有推車叫賣的兄弟飯店梅花廳飲茶

這幾天與朋友在規劃一個聚會時,原本計畫要約在兄弟飯店吃飲茶,只要是看上那裡還保有推車服務,可以感受傳統香港飲茶的氣氛,這在台北市已經很少見了.不過最後再經過小型的市場調查後,決定改去同樣位於南京東路的鴻運港式飲茶,大部分的人覺得這裡的c/p值比較高,好吃又比較便宜,唯一的一大缺點就是沒有推車叫賣.

我去過鴻運港式飲茶,那裡因為開業尚不久所以比起其他定位差不多的飲茶餐廳如京星等,裝潢感覺窗明几淨較為舒適又乾淨.但是因為我還沒有去過兄弟飯店的飲茶,所以無法針對兄弟飲茶做評論,因此趁著此星期六假日來去兄弟飯店梅花廳吃飲茶,其實最主要的目的是因為,每天在內湖科學園區上班中午都沒有什麼好美食,因此星期假日時我最期待的是可以好好打打牙祭了.

兄弟飯店梅花廳飲茶在二及三樓,裡面裝潢感覺真的較為老舊,有包廂,除了有熱騰騰小蒸籠的推車叫賣外,還有其他冷盤、飲料及點心的推車幾台,還有現煮煲料理的推車.蒸籠推車裡有燒賣、蒸餃類、鼓汁鳳爪、叉燒包、、、等不到十種吧,其他的點心為了強調現做現炸還是以點菜的方式.

今天二個人去點了六樣點心,分別是鼓汁鳳爪、蝦仁魚翅餃、油炸腐皮蝦仁、蝦仁腸粉、蘿蔔糕、滷牛腱(突然發現怎麼都是蝦子).我的感覺是:蝦仁魚翅餃蒸籠裡面所使用的墊紙不夠講究,所以餃子下面的皮會有一點爛;蘿蔔糕可能糯米粉比重太高,所以口感較硬不夠軟,而且其中一個還有一點煎得太焦了,我還是比較喜歡以前在中壢中信飯店飲茶吃的蘿蔔糕外面煎得酥脆,裡面軟嫩而且有蘿蔔和臘肉的香味;另外今天的滷牛腱太過乾硬,而且其配菜滷花生不夠軟.雖然有些缺點不過其實今天的點心總結起來還是不錯吃的.

今天總計費用含服務費為963元,包括小點3個、中點1個、特點1個再加上1個滷味(其中那一盤點心是小點或是中點我也不清楚),茶資潽耳菊花茶是一人30元(如果點其他茶則一人為25元).

我還發現到一點,是不是現在的蒸籠為了製作方便已經不是直接以竹子來做成的了,看起來像是把竹子壓成合板再做成蒸籠的.