很多人不喜歡用CP值作為評價餐廳的方式，我倒是覺得還好，這也是選擇餐廳的眾多面向之一，但不是唯一。

說來這家鐵板燒餐廳CP值高也僅限於台北市中心，其他地區應該比較容易有價美的店。

明水然無菜單鐵板燒

地址： 105台北市松山區慶城街18之1號

營業時間：電話： 02 2716 8818

餐廳位置就在南京復星捷運站出來後，在著名的HOOTERS美式餐廳旁邊大門樓梯上樓後用餐的地方都在二樓。

餐廳蠻寬敞的有幾個鐵板用餐區，旁邊大片落地窗旁是用餐後吃甜點及喝飲料的位子，另外還有幾間包廂很適合多人聚餐。

菜單主要有二個波士頓龍蝦海陸套餐A $1390元及波士頓龍蝦海陸套餐B $1890元，A跟B的差異在於B多了北海道新鮮干貝佐魚子醬、生蠔及精選活鮑魚。

另外還有一個$3000元的無菜單料理套餐。

另外每人需要$65的水資。

A及B套餐的主餐可以選擇：美國PRIME沙朗、紐西蘭PS及菲力牛排、雞排、松阪豬、櫻桃鴨，另外也可以加價成：美國PRIME牛小排、美國PRIME沙朗牛肉捲、紐西蘭小羔羊、美國PRIME老饕牛排。

我們點了A及B套餐各一，主餐選了美國PRIME沙朗及加價的美國PRIME老饕牛排。

酒單

聽從服務人員的建議點了 1+1+1，會依據用餐料裡搭配三杯左餐酒，一杯氣泡酒加上白酒紅酒各一杯。

吃鐵板燒的樂趣在於可以看到主廚料理過程外，主廚也會介紹各個食材可以更加深入了解。

麵包是一般的大蒜麵包。

主廚沙拉是炒蕈菇佐松露醬，不是生冷的沙拉。

例湯有三種選擇，上菜的方法還算有點噱頭，像我點的鮮蝦濃湯會先上一盤𥚃面只有鮮蝦及佐料，然後再現場注入濃湯，呼應鐵板燒可以欣賞主廚料理的精神，連湯也可以欣賞製作過程。

海鮮清湯也是一樣。

季節鮮魚是煎小黃魚，因為是養殖的所以容易控制每隻大小品質。

下面這盤北海道新鮮干貝佐魚子醬、生蠔及精選活鮑魚是1890元B餐多的料理，A及B套餐約價差500元算是這盤的價格，如果沒有很愛吃這幾個食材我是覺得可以點A套餐就好。

活波士頓龍蝦一人半隻，可以加價升級為一整隻，簡單煮熟的料理方式最適合，龍蝦大螯已經去殻方便食用。

主餐我們選了美國PRIME沙朗及加價的美國PRIME老饕牛排，廚師很貼心幫我們都各平分，二人都可以吃到二種牛排。不過說真的這裡的美國PRIME老饕牛排沒有到令人感到驚豔所以或是下次就不加價了。牛排旁的炸蒜片我覺得處理的不錯，不會有苦味。

雖然菜單上沒有但好像都會有這個炒飯，用鐵板炒得粒粒分明，為這餐畫下美好句點。

最後的甜點可選一般蛋糕或鐵板煎香蕉。

因為過生日所以送了一個小蛋糕。

今年新年第一天當天抵達日本大阪時馬上前往神戶，為的是能在新的一年吃上一份我列為人生必吃的極上美味之一的神戶牛排．

神戶牛排的知名餐廳有幾家，本來優先選擇的不是這家餐廳，但因為我們當日到達神戶的時間有點尷尬，已經差不多過了午餐用餐時間，所以原本我查了幾家日本網站人氣較高比較推薦的神戶牛排餐廳想吃，但因為過新年加上我們抵達神戶的時間問題都不適合，最後選擇了在台灣間人氣很高之前志玲姐姐介紹過的的モーリヤ（Mouriya）本店．

モーリヤ在神戶有三家店我們吃的是本店，大部分的觀光客到神戶都會想吃個神戶牛，所以店門口一直都有人在觀望，畢竟モーリヤ已經營也超過百年，所以有很多各國觀光客會慕名而來．

