((2007春遊三月天)) ~ 公正街包子店、載記扁食店@花蓮市
2007.03.17
從太平山下山後就ㄧ路狂飆到花蓮市，
因為好久沒到過花蓮，
原本沒決定在花蓮市過夜所以也沒特別蒐集資料，
依照一般經驗以為鬧區應該在火車站前面，
沒想到卻不是，
在找旅館的過程繞了半天倒是不小心到了花蓮市鬧區。
公正街包子店
隨意在市區亂逛時看到這一間人氣很旺的店，
而且我好像有印象是ㄧ間名店，
所以我就加入排隊搶座位的人群。
點了看起來是招牌的蒸餃跟包子，
吃起來是還可以，
不過應該也沒到人間美味的地步，
不知為何這一間店那麼有名有人氣阿。
載記扁食店
找到了ㄧ間落角的旅館後，
隨口詢問了櫃檯人員推薦附近的小吃，
小姐在地圖上畫了公正街包子店及載記扁食店，
看來公正街包子店真的是名店。
花蓮的扁食享有盛名，
但是好像較常聽到的是液香扁食店，
不過我記得花蓮人Irene曾介紹過他從小就吃的載記扁食店，
才是真正老店，
而且這一間店是當初蔣經國先生光顧過了，
所以雖然離飯店有ㄧ小段距離，
我還是ㄧ定要去吃看看。
店裡果然展示了具紀念性的以前老照片，
扁食的數量還蠻多的，
而且肉餡吃起來不膩調味也好吃，
是我會想再來光顧的。
周家是老店，真的是老店！！
老店就比較好嗎？其實，公正的起步的確是不怎麼光明正大，而且老闆以前也是小混混，不過，都分家快20年了，還在拿老店新店來做藉口，就有問題了吧？
現在的周家是第二代在做，第一代的老周是還常看到坐在店面旁的桌邊，不過應該年紀大了，也做不來了，老闆娘好像聽說現在在開小麻將間悠閒賺外快，也很難得到店裡，現在都是第二代的三姐弟在做，不過也很少在店裡看到他們，不過，聽朋友說他們三姐弟吃喝玩樂的名聲倒真是蠻”有名”的，真典型的第二代…
反而覺得老周早知如此，當初就跟公正的老闆講好周家傳給他，用周家的名義繼續做，老周就閒坐抽成，或許還比較好勒！
周家是老店，真的是老店！！
老店就比較好嗎？其實，公正的起步的確是不怎麼光明正大，而且老闆以前也是小混混，不過，都分家快20年了，還在拿老店新店來做藉口，就有問題了吧？
現在的周家是第二代在做，第一代的老周是還常看到坐在店面旁的桌邊，不過應該年紀大了，也做不來了，老闆娘好像聽說現在在開小麻將間悠閒賺外快，也很難得到店裡，現在都是第二代的三姐弟在做，不過也很少在店裡看到他們，不過，聽朋友說他們三姐弟吃喝玩樂的名聲倒真是蠻”有名”的，真典型的第二代…
反而覺得老周早知如此，當初就跟公正的老闆講好周家傳給他，用周家的名義繼續做，老周就閒坐抽成，或許還比較好勒！
在去鯉魚潭的路上，發現一家扁食及豆花專賣店『綠杉扁食豆花專賣店』(花蓮縣吉安鄉慶豐村吉安路二段281號，電話-038545398)，不但店內乾淨、衛生、又好停車、老闆服務態度和譪親切。更重要的是，現在物資都上漲，所有花蓮的扁食店，幾乎全部都調漲(60元/碗)，惟獨這家綠杉扁食店維持原價(50元/碗)，說真的，我覺得這家扁食店是我的吃過最好吃的，不僅價錢公道而且扁食的肉餡鮮美，還具有獨特的香味及口感，皮滑嫰又Q，湯頭不油膩又爽口，吃了讓人口齒留香、意猶未盡。
今年暑假帶全家大小一起到花蓮玩，在去鯉魚潭看水舞的路上，發現一家新開幕的扁食及豆花專賣店『綠杉扁食豆花專賣店』(花蓮縣吉安鄉慶豐村吉安路二段281號，電話-038545398)，不但店內乾淨、衛生、又好停車、老闆服務態度和譪親切，更重要的是，現在物資都上漲，所有花蓮的扁食店，幾乎全部都調漲(60元/碗)，惟獨這家綠杉扁食店維持原價(50元/碗)，老闆說因為開幕沒多久，為了要讓更多人能夠享用到物美價廉好吃的扁食，所以暫時不考慮漲價。說真的，我來花蓮這麼多次，也吃過液香、花蓮香、一品香、戴記等扁食店，我覺得這家扁食店是最好吃的，不僅價錢公道而且扁食的肉餡鮮美，還具有獨特的香味及口感，皮滑嫰又Q，湯頭不油膩又爽口，吃了讓人口齒留香、意猶未盡。下次再來花蓮玩，一定會再來綠杉扁食店品嘗它的扁食和豆花（兩種都很好吃）。
