1516 Bistro 應該是近期造訪過的餐廳中我最喜歡的一家了．之前生日去吃大正浪漫日本料理時發現位於附近的這家餐廳感覺不錯一直放在心中，最近跟同事約來此聚會，一吃大家都很喜歡，從頭到尾都讓人感覺到很舒服，就像是戲劇中常會出現的那種小酒館．

另外很棒的地方是這裡營業時間到晚上十二點，可以盡情聊天、美食加醇酒很盡興地度過愉快的夜晚．說實在本來還很猶豫要不要寫出來想自己收藏就好，不過後來想想反正這裡人氣也不怎麼樣是白擔心了XD．

• 台北市中山區復興南路一段30巷4號
• 電話：02 2740 5586
• 營業時間：周一至周六 18:00–00:00 (周日休息)
• 官網：https://1516bistro.business.site/

餐廳地點在中崙大潤發附近的巷弄中，說實在如果之前不是在那裡隨意逛一下巷弄還真的不容易發現這家餐館，在寧靜的巷弄轉角的餐廳樸實的外觀很有在異國的氛圍．

餐廳裡桌位間距離夠，桌與桌之前不會互相干擾，桌次不多但也不算少．

菜單很有趣，是有特別設計過的．每一道菜看起都很讓人想點，好多道菜都看到網路上有人推薦，如果對於怎麼點菜很猶豫，可以請外場的老闆娘介紹推薦．

這家小餐館看起來只有三個工作人員，負責外場的老闆娘雖然看得出來他一個人要負責近滿桌的顧客很忙，但招呼上卻不會讓人覺得馬糊，很誠懇的建議點菜，雖然很忙但出菜時一樣不厭其煩好好的介紹料理，換盤時也細心記得換上不同圖樣的餐盤讓人驚喜，與客人的應對讓人覺得很舒服不是那種很制式的服務．

酥炸松露薯條，薯條炸的好酥脆松露醬也放的不小氣，非常的開胃．

馬祖活體淡菜，這道菜很簡單但獲得在做同事的好評，大家都覺得男的吃到這麼好吃的淡菜，點這道菜還包含會用湯汁炒義式細扁麵，一樣是簡簡單單是很美味的料理．

自家老滷烤德國豬腳·德式炒酸菜，這道豬腳是這裡的招牌菜，豬腳皮出乎意料的脆又香，肉嫩好吃，而且炒酸菜好搭，酸菜不是那種平常吃到偏酸的酸菜，我個人很愛．

德式培根洋蔥薄餅，這道薄餅也是出乎意料的香脆美味．

料理鼠王的法式雜蔬，附現烤麵包，原本我對這種糊糊的料理很不感興趣，但是這道菜一入口就讓我驚艷，味道真的好吃啊，好令人好奇廚師怎麼調味的，好吃到吃完之後我同事一直意猶未竟想自己學煮看看．

脆皮鴨胸佐辣椒果凍、糖漬芒果，這個鴨胸也是我這幾年吃過最喜歡的，不只鴨胸煎得好，皮脆肉嫩，搭配的醬料配菜也很特別，辣椒做成的果凍配上比較不酸的芒果，鴨胸肉單吃好吃，搭上辣椒果凍及糖漬芒果更是特別又美味．

三月除了有我的生日外好朋友也都是在三月生日，
因為朋友喜歡吃牛排所以我特別訂了位於大直的D&C Bistro，
這間餐廳據說是台灣有名的牛排教父鄧有葵所開設的，
所以當然牛排品質應該有掛保證，而且應該有頂級的老饕牛排可以吃。

相較於晚間套餐，在價位上午間套餐通常是比較划算的，
同樣的套餐只少了沙拉而價位上少了約400元，
午間套餐的份量有：麵包、前菜、湯、主餐、飲料、甜點，
一整套餐下來我已經覺得很有飽足感了。

麵包看來很不錯，外皮酥脆裡面有點濕潤的Q彈口感，
不過因為我們對麵包都沒有特別的喜好，所以也吃不出所以然。

前菜有約六種不同菜色可以選擇，
我們各自選擇了鐵板煎蘆蝦及香草干貝，
二種前菜都極好吃，大大的干貝既鮮且嫩。

這天的湯品是卡布奇諾蘑菇湯，
看起來像一杯濃醇的卡布奇諾咖啡，
可是嚐起來卻有濃厚的蘑菇味頗妙。

特別要介紹一下這裡的牛排刀，
是價值不斐的法國製奢華名刀「Forge de  Laguiole」，
用來切牛排果然俐落，
外型古典精緻而且可以很有平衡感的立於桌上。

牛排送來之前只先送上海鹽作為搭配牛排的調味，
好的牛排不需要其他調味了。

除了牛排外還有各種雞、豬、海鮮等的主餐，
但是既然來到這裡當然要吃牛排，而且當然就一定要吃老饕牛排，
我跟朋友各自點了美國頂級老饕牛排 USDA Prime Ribeye Top Cap (2,080元)及美國自然牛老饕牛排 US Cedar Farm Ribeye Top Cap (1,800元)。

老饕牛排是肋眼牛肉上方的那塊上蓋肉，
幾乎沒有筋，而油花豐富不僅入口即化又有濃郁的肉香味。
我們點的二種不同的老饕牛排其實看起來沒差多少，
下面第一張照片是美國頂級老饕牛排，三分熟，
下面第二張照片是美國自然牛老饕牛排，五分熟，
吃起來可能美國頂級老饕牛排是三分熟的關係所以感覺更鮮嫩一點，
不過其實二個都極好吃。

下次如果再來我會點三分熟就好，
本來怕三分熟會太生，但因為廚師處理得很好表皮有著焦香把肉汁封住，
而且也沒有看到血水，入口只覺得濃濃的肉香味充滿口中令人感動。

牛排旁皆附上一顆去頭帶皮的整顆大蒜，
用叉子可以很方便就能把裏頭的蒜頭取出，
鬆軟的蒜頭粒很香但不會有太重的嗆辣味，
可以吃蒜頭的人應該會很愛。

這裡的牛排端上桌用的都是Staub的鑄鐵鍋，
鐵烤盤的保溫功效可以有較長時間，讓牛排可以盡量維持好風味。

飯後飲料。

甜點會有幾種選擇，視當天狀況而有不同，
本來我就不愛吃甜點，加上不知為何這裡的麵包布丁中加了好重的肉桂味，
剛好我很不喜歡肉桂，如果只有一點點我還可以接受，
但這個肉桂實在太重了，讓我完全吃不入口。
還好香蕉布朗尼還合我味。

店內空間設計是比較現代風格的感覺，
尤其頂上這一片多彩繽紛的設計讓人印象深刻。
但是這裡桌椅的設計與其餐點價位來相考量，倒是讓我覺得不是很恰當，
不過或許是因為這裡本來就是定位在Bistro小酒館吧。

D&C Bistro
電話：02-85025779
地址：台北市敬業二路69巷55號（捷運劍南路站）
官網：http://www.dnc.com.tw/bistro/index.php

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