門口有很清楚的菜單，除了日文也有英文，而且妹個套餐的價格也很清楚，對旅客來說真的很好，可以先拿捏好價位是否可以接受．

餐廳裡面也有提供中文菜單．

由於我們人比較多當時無法坐在鐵板前面用餐有點可惜，不過坐在旁邊的四人座位桌上也有加熱保溫的設備．而且四個人比較好聊天所以也不錯．

因為是新年第一天第一餐所以我們大手筆點了Ａ5極品神戶牛菲力牛排，一開始服務人員把我們的牛肉端上來給我們觀看，一看那油花馬上口水都快流下來了．

桌上有牛肉的證明文件，剛好前不久有間也很多台灣觀光客光顧的神戶牛餐廳爆發做假事件，所以我們覺得這時候去應該都沒有人敢做這種事最有保證XD

桌上還有英文及中文語言介紹牛排的吃法，算蠻貼心的，畢竟所費不貲大家都希望能好好認真正確的吃，不要浪費這人間美味．

套餐有的生菜沙拉，很新鮮而且有一些比較不常吃到的生菜．

附餐濃湯．

附餐可以選擇餐包或是白飯，白飯還有附一小碟醬菜，以前好像還有據說很優的炒飯，但今天的菜單裡沒有不知是不是取消了．

牛排的沾醬有味噌、油醋、芥末，芥末是新鮮現磨的非常好吃，牛排除了單純吃或沾鹽之外，配上芥末是我覺得非常好吃的．

牛排一盤送上來上面還有烤蔬菜及炸蒜片、鹽巴、黑胡椒．

果然是Ａ5等級的神戶牛排，真的入口美味即溶在整個口中，油脂香味迷人．

另外這個把牛油煸香炒的豆芽菜香味超乎想像，非常令人驚艷．

飯後飲料．

在新年的第一天即可吃到極品美味神戶牛，覺得今年有個幸福的起頭啊．

MOURIYA HONTEN モーリヤ 本店

網站可以預約：https://www.mouriya.co.jp/reserve?shop=head

（2018/3/10食記）

Le Blanc 餐廳位於大安路與東豐街口，在設計旅館 SWIIO旅店的一樓，餐廳菜單主要就提供二道套餐，整隻波士頓龍蝦餐及特級肋眼牛排，不僅料好且價格算公道，尤其是一整隻的波士頓龍蝦鮮美好吃加上其他配菜這樣的價位是我想吃龍蝦時會想來的餐廳。

SWIIO是一間很有設計風格的旅館，位於旅館一樓的 Le Blanc 一樣設計鮮明在路口一望就很搶眼．

Le Blanc

地址： 106台北市大安區大安路一段183號

營業時間：11:30–01:00

電話： 02 2700 7770

室內空間很明亮感覺很舒服．

這裡的套餐就二種，特級肋眼牛排或是波士頓活龍蝦，很適合有選擇性困難的人，另外如果不想吃這二個主餐的有牛排肉漢堡可以選擇，二種套餐都有附麵包、沙拉或湯、薯條．如果食量較大的人吃十盎司的牛排不夠可以加購半隻的龍蝦．另外附餐的薯條是可以無限量追加的不怕吃不飽．

因為龍蝦準備的量會比較保守，所以如果有要點龍蝦的就好訂位時就先預訂比較保險．

附餐湯很濃郁，不過這湯應該每次不一定一樣．

附餐沙拉，青菜新鮮淋醬也不俗套．

附餐手工約克夏麵包很獨特，烤得酥香，口感不似一般麵包很獨特．

特級肋眼牛排有十盎司，過過炭火的牛排外皮烤得有焦香味咬起來軟嫩有汁，可沾附的辣根醬會有不同的滋味．

一整隻的波士頓活龍蝦可選擇烤或清蒸，我選的是烤的料理方式，送上來的一整隻龍蝦對剖二瓣方便實用．

還附上一根水果玉米，餐點份量很足．

有提供吃龍蝦的工具，不會吃得很狼狽．

還有貼心的圍兜兜不怕噴到衣服．

龍蝦頭有處理過塞入蔬菜去烤，淡淡的調味吃起來很棒．

龍蝦個頭不小，螯肉很大一個，因為新鮮所以很容易就挖出一整個螯肉．

在訂位時有特別說是慶生，在送出我們加點的甜點時店員還送上這個小燈箱，會發亮的喔，如果在晚上應該會更令人害羞啊．

（20180222 食記）

在東區隱密巷內的這家低調法國料理老餐館 Saveurs 歐洲風味餐坊，據聞是很多駐台法國人喜愛的餐館，價格實惠晚間套餐僅 690-890元，含前菜、湯、主餐、甜點及飲品，每個料理都實實在在的好吃，連主餐旁的小配菜都好美味，台北市這樣料理的餐廳這樣的價格 CP 值真的很高真的物超所值。

