越南咖啡滴滴壺

yin表示:

熱心的Emma來我家告訴我這件事，
於是我又跑到Emma家來回應。^_^

Dear anny,
越南咖啡豆？
不是啦，「越南」咖啡我覺得只是一個煮咖啡的名詞，
而非是一定要利用越南來的豆子煮出來的。

利用那種器皿滴漏方式以及加上煉乳，
便能製造出所謂的越南咖啡，
這跟豆子來自何國沒啥關係，
但跟豆子的烘焙應該有關係。

如果你也想在家嘗試煮越南咖啡，
首先你必須有Emma這種滴漏壺（這樣感覺上會正統些），
接下來去買咖啡豆時直接跟店家說想煮出越南咖啡的味道，
他應該會給你烘焙深的豆子，
然後別忘了買個煉乳加入（可以直接就放在杯子裡讓咖啡滴下），
這樣就能享受喝越南咖啡的樂趣。

不知道這樣說你懂不懂？
我也只是喜歡喝咖啡啦，並非專家，
大家切磋切磋嘍。^_^

anny表示:

yin:
請問你的越南咖啡豆是在哪買的？我說的是豆子，不是粉。
前陣子有同事先生到越南，給了我二包，滿好喝的，很想再買來試試。

葛力表示:

上次去越南玩，幾乎從早到晚，每餐一定是配上一杯越南咖啡。
看咖啡在面前慢慢滴漏，其實還蠻有一番情趣的。

說起我會去越南，跟很愛越南咖啡，河粉，三明治也有很大關係

後來，當然是狂帶了10個越南咖啡壺回來，還買了很多咖啡豆。
因為真是很便宜。

不過，泡越南咖啡看似容易，自己第一次弄倒是發現也沒這麼簡單。
除了跑下來很多咖啡渣，而且咖啡味道也不大對。
泡了幾次才發現，原來加水和轉緊的那個步驟是需要一些技巧的!

那那表示:

對咖啡好壞很沒研究
但卻蠻喜歡那只咖啡壺的質感哩
兩種不同的材質搭在一起
彷彿不是為美觀而是為了實用而設計的
像是生活裡茁壯長出來的美

Emma表示:

艾利絲,
燒紙錢的笑話我聽過了
不算,再來一個吧:P

謝謝你喔
我是越忙越想到處去逛逛喘喘氣阿

我的留言板不是在上面有一個Guest Book嗎????

Emma表示:

grace,
我是幾乎每天都要喝咖啡的
去STARBUCKS我只會點熱拿鐵

yin,
越南咖啡滴漏下來其實不是很多
所以我用的杯子還好啦
除非我是要做冰咖啡
不過用透明的杯子應該會比較有趣
我平常喝咖啡是完全不加糖的
我無法忍受加過糖的咖啡
我只加奶精
是說越南咖啡的特色就是加煉乳
所以我還特地去超是買了一罐戀乳來加呢
現在還要煩惱那罐煉乳要怎麼用完說

你的咖啡電子報我有訂喔

Kay,
你應該是買weasel咖啡豆吧
聽說是鼬鼠不能消化排泄出來的:P
我姐姐其實也有帶回來
只是因為在高雄家裡我沒有帶一些上來台北
不過這種豆子有一種特殊的味道
其實我沒有那麼喜歡
我是屬於基本派的
嚐鮮可以
不過基本上不喜歡加一些有的沒有的咖啡

yin表示:

這個咖啡濾壺看起來還真有越南味道…
聽說使用這個越南咖啡濾壺，
咖啡粉要磨得細一點，這樣咖啡味道才會出來，
你不妨再試試看。^_^

又，下面的杯子我覺得選稍微高一點（比你照片裡的杯子要高）
會比較好裝咖啡。

又，（還真多「又」，誰叫我喜歡喝咖啡）
喝咖啡加煉乳和加鮮乳、奶精味道差很多，
我現在已經不能喝加奶精的了，感覺咖啡會變酸…
目前是加鮮乳的多（林鳳營最好，哈），
偶而會將煉乳當糖放一點下去，
還能增加風味喔，你不妨試試看。^_<