『隨意料理自己做』炒蘿蔔糕

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上星期去雲頂星馬南洋料理吃飯時,朋友點的炒蘿蔔糕讓我印象深刻,今天晚上拿了義美的蘿蔔糕作試驗,成果還算不錯喔.
蘿蔔糕切小塊煎得表皮酥脆後,加上蛋拌炒後以醬油調味,另外我還加了澳門葡京酒店的XO醬,算是豪華版的炒蘿蔔糕,味道比較香口味比較重,可以彌補義美蘿蔔糕的不足.一般市面賣的蘿蔔糕可能是成份的關係,煎起來都比較不容易表皮酥脆,還是媽媽自己做的蘿蔔糕比較好吃:)
炒蘿蔔糕

3 個回應

  1. jing表示:
    2005-07-2923:20:26

    哇∼有家鄉的味道∼ 真懷念

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  2. Emma表示:
    2005-07-2810:39:36

    Kay,

    我們家的蘿蔔糕的吃法跟你家一樣

    我想一般人應該也都是這樣吃

    至於做法

    我們家是台式蘿蔔糕

    好像是糯米漿加上一些爆香的蔥頭等

    可是沒有加蘿蔔

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  3. Kay表示:
    2005-07-2705:05:43

    繼水煎包之後，我對蘿蔔糕同樣沒有免疫力..@@”

    我們客家做的蘿蔔糕就真的是[蘿蔔]糕

    不像港式的裡頭有蝦米、蒜頭之類的添加物

    料實在的吃起來是清爽的蘿蔔味道

    乾煎到有些焦焦的 吃的人再自己沾蒜頭＋醬油

    但好像除了過年之外，比較少可以吃到

    看著照片讓我嘴饞了….

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