Saveurs歐洲風味餐坊

地址：台北市大安區復興南路一段219巷14號

電話： 02 2751 0185

Saveurs 歐洲風味餐坊在一條一般人不太容易經過的巷子裡，雖然一直知道附近有這麼一家老餐廳，但因為不會經過所以就一直沒有機會來訪。

跟東區滿街強調裝潢品味的餐廳，Saveurs歐洲風味餐坊真的很質樸，像一般在國外常見的家庭式小餐館，溫馨又舒適，外場服務生互動得宜。

空間不大，最好先訂位比較保險。

套餐僅 690-890元，含前菜、湯、主餐、甜點及飲品，商業午餐則是550元。餐點不是那種頂級法國菜路線，而是平時皆可輕鬆享用的法式鄉村風味餐

前菜有多種選擇，有的前菜需要加價。

麵包除了有奶油可塗抹外，還有一個餐廳用橄欖葉等食材自製的醬，有著橄欖香味鹹鹹的很好吃。

當天的湯是磨菇濃湯，很濃郁美味。

前菜：法式鮮蝦干貝附醃製黃瓜片佐莎莎醬，需外加110元但真的值得，干貝又大顆又煎得很好吃。

前菜：烤田螺，上面是厚厚一層很香的青醬，比較油一點又很燙口吃的時候需小心。

主餐：香烤羊排佐迷迭香羊肉醬汁，羊排很嫩醬汁也好，平常不吃羊排的人應該也會覺得好吃。

主餐：法式鴨腿，油封鴨肉軟嫩美味外，配菜中加入起士料理的馬鈴薯超級好吃我覺得是我吃過最好吃的配菜了。

飯後甜點有幾種可以選擇。

烤蛋白，蛋白烤的鬆鬆綿綿的沾上下面的奶汁再搭著上面烤的香香的杏仁片，很容易就吃完了。

熱熔巧克力蛋糕，切開後爆出巧克力熔漿非常的濃郁，配上義式咖啡非常適合。這二種甜點都是這裡的人氣招牌。

上週連假開始時台北陰雨綿綿懶得出門窩在家裡，沒啥事就跟幫幫約了要去大吃肉，幫幫推薦了這家位於通化夜市巷子的牛排店，店家標榜是全台北CP值最高的牛排店，實際吃了之後我不能肯定是不是全台北CP值最高，但還真的是CP值很高，中等價位，想吃肉時可以再訪。

地址：台北市大安區臨江街40巷14號
電話：(02)27322796
營業時間：17:30~23:00

店裡的裝潢清新，座位不算多，餐廳內有提供WIFI網路。

桌位旁提供的沾料有AI、番茄醬、玫瑰岩鹽、黑胡椒等。

菜單主要為肋眼、沙朗及無骨牛小排，有8、12、16盎司可選，除外不吃牛的有雞腿排及里肌豬排。加140套餐有松露野菇燉飯、湯及餐包。

另外特別菜單提供美國頂級紐約客及雙人分享餐18盎司的牛排三重奏。

我們三個人最後點了一份三重奏及8盎司肋眼牛排，加了二份套餐，另外點了幫幫大推的招牌炸雞翅。

除了酒之外的飲料可以任意喝，有可樂、柳橙汁及檸檬冬瓜茶。

餐包是爆漿的。

套餐的濃湯蠻大份量的。

牛排三重奏有老饕牛排、紐約客及無骨牛小排，這個份量二人吃其實蠻多的。這裡的牛排是以炭烤方式處理，牛排一送上來就有很香的牛油味道撲鼻而來，牛排肉雖為不是整塊完整的肉但不影響其美味。

