春酒晚會的烤豬

3/18日晚上公司的春酒晚會為了製造氣氛,我們特地請南投的原住民來烤山豬,由於春酒舉行地點位於天母的一間德國料理餐廳,在餐廳的庭園生火烤豬還引來來往行人的大注目,還有外國人好奇的來拍照.
下午四點左右開始生火烤豬.
料理的人需不時調整烤豬的角度,讓每一部分恰到好處.

還要調整火勢大小,就二位工作人員負責所有相關烤豬工作.

烤得差不多後要把豬皮剝離丟棄.

剝完皮後再繼續烤,烤到表層的肉OK後,料理的人就會切薄片供人享用,然後會再把豬移到火上繼續烤,好像沙威馬那樣烤一層切一層吃一層.

春酒晚會有了烤豬的助興,果然有氣氛多了.而且料理的原住民朋友烤豬的功力非常好,豬肉烤的恰到好處又香又美味.可惜我是工作人員沒什時間吃東西,整個晚會期間只有特地吃了幾口烤豬,其他的餐廳料理幾乎沒吃到:(

我們烤的這一隻豬為120台斤大小,總共費用為1萬7千元.

題外話-
最令人心寒的是,虧我們工作人員特地安排橋段現場拱出多個現金獎,可是居然跟我無緣,可恨阿:(