台北西華飯店B-one 自助餐廳
本週是尾牙週.
首先星期日晚上參加許老師研究室的尾牙,雖然跟它的研究是完全沒關係,不過憑著私交我已經參加他的尾牙好幾年了,從新光大樓的福華雲采,國賓到西華飯店等.鑒於去年大家對西華飯店B-one 自助餐廳的評價還不錯,所以今年繼續蟬連,吃完之後我覺得菜色感覺沒去年好,看來老師明年要換一家餐廳囉.
右圖全是生魚片及日本小菜,B-one餐廳有一區都是日本料理,菜色算是蠻多的.
左圖裡裡面包著起士的可樂餅,我覺得吃起來很膩.
本來很喜歡吃的生魚片,不知怎麼居然吃不下.
湯品沒去年好,記的去年還有龍蝦湯耶,唯一吃的四神湯煮得不夠好.
這一次去多了一區燒烤食物區,是我覺得比較好吃的.
最後總要來盤甜點配咖啡聊天,圖中二個杯子裝的幕斯甜點是我覺得最好吃的.
好喝不會太甜的紅豆湯裡有紫米及西谷米.
好笑的是居然還有宰殺大鮪魚秀,一群人圍在前面觀賞以為會有新鮮的生魚片吃,結果切下來的魚肉全部收起來,真不知這個秀有任何意義阿.
地址:台北市民生東路三段111號
電話:02-27181188
Jose,
原來如此阿
還有酵素這一招阿
冰過了一段時間才好吃，那一段時間就是讓酵素分解一下魚肉， 肉質才不會那麼硬 。像牛肉剛從屠宰場出來有些較講究點也有冷藏過半個月才拿出來賣 。飯店賣東西自有其道理的。之於漁夫吃著現釣的，應節目要求吧！ 誇張一下！要不然就是太餓了？
是嗎….
新鮮的魚不趕快吃還等什麼…
你沒看過料理東西軍節目,漁夫在漁船上,吃著僅搭配著醬油,現釣上來的魚嗎?
花點腦子思考,別聽飯店人胡扯….
之前去B-ONE也是,想要吃那現殺的魚肉,
可是那主廚還特別來說明說剛殺好的魚肉其實是不好吃的
必須要先冰過才行,不然咬起來沒有口感,
才恍然大悟,差點誤會人家好意說