老饕牛排很嫩。

8盎司的肋眼牛排也好吃。如果說有什麼好挑惕的就是那個薯泥擺盤我覺得頗ㄏ的XD。

炸雞翅的麵糊居然跟一般小吃攤炸杏鮑菇那種一樣，外皮非常酥脆意外的頗好吃的。

最後送上來的是套餐的松露野菇燉飯，很香但吃起來卻沒有味，還好有玫瑰鹽可以加。

前一 陣子想要吃個好一點的牛排但又不想要太貴的就想到這家三十幾年的老店總督牛排西餐廳，所以就約了幾個推友假日中午來吃，這間餐廳幾年前有寫過，事隔幾年，價格比幾年前調高了一些，但餐廳的感覺還是差不多，裝潢樸實、服務生恰好的招待、牛排好吃價位不太高、沙拉吧豐盛，比起一些新式吃裝潢的餐廳我還是喜歡這種老派多一些。

(參考文章：(20100529 食記) 總督牛排@台北市 )

食量一般的人我會建議點海陸超值特餐或輕量午晚套餐，這些套餐的主餐份量比較少一點，但因為都附有無限量吃的沙拉吧，所以吃完都一定夠滿足了，若是想大吃牛排的再點牛排套餐。

下午14:30-16:30 時段提供下午茶，任點一種飲料再加上140元，除了正常用餐時間的沙拉吧之外還多了幾個熱湯料理，及可以吃飽的料理像炒米粉。

位於東區精華地段這餐廳的裝潢真的很樸實，不過來幾次老服務生給我的感覺都很好，服務周到恰好不會像某些連鎖餐廳那樣過度生煩。

大蒜麵包。

有二種湯可以選，我選的是洋蔥湯，洋蔥炒得很足很濃厚的味道。

餐前可選雞尾酒或果汁一杯。

沙拉吧除了生菜沙拉外還有滷味等熟食，還有我愛的芋泥喔。

飯後甜點也有不少蛋糕、布丁、果凍…等。

水果也是隨便取用。

不小心就先吃了幾盤沙拉吧，都要飽了。

我這次點的主餐是美國去骨牛小排加XO醬炒海鮮，我喜歡這種外表煎到有一點焦香牛排，XO醬炒海鮮份量也不少。

其他人點的紐西蘭菲力牛排。

這種厚牛排照例一定要來一張剖面秀XD。

飯後有咖啡、紅茶或柚子茶加上沙拉吧的甜點，可以慢慢吃聊聊天也不會有人趕，沒有時間限制的餐廳真令人感到舒服。

地址：台北市忠孝東路4段104號2樓
電話：(02)2752-3981

參考文章：(20100529 食記) 總督牛排@台北市

三月除了有我的生日外好朋友也都是在三月生日，
因為朋友喜歡吃牛排所以我特別訂了位於大直的D&C Bistro，
這間餐廳據說是台灣有名的牛排教父鄧有葵所開設的，
所以當然牛排品質應該有掛保證，而且應該有頂級的老饕牛排可以吃。

相較於晚間套餐，在價位上午間套餐通常是比較划算的，
同樣的套餐只少了沙拉而價位上少了約400元，
午間套餐的份量有：麵包、前菜、湯、主餐、飲料、甜點，
一整套餐下來我已經覺得很有飽足感了。

麵包看來很不錯，外皮酥脆裡面有點濕潤的Q彈口感，
不過因為我們對麵包都沒有特別的喜好，所以也吃不出所以然。

前菜有約六種不同菜色可以選擇，
我們各自選擇了鐵板煎蘆蝦及香草干貝，
二種前菜都極好吃，大大的干貝既鮮且嫩。

這天的湯品是卡布奇諾蘑菇湯，
看起來像一杯濃醇的卡布奇諾咖啡，
可是嚐起來卻有濃厚的蘑菇味頗妙。

特別要介紹一下這裡的牛排刀，
是價值不斐的法國製奢華名刀「Forge de  Laguiole」，
用來切牛排果然俐落，
外型古典精緻而且可以很有平衡感的立於桌上。

牛排送來之前只先送上海鹽作為搭配牛排的調味，
好的牛排不需要其他調味了。

除了牛排外還有各種雞、豬、海鮮等的主餐，
但是既然來到這裡當然要吃牛排，而且當然就一定要吃老饕牛排，
我跟朋友各自點了美國頂級老饕牛排 USDA Prime Ribeye Top Cap (2,080元)及美國自然牛老饕牛排 US Cedar Farm Ribeye Top Cap (1,800元)。

