『隨意料理自己做』豬肉味噌火鍋&特選食材
濕冷的天氣最適合來一鍋熱呼呼的火鍋了,
最好還在咕嚕咕嚕滾著的,
再更好的是用沙鍋煮的感覺就是不一樣.
用味噌煮湯底,
隨意加上豆腐,金珍菇及豬肉片,
最好還要加上我喜歡的火鍋用青菜-春菊.
特選食材 :
丹波篠山「三年熟成みそ」
這是這次從日本回來時在關西空港順手買回來的.
用丹波篠山聞名的黑豆作成.
「祇園 原了郭」の黒七味
話說這次在京都時朋友帶我去了貴乃花父親開的相撲火鍋店,
店裡就是提供原了郭黒七味供客人使用,
據幫我們服務的可愛服務員說這個的失竊率非常高.
以前我有買過清水寺那裡七味家的七味粉,
黑七味還是第一次吃到我覺得比七味粉更香很多.
後來隔天去京都四条吃鍵善良房的葛切時發現附近就是原了郭的店,
雖然不便宜但還是買了幾包帶回台灣.
有關「祇園 原了郭」相關網頁 :
わたしの京土産（京都新聞）
瘋鳥,
這樣就賢慧了阿
我還沒有使出真本事呢:P (呵呵)
aimerwei ,
我不知道傳統市場有沒有耶
不過我是在頂好超市買的
應該蠻容易找到的
其實吃起來真的跟茼蒿差不多
不過名字聽起來高級很多:P
春菊看起來很好吃的樣子,
一般傳統市場買的到嗎?
口感是否和茼蒿一樣?
好好吃的樣子
賢慧的Emma
grace,
是喔
可是沒吃過就很想吃看看囉
那那,
第一次用沙鍋時最好先煮粥喔
這樣對砂鍋會必較好
因為沙鍋保溫很好所以真的會很燙
要小心喔
不過用沙鍋煮火鍋真的感覺很好
Puppy,
好像台灣的小肥羊也是大陸授權的樣子
雖然台北也有
不過我想要去新竹讓你帶去吃:P
春菊看起來也比茼蒿漂亮多了
mego,
沒錯七味粉的保存期限都好短阿
真不方便:(
純正的石狩鍋我不會ㄚ
我都是亂亂加進去煮而已
最近才做了石狩鍋
也是味噌底的
你的鍋看起來好美味喔
那個黑七味我非常的喜歡
要早點用完
否則味道會變淡變差
忘了說,新竹現在也有小肥羊喔
只是他叫台灣小肥羊,因為怕被大陸的小肥羊告吧 哈
上次去吃過一次覺得還不錯
雖然肥羊的部分感覺沒有香港小肥羊來得好
不過,其他的丸子類很特別喔
我還蠻喜歡的,可是就是一個貴字
所以不能常去吃….
Emma想吃的話下次來新竹我帶你去
雖然春菊跟茼蒿差不多
但放春菊就感覺很日式啊 ^___^
這一鍋看起來好好吃 (流口水….)
在日本的時候還蠻常吃味噌湯底的火鍋的
回台灣倒是沒想過要這麼煮
下次可以來試試看
我媽最近也送我一個砂鍋耶
還不太會用
會不會很燙不好拿？
冬天到了吃火鍋最讚了^0^
小肥羊其实很一般啦,只是店开的比较多.蛮大众化的~~
艾小絲,
其實還好啦
其他東西都只有在頂好超市買的而已
Ketty,
我ㄧ直覺的火鍋應該是最容易料理排名前幾名
可以很隨性
高興加什麼就加
向日葵,
還有還有
我這ㄧ次還有買另ㄧ家的喔
看你何時有空囉
Oleander,
春菊以前台灣比較少見
不過最近一般超市好像也都有了
有的稱”新菊”
另外有ㄧ種”山茼蒿”好像也是ㄧ樣的
chien,
嗚嗚
日本料理東西軍停播了
grace,
你們那裏的小肥羊餐廳聽說很不錯耶
好想吃看看喔
mermaid,
三年熟成みそ試在關空的某一間商店買的
要逛ㄧ下找看看喔
我也有在京都的大賣場看過沙茶醬
不過上次我日本朋友還特地從台灣帶ㄧ瓶回去耶
他覺得沙茶醬很好吃
阿拉,
沒有宅配外送喔
我怕被湯傷
不過可以內用喔:P
喔～
我最愛的火鍋
我最愛的味噌
請問這一鍋有宅配外送嗎
:)
我承認我看到火鍋就瘋了
決定了
星期五下班後就去吃火鍋
忘了說…
這回我在大阪的超是看到牛頭牌沙茶醬時差點傻眼,
還有李錦記蠔油說~~~
濕冷的天氣, 最適合來這樣一鍋暖胃—>暖心.
那個「三年熟成みそ」我很有興趣,
明年七月去時一定把它扛回來.
我也很喜歡日式這種簡單卻風味獨特的火鍋,
不像台式火鍋怎麼看都像大雜會的感覺~~
好想吃火鍋的mermaid~
前两天刚刚去吃过骨头火锅,点了好大两盆肥牛和肥羊,还有金针菇!太好吃了~~
在寒冷的冬天和亲人或朋友吃着咕嘟咕嘟的火锅,真是很幸福的一件事啊!!!
冷冷的天氣，看到這麼豐盛的火鍋
心都暖了起來
幸福ㄋㄟ~~
(超有料理東西軍的feel,讚)
用沙鍋煮的感覺的確就是不一樣!
除了食材之外再加上沙鍋
整個都專業極了~
另外,春菊這青菜一般自己煮火鍋時很少食客會放耶
或許是忘了這青菜吧~ 但我也喜歡放春菊勒.
只是我常會忘記它的名,總是會讓去買食材的人一頭誤水…
看到熱熱的火鍋，忽然想起，
一直還沒到你家去吃烏龍麵，
不知道還有沒有呢？:)
看到第一張照片
口水都快流下來了呢
自己做的火鍋也很具賣相…
好高級的食材
也很日本XD