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	<title>法式料理 &#8211; Emma&#039;s華滋華斯庭園</title>
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	<description>Welcome to Emma&#039;s 華滋華斯庭園！</description>
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		<title>(20140725食記) 隱身東區巷弄法式傳統鄉村料理小餐館：Allson Kitchen 三賀家@台北</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Emma Chen]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 16 Aug 2014 09:37:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[@台北/新北]]></category>
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					<description><![CDATA[這家餐館的廚師Allson Lin林三賀曾在法國米其林三星餐廳實習，及一星餐廳當廚師，也是PAUL的前任行政主廚，但卻隱身在台北市東區SOGO復興館後面小巷弄一間看似不起眼的一家家庭式小餐館中。 跟好姊妹聚餐吃吃喝喝交換近期八卦，所以挑了這一家交通地點便利的口袋名單餐廳，從復興南&#46;&#46;&#46;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14572174449" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3846/14572174449_8c6ece44ec.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>這家餐館的廚師Allson Lin林三賀曾在法國米其林三星餐廳實習，及一星餐廳當廚師，也是PAUL的前任行政主廚，但卻隱身在台北市東區SOGO復興館後面小巷弄一間看似不起眼的一家家庭式小餐館中。 跟好姊妹聚餐吃吃喝喝交換近期八卦，所以挑了這一家交通地點便利的口袋名單餐廳，從復興南路SOGO復興館旁姜包子這一條巷子進去，不久就會看到位於左邊巷弄轉角的Allson Kitchen 三賀家餐館。 <span id="more-2457"></span></p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14572213438" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm3.static.flickr.com/2937/14572213438_55b866d798.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>開在一般民宅一樓的餐館沒有什麼特別的裝潢，很像一般賣簡餐的家庭式餐館，牆上貼了餐聽主廚在法國進修和經歷的相關證書、照片，桌位大約最多可容納十幾至二十位吧，所以如果要造訪最好先訂位以免向隅，餐廳營業時間也只到九點多，所以如果要繼續聊天的最好再準備一家咖啡廳。</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14572181798" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3857/14572181798_ca3fb829db.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>菜單很簡單，都是以套餐形式提供，約有七種套餐，不過阿爾薩斯燉豬腳需要先預訂， 除了豬腳是1000元、牛排是1500元以外，其他套餐都是800元，不需要加服務費。 服務人員會一一介紹每個主餐，我聽起來就是每一道菜都經過至少二三天以上燉煮，不是一般裝盤精緻唯美的法國料理，都是很『厚工』的傳統歐陸料理。另外也可以跟餐廳預約客製化的餐點。</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14755642531" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm6.static.flickr.com/5556/14755642531_eb07802f3d.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>前菜：鴨胸肉沙拉 麵包外表酥脆裡面有咬勁，朋友很愛。</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14735816386" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3883/14735816386_0cce49cf82.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>海鮮濃湯</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14755647901" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm3.static.flickr.com/2923/14755647901_7b233af0ae.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>我們都點餐廳最有人氣的主菜：里昂傳統燉小牛膝，小牛膝雖然大小不一，但份量都很大，一般食量的人要吃完也有點勉強。燉煮二三天的小牛膝可以輕易骨肉分離，肉很軟嫩也很入味，牛膝肉中還帶有很多膠質讓肉質咬起來的口感更佳，沾上用牛骨高湯熬製的醬汁，很醇厚的美味令人滿足。</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14735822306" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3853/14735822306_714b438007.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14758827355" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm3.static.flickr.com/2901/14758827355_1e78c69a86.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p>套餐還包含飯後飲料及甜點，服務人員給了我們二種店家自製甜點讓我們可以分著吃。起士蛋糕介於重乳酪及輕乳酪之間，既綿密有乳酪味但又不會太重膩較為清爽一些。布丁則很合我喜歡，一般這種烤布丁都會有比較重的蛋腥味，但這裡自製的布丁卻不會，我好愛。</p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14778711053" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm6.static.flickr.com/5558/14778711053_c8abe75eec.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14572206148" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3856/14572206148_b36e88c348.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p><a href="https://www.flickr.com/photos/emma0319/14756497574" target="_blank"><img decoding="async" class="aligncenter" src="http://farm4.static.flickr.com/3867/14756497574_8b758b0220.jpg" alt="20140725 Allson Kitchen 三賀家@台北" /></a></p>
<p><strong>店家資訊：</strong></p>
<p>地址:台北市仁愛路三段143巷52號1樓</p>
<p>電話:02 2771-2132</p>
<p>ps.只收現金</p>
<p>&nbsp;</p>
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