
從下面把豆腐煲拌了一下讓蛋花混在湯裡湯頭變得更加濃郁順口，
湯不多跟有些街頭的小吃不太一樣，
很多台灣店家賣的豆腐鍋是火鍋湯頭加一點泡菜做成，
喝起來會像喝火鍋湯頭一樣，
這個豆腐煲的湯則是比較濃郁的，
所以是"煲"而不叫"鍋"吧。

豆腐吃起來有點吃豆花的的感覺但還不到豆花那麼嫩的口感，
感覺得到有黃豆的美味。

辣炒霜降豬 280元

份量比我想像中大所以我覺得如果二個人來吃千萬不需要點二份煲套餐，
只要點一份豆腐煲套餐可以加點韓式特色單點菜來吃會比較多樣。
看起來紅紅辣辣的其實沒有想像中辣，
是一道很下飯的菜。

飯後甜點是淋上黑糖漿及一點柚子醬的豆花，
吃起來甜甜滑嫩偶爾淺嚐到柚子的酸甜味，
以此當作ENDING還蠻不錯的。

如果不是要排隊的話這家店我是會想再來吃的，
價位CP值以一家連鎖店來說都算還不錯。

地址：台北市敦化南路一段233巷9號 MRT忠孝敦化站5號出口
電話：02-27811119
網址： http://www.dubuhouse.com.tw