(20090524食記) 大楊梅鵝莊@桃園縣楊梅鎮

星期天時因為要拿NB給中壢的許老時，
所以就順便帶著老師師母一起去新竹湖口地區亂亂逛，
回程經楊梅時剛好也已經到了用餐時間，
經過車內乘客民主表決結果決定到馳名二十多年的大楊梅鵝莊用餐。
以前在中壢時想到吃鵝肉大都是到新屋地區有名的信宏鵝肉吃，
大楊梅雖然也是有名但一直沒來過。

我們四個人先點了一份800元(2-3人)套餐，
套餐菜單有：客家土鵝肉、客家燜筍、炒美濃粄條、豆角茄子、福菜湯，
這裡的客家菜應該是配合現代人飲食觀有改良，
所以不像傳統客家菜那麼種鹹口味，
但是好吃度不減。

招牌的土鵝肉果然名不虛傳，
去骨的鵝肉吃來很鮮嫩多汁皮的部分也不肥膩，
不像很多鵝肉吃起來乾澀常常有咬不斷肉的感覺，
而且也沒有羶味，
沾上必備的黃豆鼓醬真是又香又嫩得好吃。

這道客家悶筍吃來很清爽，
真的沒有一般印象中傳統客家菜的感覺。

炒美濃粄條吃起來倒是口味比較重一點，
感覺有點廣式炒河粉味道的感覺。

角豆茄子看介紹是列為店裡人氣菜色前茅，
過油再拌炒的角豆及茄子顏色鮮亮看起來就美味，
清脆的角豆配上軟嫩口感的茄子是很妙的組合。

福菜湯裡的肉片也很好吃喔。

另外我們還加點了湯米苔目及韭菜炒鵝腸，
米苔目湯頭裡爆香的佐料真的爆得很香，
湯喝起來好鮮美。

鵝腸處理得很乾淨，
韭菜炒得不過份爛還保有清脆的口感。

最後套餐部分會送上小甜點，
夏天送的小枝仔冰意料得還不錯吃，
芋頭口味吃起來很有傳統芋仔冰的滋味。

入門左邊隔著玻璃可以很清楚看到處理好的整隻鵝肉，
看起來好像比較令人安心。

地址：桃園縣楊梅鎮大平街42號（新成路與太平街交叉口）
電話：03-4784623
衛星定位：緯度２４﹒９１０７７２、經度１２１﹒１４６６８