我道地的在地人，我要強地推薦超好吃的扁食，絕對不是X香、花X香、一品X等(那都只是在賣名氣)，因為吃過的人都知道，其實也不怎麼好吃，而且又要排隊排很久，服務態度又很糟糕(我吃過一次就從此不吃了)。我最近發現了一家「超讚」扁食 豆花專賣店，叫做「綠杉」，地址：花蓮縣吉安鄉慶豐村吉安路二段281號(吉安郵局斜對面)，不但扁食超香超好吃(吃過的人都說 「讚」)，份量又多，尤其是它的湯頭非常香甜(不加味精)，真的會讓人吃了以後還會懷念呢！這家店除了扁食之後，還有讓我幾乎每 天都一定要來一碗的「豆花」(有花生、花豆及紅豆三種口味，都超好吃的)，它的豆花有一股豆香味(老闆說這是因為他們都是用純山 泉水及黃豆釀製而成，跟一般豆花店賣的豆花是不一樣的)，而且它的糖水也是很正點，說了這麼多，反正就是很好吃啦。如果下次有來 花蓮，可以到「綠杉」扁食豆花店吃吃看，保證你們會跟我一樣(吃了以後還會懷 念)。
TO irene
原來如此
TO Doris媽媽
哈哈
那是你餓了
TO happy snoopy
通常老店現在化經營後都會有這樣的症頭喔
TO 維多利亞
那個包子是蠻便宜的
不過我想花蓮的物價不是應該就比較低嗎
TO Ketty
真的蠻好吃的
TO 那那
我也比較不喜歡大餛飩
喝湯還是清淡一點好喝
太重口味的應該是喝不多
TO grace
應該是吧
不過扁食好像通常只那種小顆的
TO kovis
那我下次有機會也去液香吃看看好了
隔壁的店好像生意也不錯
TO Wenny
原來還有這樣的霹靂火劇情
這麼險惡的人真的要抵制他
第一次留言
不過，公正街包子店的隔壁是”周家包子店”
周家才是正宗，
這是我小學同學家裡，
周家原來在第一個店面經營的，
但原來這個房東眼見生意越來越好，藉口說要收回房子要賣還是要幹嘛的諸如此類…
但事實上他卻偷挖了幾個原來的員工，
就自己開了這家公正街包子店！！很奸詐的人！
結果周家只好在隔壁重新”橋”店面開張….
其實這裡的小籠包跟蒸餃不見得有多天大的美味，
只可以算是一般好吃，並不是特別好吃～
不過他們營業24小時，
而且價錢算便宜的，一籠蒸餃30、一籠小籠包才50，自然客人也就多囉～
個人是覺得液香還算不錯
戴記好像很久以前有朋友帶去吃過 但是我早忘了
所以這幾年幾乎都吃液香~~
又
公正街包子我真的覺得soso
反倒是他隔壁那間我比較喜歡…
扁食=馄饨?
超愛這種小顆的扁食湯
就是從小到大吃的滋味吧
大餛飩就沒那麼喜歡了……
下次我去花蓮也來吃吃看戴記吧 ^^
P.S：總覺得東部的湯頭比較清淡，不過我喜歡清淡的。
我上次去花蓮玩
也是依地人介紹的去享用戴記扁食
好懷念那個好滋味喔!
液香扁食的湯頭真的是還好；而公正街包子有名應該是因為小籠包的個頭很大很實在^__^。
我不知道公正街包子.
我去過液香和戴記,
如同irene所言,
液香因為名氣大加上現代化經營,
所以招呼客人時看不見其熱誠,
這也是一般有名店的常態吧.
相對的,戴記或許沒那麼出名,
但多了一些招呼客人的熱誠(雖然其客人也不少).
怪~我怎麼覺得所有食物在妳鏡頭下都特別好吃？！
我也不知道為什麼公正街包子會那麼有名 :P
其實液香和戴記是同源, 都是老店
現在分別由孫子(液香)和孫女(戴記)經營
只不過液香因為名氣大, 漸漸發展得更「有經營效率」
我們也就更喜歡到戴記找那種舊時回憶了…