〈越南咖啡滴滴壺〉的留言 https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html Welcome to Emma's 華滋華斯庭園！ Mon, 18 Jan 2010 08:54:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 留言者: Karissa https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-5078 Mon, 18 Jan 2010 08:54:28 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-5078 回覆的對象為「yin」。

其實在台灣越南咖啡,很難買到像越南這麼純,我記得我在我爸店裡時,他那時候有教我怎麼泡~
那個咖啡組其實不貴,咖啡有分熱咖啡跟冰咖啡~熱咖啡要用那個咖啡組~直接泡出來的咖啡不需要加糖~就很香醇了!冰咖啡就可以用熱咖啡泡的第二次泡的咖啡~在加上煉乳根冰塊~其實用煉乳比用牛奶香!通常越南人他們喝完熱咖啡後都會來杯冰綠茶!真的很香喔!

至於咖啡要選到好的咖啡~可以參考一下我爸的網站~我覺得他去越南進口的咖啡是真的很香很濃醇的越南咖啡!他也會教你們怎麼泡喔!http://www.plvm.iboss.com.tw/

]]> 留言者: 累累累的Emma https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-3558 Mon, 03 Sep 2007 15:10:29 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-3558 TO 路人甲
因為我姐姐常去越南出差
所以我還蠻容易拿到越南咖啡的
不過其實我對越南咖啡的品牌不熟

謝謝你提供的方法
下次我來試試

]]> 留言者: 父母正好住在越南咖啡產地的路人甲 https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-3554 Mon, 03 Sep 2007 07:29:57 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-3554 想要找泡越南咖啡的壺的圖片不小心逛到這裡
其實要讓味道出來有個很重要的步驟，就是第一次加水的時候只要把咖啡浸濕，悶個幾分鐘(我還沒研究出適當時間，通常都隨性)，其次，再慢慢一次一次的加一點點水，慢慢滴，會比較有味道。
另外，台灣目前就我所知沒有正式進口越南咖啡；越南咖啡比較大的廠牌(中原咖啡)最近品質好像有比較不穩定，上次在越南買到冒牌的…

我覺得台灣喝不到越南咖啡實在很可惜，因為越南產的全熟的Robursta味道其實很棒…

打擾了，有機會可以一起討論！

]]> 留言者: yin https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-2432 Fri, 19 Jan 2007 05:30:40 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-2432 anny,
糟了，我好像回錯意思了，
你想問的是哪裡買得到越南來的咖啡豆是吧？

答案是，我不知道。
不過我知道在越南買咖啡豆並不表示它是越南出產的，
如果你的越南咖啡豆還有剩，
不妨拿一些去有賣咖啡豆的店給他聞聞、嘗試看看，
說不定店家可以幫妳找出跟這豆子類似的咖啡豆。^_^

]]> 留言者: yin https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-2431 Fri, 19 Jan 2007 05:25:08 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-2431 熱心的Emma來我家告訴我這件事，
於是我又跑到Emma家來回應。^_^

Dear anny,
越南咖啡豆？
不是啦，「越南」咖啡我覺得只是一個煮咖啡的名詞，
而非是一定要利用越南來的豆子煮出來的。

利用那種器皿滴漏方式以及加上煉乳，
便能製造出所謂的越南咖啡，
這跟豆子來自何國沒啥關係，
但跟豆子的烘焙應該有關係。

如果你也想在家嘗試煮越南咖啡，
首先你必須有Emma這種滴漏壺（這樣感覺上會正統些），
接下來去買咖啡豆時直接跟店家說想煮出越南咖啡的味道，
他應該會給你烘焙深的豆子，
然後別忘了買個煉乳加入（可以直接就放在杯子裡讓咖啡滴下），
這樣就能享受喝越南咖啡的樂趣。

不知道這樣說你懂不懂？
我也只是喜歡喝咖啡啦，並非專家，
大家切磋切磋嘍。^_^

]]> 留言者: 忙著玩Wii的Emma https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-2428 Thu, 18 Jan 2007 12:04:49 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-2428 anny,

我幫你去yin家留言了
希望他有看到
或是你可以職街去他家留言問他囉
另外
我覺得你可以去YAHOO拍賣試找看看
我常常覺得很多東西在那裡都找的到喔

]]> 留言者: anny https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-2426 Wed, 17 Jan 2007 02:17:31 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-2426 yin:
請問你的越南咖啡豆是在哪買的？我說的是豆子，不是粉。
前陣子有同事先生到越南，給了我二包，滿好喝的，很想再買來試試。

]]> 留言者: Emma https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-1155 Mon, 08 May 2006 11:29:55 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-1155 yin,
我不太吃草莓的
這幾天我去超市後發現我買錯了煉乳
我還停留在以前的記憶所以買的是那種冰店在用罐裝煉乳
這種灌裝煉乳不太好倒出來
後來我才發現原來現在已經有小包裝像牙膏軟管裝的煉乳
這個份量比較少又好使用
真是後悔為何之前沒有發現:(

那那,
果然是文藝美少女那那
寫出來的感想就是不一樣:P

向日葵,
越南的消費真的很便宜
像我們這種常常跑日本的實在無法想像阿

葛力,
挖你去過越南阿我也蠻想去的
尤其最近看到Life around the Corner 的KAY的越南遊記
我會想去越南其實更大的理由是因為一本漫畫–大使閣下的料理人
裡面的主角一開始就是在越南的日本大使官邸當主廚
所以介紹了相當多的越南美食

使用這個越南咖啡壺真的是需要經驗的累積
才容易泡出對味的越南咖啡
不過我因為不是很習慣所以可能無法累積經驗了:P

]]> 留言者: 葛力 https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-1147 Sun, 07 May 2006 05:16:29 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-1147 上次去越南玩，幾乎從早到晚，每餐一定是配上一杯越南咖啡。
看咖啡在面前慢慢滴漏，其實還蠻有一番情趣的。

說起我會去越南，跟很愛越南咖啡，河粉，三明治也有很大關係

後來，當然是狂帶了10個越南咖啡壺回來，還買了很多咖啡豆。
因為真是很便宜。

不過，泡越南咖啡看似容易，自己第一次弄倒是發現也沒這麼簡單。
除了跑下來很多咖啡渣，而且咖啡味道也不大對。
泡了幾次才發現，原來加水和轉緊的那個步驟是需要一些技巧的!

]]> 留言者: 向日葵 https://emma0319.tw/archives/2006/04/06042401.html#comment-1141 Mon, 01 May 2006 14:34:08 +0000 http://blog.uimt.com/archives/2006/04/06042401.html#comment-1141 向日葵不喝咖啡，不過蠻欣賞這咖啡壺的設計，
對於喜歡喝咖啡的人來說真是很方便又實用，
重點是還真是便宜啊，才折合台幣20元喔。

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