老饕牛排是肋眼牛肉上方的那塊上蓋肉，
幾乎沒有筋，而油花豐富不僅入口即化又有濃郁的肉香味。
我們點的二種不同的老饕牛排其實看起來沒差多少，
下面第一張照片是美國頂級老饕牛排，三分熟，
下面第二張照片是美國自然牛老饕牛排，五分熟，
吃起來可能美國頂級老饕牛排是三分熟的關係所以感覺更鮮嫩一點，
不過其實二個都極好吃。

下次如果再來我會點三分熟就好，
本來怕三分熟會太生，但因為廚師處理得很好表皮有著焦香把肉汁封住，
而且也沒有看到血水，入口只覺得濃濃的肉香味充滿口中令人感動。

牛排旁皆附上一顆去頭帶皮的整顆大蒜，
用叉子可以很方便就能把裏頭的蒜頭取出，
鬆軟的蒜頭粒很香但不會有太重的嗆辣味，
可以吃蒜頭的人應該會很愛。

這裡的牛排端上桌用的都是Staub的鑄鐵鍋，
鐵烤盤的保溫功效可以有較長時間，讓牛排可以盡量維持好風味。

飯後飲料。

甜點會有幾種選擇，視當天狀況而有不同，
本來我就不愛吃甜點，加上不知為何這裡的麵包布丁中加了好重的肉桂味，
剛好我很不喜歡肉桂，如果只有一點點我還可以接受，
但這個肉桂實在太重了，讓我完全吃不入口。
還好香蕉布朗尼還合我味。

店內空間設計是比較現代風格的感覺，
尤其頂上這一片多彩繽紛的設計讓人印象深刻。
但是這裡桌椅的設計與其餐點價位來相考量，倒是讓我覺得不是很恰當，
不過或許是因為這裡本來就是定位在Bistro小酒館吧。

D&C Bistro
電話：02-85025779
地址：台北市敬業二路69巷55號（捷運劍南路站）
官網：http://www.dnc.com.tw/bistro/index.php

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跨年假期的第二天寒流來襲氣溫像溜滑梯一樣從高點急速到低點，
所以我們決定找個地方吃吃東西加上泡個湯舒服一下，
因為之前有帶姐姐去過礁溪跟烏來泡湯，所以這一天就決定要轉戰金山地區泡湯。

決定好泡湯地點後就開始搜尋餐廳，
印象中北海岸濱海地區除了海鮮餐廳外好像比較少特色餐廳，
最後找到這一家維多利亞岩烤牛排。
其實這家位於基金跟陽金公路交會口的餐廳平常往來北海岸遊玩時我都有注意到，
只是心裡總覺得開在這地點的餐廳大概只是為了賺觀光客一次的吧，
所以從來也沒想要光顧，
不過在搜尋之後發現網路上的評價居然都還不錯，就此決定一訪。

靠近基金公路邊的座位區採光很佳，
可惜旁邊是車水馬龍的大馬路實在沒有什麼景觀可以佐餐。

我們坐在另一邊的座位區。

菜單，
套餐約五百多至一千多元，
此外還有份量較少較低價的輕食可以選擇。

麵包。

玉米濃湯，比一般的濃郁好喝一點。

很簡單的沙拉，但自製的沾醬加分不少。

香料烤春雞佐義式葡萄醋   $610元

半隻大的春雞份量不小，
而且吃起來肉質嫩不會柴，味道也有深入雞肉裡，
比起前幾天跟同事在某間餐廳吃到的春雞，
這道是我覺得頗划算的一道菜。

紐西蘭羊肩嫩排佐蘋果薄荷凍   $650元

看起來很美味，實際吃的人也讚譽有加，
不過因為還是有點羊腥味所以我個人不敢吃啊，
但其實這羊腥味對敢吃羊肉的人是沒有問題的。

碳烤肋眼牛排佐紅酒松露醬    12os  $770元

牛排肉算嫩表面也煎得焦香鎖住肉汁，
但可惜牛肉的筋有點過多，吃的過程總覺得掃興。

飯後甜點盤有二種小點心，其中一個是一杯熱的紅豆湯，
在這種寒冷的天氣貼心的來上這一杯，雖然小小的但喝完很舒服。

店家資訊：

地址：新北市金山區中正路149號
電話：02-2498-3388
營業時間：
週日-週五 11:30 – 22:30 (最後點餐時間 21:00)
週六 11:30 – 24:00 (最後點餐時間 22:00)

