【內科地區餐飲報報】Wicked(已關店)
星期四中午金主請客,本來要去林百里投資開設的1920餐廳,後來我突然看到報紙介紹內湖瑞光路的Wicked餐廳,看起來似乎不錯,而且一票去過1920餐廳的人對於再去1920似乎興趣不大,所以最後就決定到這一家大家都沒去過的餐廳探險。報載Wicked是由2位年輕的姊妹合作打理的,一位負責內場擔任主廚,一位負責外場,以提共「創意料理」甚受一些美食家推薦。
菜單裡的套餐價位從480元以上,也可以單點各式各樣的前菜,中午用餐時間還有提供較為平價二百多元的特餐。我點了2個前菜:金鑽豆腐(180元)及炒飯派(220元),金鑽豆腐是將炸豆腐丁巧思的裝置在竹篩上,感覺像似金黃色的美麗稻穗,吃在嘴裡嫩的一下就化開來。炒飯派顧名思義是將炒飯作成的派的形狀,上面再加上半熟滑嫩的蛋,炒飯的配料有香腸、泡菜等。這2個前菜我都覺得蠻好吃的,感覺得出廚師的誠意。
同事點的餐廳特別推薦的羊小排,我平常是不太感吃有腥味的羊肉,今天特別品嚐了一小口,吃起來還不錯,特別處理過的羊肉沾上用芒果作成的醬汁,讓我不太感覺出腥味。
另一種雞肉的主餐。
套餐的湯是南瓜湯,二種不同沙拉的醬汁也是不錯,甜點太甜了。
這是今天的特餐:堤魚雞肉義大利麵。
地址:臺北市內湖區瑞光路421號1樓
電話:02-87510088
不管他經營不善的原因是什麼
總是令人覺得可惜
有時候名氣可能比較有用
像內湖科技園區這裡的另外價位差不多的店如西洋膳所
生意就很不錯
但是要我選我會比較喜歡Wicked
我想經營不善的原因,
在於空間調性太冷,
不適合用餐,
又有一個很唐突的酒吧!
加上光線不良,
不能把色香味表現出來,
尤其定價以美金為思考(一道菜動輒20元美金),
走五星級高單價路線,
讓人覺得創意料理誠意是有,
但是口味的實驗性質太高,
所以市場決定了它的去留!
昨天經過這一間店時
發現她好像已經倒了:( 在重新裝潢別的店了
殘念~~
可是能價位較高
在瑞光路這裡經營上會比較困難吧