(20160310食記)

我們二人的生日都在三月，所以整個三月就是一直吃吃吃，雖然如此但在C生日當天我還是有特別安排了他應該會喜歡的餐廳去慶祝。這家無菜單的日本料理餐廳在台北市無菜單餐廳界有著高人氣，非假日的晚餐仍必需要先預約才可。

雖說是日本料理餐廳，但除了生魚片外沒有提供握壽司等一般想像中日本餐廳會有的料理，餐點基本上都是熟食。無菜單餐點價位分為1000、1500、2000等，為了展現我的誠意當然直接攻頂選擇2000元的。這裡的料理是很討喜的大部分的人應該都會覺得好吃，份量也很足，吃到後面我覺得2000元的對我來說有點太多了，下次來應該點1000或1500元的就很足夠。另外一提，這裡中午也有賣一般的定食套餐。

店家資訊：
微風建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：02-87722178

餐廳位置就在大潤發中崙店旁邊巷子裡，不甚起眼，一入店裡主要是一大長條的吧檯位置，另外前面跟後面一區有幾個桌位適合多人聚餐。

因為是無菜單所以一入桌服務人員提供的是飲料及酒單。

點了甜酒三味，可以喝到三種不同的酒，有梅酒、柚子酒跟綠茶梅酒。

先上小菜毛豆配酒。

第一道菜先上了烤雞翅及炸牡蠣，一人各一個，雞翅烤得很優很下酒整個胃口都開了。

生魚片盤，這個是一人份，有生牡蠣、鮑魚、海膽、甜蝦、干貝及五種魚，加上金泊裝飾非常豪華。

一人一隻的烤魚。

中間上個炒高麗菜讓胃休息一下。

下面的料理都是一人份的。

蟹腳，應該是冷凍的吃來一般。

螃蟹肉一樣因為是冷凍的沒有很優，但塗上鹹蛋黃泥料理後變得出色。

2000元套餐一人可選擇一種肉類料理，有肋眼、菲力及伊比利豬，我們各自選了菲力及伊比利豬。

菲力牛煎得表皮焦香裡面軟嫩，附上三種不同沾料，其中的油蔥有點鹹非常香我很喜歡。

伊比利豬，一樣煎得很焦香肉吃來很有彈性紮實，一樣有很香的油蔥可沾食。

蚵蠣湯，鮮味十足的熱熱湯汁下肚後很舒服。

干貝海鮮飯，小小一碗但頗有滋味，吃完之後肚子完全飽和了。

最後的甜點是自製的糖漬頻果及奶酪，甜中帶點微酸的糖漬頻果極為好吃，為這場美食饗宴劃下完美句點。

去年收到老師他們一家從宜蘭寄來掌上明珠會館的明信片，當時我跟他們說我也想吃，今年初時老師就叫我去預定三月差不多我生日時候的假日，他要請我去吃，感謝許教授讚美許教授XD

掌上明珠會館位於宜蘭壯圍，在周圍農地稻田環繞下一間營造禪意的空間裡用餐，標榜使用嚴選食材、當令魚貨及台灣農產品，以呈現食材自然原味為出發提供創意養生日式懷石料理，沒有菜單，一人價位約為1500元以上，只接受預約。

掌上明珠會館

地址： 263宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號
電話：03-9308989

餐廳被稻田環繞視野開闊，前面還有片草坪養了幾隻進口品種很漂亮的雞。

餐廳佔地廣闊，除了除了作為餐廳的建築物外，還有一棟作為美術館、一個鐘塔及一棟裡面是很寬大和式塌塌米的建築物，建議可以在用餐時間之前提早抵達或用餐後花點時間參觀美術館裡的展覽，到處走走參觀，或爬上鐘塔眺望附近景色。