上次去美福買牛肉時除了做燒肉的極黑和牛雪花牛外還買了牛排肉，
今天在家拿來煎了牛排享用一邊等待颱風的來襲。

這次煎牛排的方法是前一陣子在新聞網看到名廚鄧有癸教的方法，
使用的鍋子是Le Creuset橫紋烤盤。

首先把牛排單面用一些鹽和胡椒調味，
鍋子熱鍋後我用從牛排切下來的油花取代油入鍋，
接著把牛排二面大約各煎一分鐘(可是喜歡的熟度調整)，
然後把牛排取出來單面抹上油靜置約三分鐘，
這個動作的作用是要讓牛排表面的熱度透過油傳導入內將肉汁封在裡面，
把牛排從鍋子裡取出是為了避免肉表面煎太熟了。
最後再將牛排入鍋二面各煎個幾十秒就好了。

牛排只要沾些現磨的玫瑰岩鹽及黑胡椒就很好吃。

配菜是我蠻喜歡的微風超市賣的現成小菜。

斷面秀：粉紅色的牛肉。

天氣微悶熱還是喝啤酒好。
(開車不喝就酒，飲酒過量有礙健康)

非常滿足的一餐。

相關文章：

(20100905生活小記) 在家吃極黑和牛燒肉

最近吃太多海鮮類的食物因此這一星期一直想吃牛肉，
所以週六時就想去哪家牛排館打打牙祭，
想了幾家有名的牛排館最後卻因為下雨所以懶得出遠門而作罷，
不過在要走進入離家最近樂雅樂用餐前一步突然想到附近有一家屹立很久的老店總督牛排一直沒去吃過，
不如就去試看看吧。

這是一家已經開了有三十年的老店，
雖然位於繁華的忠孝東路上但是沒有啥時尚的招牌或積極的廣宣所以很容易讓人就忽略了，
不過我想他可以在這個地段屹立如此之久餐點應該是美味的。

看了樓下張貼的優質輕量午晚餐套餐及海陸超值特餐，
主餐份量不會太多這點很吸引我，
所以就不猶豫的上樓了，
不過最後因為沙拉吧我還是吃得太飽了。

店裡的裝潢很樸素，
而且菜單看起來真得很有歷史感。

點完餐後服務生先送了一杯果汁說是贈送的，
不是那種像糖水的果汁而是很有果粒的好喝果汁。

沙拉吧的東西其實還不算少，
生菜沙拉種類不少外還有一些中式熟食如蘿蔔糕排骨湯等，
芋泥好好吃除了芋頭外裡面還有拌杏仁顆粒(應該是我不是很確定因為感覺不到杏仁味)，
這顆粒讓芋泥吃起來的口感有變化。

麵包跟洋蔥湯，
麵包外皮烤得酥酥的不過有點過鹹了。

我點的餐本來是菲利牛排加雪魚(600元)不過我加了90元把雪於換成大蝦，
五分熟的菲力牛排吃起來很嫩而且不會有肉筋卡牙縫，
蝦子吃起來則算一般。

朋友點的冷藏紐約客牛排(680元)，
有鐵盤盛著送上來的牛排好香喔，
除了煎洋蔥的香味外牛肉的香味也很棒，
可能是因為鐵盤的熱度讓牛排送來後還繼續加熱所以肉感覺比點的五分熟還熟一點，
雖然如此牛肉還是很嫩，
而且我最喜歡這種外皮煎得有點焦香把牛肉汁封住在裡面的牛排，
下次再來這裡用餐時我覺得就點這個牛排不要加什麼海鮮了。

還有加薑絲的中式沾醬，
吃起來其實還不錯耶。

沙拉吧那裏還有幾種蛋糕供取用，
不過這樣吃下來我已經太飽了所以沒有吃一口蛋糕，
(照片中的蛋糕是朋友吃的沒問他好不好吃)。

放奶精的小盅很可愛，可惜是塑膠製的質感差了。

地址：台北市忠孝東路4段104號2樓
電話：(02)2752-3981