1010 新湘菜@誠品信義旗鑑店

前次去誠品信義旗鑑店逛時特地參觀了它六樓的餐廳,
隨手翻閱了1010 新湘菜門口的菜單感覺蠻美味的,
ㄧ直唸唸不忘很想去品嚐ㄧ下.
今天起床後趕緊約了朋友ㄧ起去這間餐廳吃吃.
看了菜單後常跑大陸的朋友表示菜色其實不是很道地的湘菜,
混合了很多其他地區的菜色,
不過既然店名為”新”湘菜就表示非遵循傳統,
而且我覺得只要好吃就好管他道不道地.

神仙孜然排骨
這是此餐廳推薦菜色TOP 10前幾名的,
人氣很高幾乎每桌都有點,
上次在門口看菜單時就已經被吸引,
所以今天點菜第一選擇就是它了.
孜然的味道很香很適合肉類料理,
不過個人覺得排骨豬肉沒有處理好有股臭味,
加上排骨肥肉太多對於這道推薦菜有點失望.

紅椒豬手皮
切丁的豬腳吃起來很Q味道也不錯,
不過整盤菜辣椒比豬腳丁多很多,
而辣椒我們為了腸胃著想又不太敢吃,
所以感覺頗浪費的.

干鍋嫩雞茶樹菌
有點像膓旺的料理上桌時服務生交代等湯汁燒的有點乾時才好吃.

雞丁很嫩又入味很下飯,
不過那個像乾樹枝的茶樹菌個人則沒有什麼感覺,
沒有特別風味吃起來口感像嚼人蔘乾.

酸悶土豆絲
土豆是大陸說法其實就是馬鈴薯,
吃了太多種口味的肉料理是需要清爽的蔬菜來中和一下的.

最後我對這間餐廳印象最特別的是這個神仙缽飯,
將生米放入小小的陶缽內一碗一碗蒸熟,
飽滿的米飯吃起來很Q實有彈性.

翡翠檸檬凍飲喝起來檸檬和茶味還蠻夠的,
適合點來去去油膩.

聽說這一間餐廳是跟瓦城同一集團,
果然服務人員的服務態度還不賴.
地址 : 台北市信義區松高路11號6樓
電話 : 02-27220583