鐘塔

下面照片中的建築物是美術館，我們參觀時剛好是全國第一位無形文化資產纏花工藝技藝保存人陳惠美的春仔花展覽，很精美細緻的傳統技藝。

用餐區的座位間隔大，客人間有所區隔不會互相干擾。

原本餐廳有貼標示不能拍照，不過服務人員向我們表示只要不干擾到其他客人可以拍照。

桌上鋪的紙是由餐廳工作人員手寫的菜單，由於是純手工手寫的難免有誤差，因為後來發現我們桌上的菜單其實少寫一道菜。

下面這張是其他桌上的，比較之後可以看到上面我們的少寫了一道食事，難怪用餐時覺得多了一道還以為是額外招待的。

首先上菜的珍味，使用宜蘭的海鮮鮮蝦及地瓜泥做成鯉魚狀，很討喜，可單吃或沾下面的優格醬汁。

刺身，生魚片外還有一小塊海膽，後面的玻璃上還有薄薄的比目魚片，新鮮美味。

此時上了一杯日本酒搭配鮮味。


烤物，一人半隻的黃魚，燒烤的剛好可以品嘗到魚肉細緻的鮮味。



烤物上菜同時上了一杯果醋，中和一下相對比較膩一點的燒烤。


蒸物，小鮑魚及竹筍，當季春筍不用添加任何調味即非常鮮甜，好吃到連筍殼都想吃下去。


特品，烤美國牛肋排，烤的全熟的牛肋排肉還是很嫩，純粹的牛肉味很好吃。

食事，桌邊現做，使用新鮮草莓做成創意手卷

碗盛，使用北海道松葉蟹的蟹腳加上娃娃菜燉煮的湯品。

最後的甜品是冰涼清爽的紅酒番茄。


餐廳提供明信片讓客人寄給朋友或寄回家，寫好之後只要拿給服務人員就會免費幫客人郵寄。


這裡的洗手間也非常別緻，有機會一定要去參觀看看XD，廁所裡的垃圾桶是特別設計在厚厚的鐵門內，洗手水是感應式的會從大水缸中衝射出水柱供洗手。

最後一定要再感謝老師及師母的招待:)

最近不知為何宜蘭很流行無菜單的餐廳，
上星期假日因為我姐從高雄來找我玩想說去宜蘭礁溪泡湯順便找一間無菜單餐廳吃吃，
但是本來最屬意的餐廳卻已經被訂滿位了，
後來訂了這一間網路看起來評價還不錯的光武有機村。

餐廳地點就位於壯圍交流道旁的一間普通住家，
沒什麼好看的裝潢、周圍的風光因為就真的在高速公路旁所以也還好，
因此跟其他有些講究建築設計精心裝潢的餐廳來比真的差很多，
不過反正我們只是來吃的所以也無妨。

一人用餐費用最便宜的是500元而我們點的是800元的。
首先上來一杯水果醋，
聞起來醋味很重但喝起來不酸，
還好因為我不太能吃酸。

生魚片盤有一隻很鮮甜蝦子、鮭魚、鮮干貝及一片我不知名的魚，
蝦頭真的好甜好好吃，
據服務生說比較便宜的就不會有這個蝦子。

生菜沙拉用的淋醬是很有水果味的醬汁，
水果的甜酸味既清爽又有味。

小小的海鮮丼裡面是拌了香料的米飯。

前菜為煎干貝及蘋果，
上面一根一根紅紅的據說是辣椒絲，
吃起來真的有一點辣味。

三人共食的一鍋海鮮牛奶鍋，
裡面有沙母及蟹腳，
不過我想餐廳應該是為了快速出菜所以海鮮事先處理好凍起來的，
我第一次喝牛奶火鍋湯真的很鮮很好喝。

服務生說這一小塊是天然膠原蛋白，
而且一直催促我們趕快吃不然會融化，
沒啥味道的膠原蛋白凍沾了甜甜鹹鹹的醬汁還蠻順口的。

魚片捲裡面有蟹腳肉及紫色山藥等，
醬汁是很有台味的破布子。

用香草及孜然醃入味的羊肩肉因為我這塊肉的部位有很多肥肉所以我不太愛。

吃到這我們得肚子都已經非常飽了，
但是服務生又送來一大盤的咖哩螃蟹，
這一盤咖哩螃蟹因為吃起來很過癮所以我們挺著飽度還是把裡面的沙公吃完了，
但因為調味其實有一點比較甜所以咖哩蛋糊最後還是沒能吃光。

飯後有一碗水果凍順順口。

飯後水果很華麗的鋪上糖絲，
不過我們實在不習慣水果沾糖所以拍完照就把它移走了。

這樣的菜色、份量一人800元跟台北的餐廳比真的很划算，
不過我一直疑惑的是餐廳名稱是有機村，
但是從菜色還有餐廳介紹看來完全不知有機在哪阿?
另外如果可以我覺得餐廳在食材上應該再講究一點，
寧願量少一點也不要用那種人工蟹肉、鮑魚。

地址： 宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路 113-5 號
電話： 03-9309-303(採預約制)