三月與姊妹淘聚會吃飯的地點原本有人建議去吃某家酸菜白肉鍋，
但我個人實在不喜歡那家店的老闆，
加上聽說台中有名且曾被用來招待邦交國總統的酸菜白肉鍋店來台北開了分店，
我改提議應該跟上潮流來這家新店，
基於壽星最大這普世原則所以最後當然依照我的建議囉。

位於復興北路中山國中站附近的台北店裝潢看起來是比台中店有高級感，
不過這種冷調裝潢讓人感覺少了圍爐的氣氛阿。

店裡重點的酸菜白肉湯頭喝起來清爽但有餘韻，
酸白菜不會很酸吃起來很舒爽，慢慢的越來越開胃。
(我個人是不喜歡吃太嗆酸的)

沾醬可以自己依喜好調配，
服務生也會建議說豆腐乳三匙其他一匙辣椒依喜好加，
右下角的醋裡有醃漬的蒜頭可以直接吃，
味道夠味但又不會太嗆辣敢吃蒜頭的人應該會喜歡。

吃酸菜白肉就應該涮肥肥白白的五花肉。

手工川丸子跟香菇貢丸都不錯，
尤其手工川丸子更好吃感覺加在麻辣鍋裡應該也很適合。

第一次在酸菜白鍋裡加油條，
吃了之後感覺油條還是麻辣鍋時加就好了，
吸滿酸菜湯頭的油條感覺不怎麼適合，
這裡供應的油條不夠酥脆可能也是原因之一吧。

吃了一陣子後湯頭裡的酸材菜已吃得差不多所以再加點一盤酸白菜加，
沒想到這一盤還頗多的最後還吃不完它。

除了鍋及配料外店裡還有共應一些麵食小菜，
看了網路推薦點了酸白菜水餃及鍋貼，
不過酸白菜水餃我們都覺得不太優，因為水餃皮煮得太軟爛了，
鍋貼則煎得很不錯好吃。

最後很感謝這天幫我慶生的姊妹，一切盡在不言中。

老舅的家鄉味 台北店 資訊：
地址：台北市復興北路307號
訂位電話：02-2718-1122

菜單的照片：20120319 老舅的家鄉味@台北

這幾天逛微風超市時發現那裏有賣鮟鱇魚，
剛好這幾天又轉冷很適合煮鍋來吃，
所以今天就從微風超市買了鮟鱇魚及一條日本大根回來料理。

會讓我那麼想要在這買鮟鱇魚是因為除了魚肉還有鮟鱇魚肝，
因為我想煮的鮟鱇魚鍋是之前在電視節目看到日本漁師煮的鮟鱇魚鍋，
而其中鮟鱇魚肝是很重要的食材之一。

首先在鍋內將鮟鱇魚肝先拌炒一下。

加入切成塊的日本大根入鍋拌炒。

然後蓋上鍋蓋，
節目中日本漁師料理時是不加水的，
完全靠大根煮出水。

不過因為我想要喝多一點湯所以還是加了一些水進去，
再把魚肉加進去煮。
(鮟鱇魚於好少阿，因為實在太貴了)

煮到大根軟爛後即可以起鍋，
最後加上一些蔥。

因為有魚肝所以湯非常白濁，
一定要趁熱吃因為冷了後腥味會比較重。

PS
1.家附近的三家百貨公司的超市：SOGO忠孝店、復興店及微風廣場，逛起來我覺得微風超市最好買東西了。

2.京都賞楓的照片已經陸續放進Flickr：200911 京紅葉と天橋立