（20160210食記）
年假期間跟著家人到屏東三地門附近玩，用餐時間小嬸嬸帶著我們沿著27號公路找餐廳用餐，因為年假大家也都出來外面遊玩及用餐，造訪了幾家他熟悉的餐廳都客滿，最後好不容易在這家餐廳老闆勉強挪出一個桌子給我們。

新真珍餐廳位於高樹鬧區，從27號公路彎進小巷後位於公園旁，如果不是熟門熟路的很難想像在巷子裡有這麼一家餐廳，雖然餐廳招牌蠻大的，但看起來就是一個民宅。

看得出來是一家老餐廳了，搜尋一下發現四十年前美食家唐魯孫先生便曾撰文介紹過他的料理，已是聞名許久的美食餐廳。，屏東高樹地區也是客家庄，這裡提供客家美食外也把附近種植的農產品食材加以運用料理，此外也有山產及海鮮料理。

地址：屏東縣高樹鄉高樹村高華商場42號
電話：08-7962229

菜單簡單但很多樣。

菜單中的菜頭粿是這裡必點的招牌，這個菜頭粿或稱蘿蔔粄跟我們一般認知的菜頭粿很不一樣，外型及吃起來有點像韓國海鮮煎餅，只是裡面是麵糊及蘿蔔絲，外皮有點酥脆加上口味也好，大家都讚譽有加。

後來經過料理的地方，發現他的作法跟路邊攤賣的地瓜絲表很像，把生地瓜絲跟麵糊及調味等拌好後放入油鍋中半炸半煎而成。

原本以為這是這附近客家庄獨有的菜頭粿，看了徐仲的文章才知此道料理是餐廳老闆自創而出，而後流傳至附近的一些餐廳也開始提供此料理。新真珍餐廳附近的另一間同樣有人氣的餐廳可利屋也同樣有此招牌菜。

小豐，應該是小封肉，一般在外面餐廳常可看到大封肉，這裡的小豐是切成小塊五花肉的滷肉，配菜跟大封肉一樣有筍絲，光這一道菜大家都可以吃完一碗白飯了。

客家小炒，平常大都在北部的客家餐廳吃到此料理，作法一樣但這裡的客家小炒比較沒有炒得那麼油膩，我覺得更勝一籌。

炒水蓮，以前好像要在美濃才吃得到這個菜，近年好像到處都有了，特別一提這個水蓮很嫩。

樹豆豬腳湯，樹豆是附近原住民普遍栽種及煮食的食材，吃起來有點類似綠豆，跟豬腳一起煮湯吃起來很清爽，豬腳燉的也很軟爛。

炸魚及溪蝦，比一般吃到的大隻一些，炸得酥脆不油膩，裹粉也很棒，吃起來魚跟蝦都有淡淡的甜味很好吃。

紅燒豆腐，沒有很特別但不知為何最後算起錢來這一道菜反而讓人覺得貴。

清炒芹菜管。

年假期間不知道去那裏時想到屏東有個新開幕的環球購物中心就跟姊姊及堂妹一同去逛逛，
於是就近在屏東市找個地方用晚餐，
說到屏東美食記憶中一直聽說屏東夜市有家火鍋很有名氣就決定前往嚐嚐看。

到達屏東市民族路觀光夜市後，從27攤賣肉圓大腸粉腸及29攤賣青草茶攤位中間的小巷弄進去，
不久即會看到三家同是販賣汕頭火鍋的店家：佳家、隆賓及新園。

原本我們的目的是新園，這一家也是之前看到食尚玩家介紹的，
一問已客滿到要等待二個多小時後才可能有位子了，
只好轉而詢問另外二家但也都是座位已滿，後來我們挑了 一下決定在隆賓排隊候位，
還好老闆娘可能因為我們一直不棄不離的等待，所以不到半小時就幫我喬到一桌。

這三家店家看起來生意都很好，都是標榜現切溫體牛肉及汕頭湯頭火鍋，
本來覺得沒吃到最有名的新園有點可惜，
後來發現住在屏東的親戚及推友反而都喜歡吃隆賓。
原本想說火鍋而已應該沒有太特別，實際吃完之後真的對它刮目相看，
最大的亮點就是那現切的溫體霜降牛肉了。

牛肉有二種等級：一般牛肉及霜降牛肉，
下面二張照片應該很容易看出其差異，
這一盤的份量為半斤(二份) 霜降牛肉550元、一般牛肉為450元。
牛肉都是溫體現切的，
厚度足約0.3CM不像現在一般冷凍牛肉片都切的輕薄到吃起來令人不甚滿足，
這霜降牛在湯頭裡輕輕涮個幾下牛肉還稍泛櫻紅時吃下實在是鮮嫩美味到不行，
沾醬不沾醬都極好。

牛肉之外豬肉、羊肉亦有，
但我們只點了牛肉所以不知其他肉類如何。

在店裡一入門顯眼處現切牛肉可見其必為招牌。

除了肉類及蔬菜要先跟服務生點之外，
其他火鍋料都在店前面的冰箱裡一盤一盤自行取用。

火鍋料有好幾種我覺得比一般我在台北吃到飽火鍋店吃到的都好一些，
像米血糕就比較真材實料不像很多店家用的都是假的，
當然各種食材不會是很頂級但以其價位而言比很多店家都要好了。

這裡的湯頭有二種：扁魚清湯及沙茶湯頭，
為了都能品嚐到所以點了鴛鴦鍋。

這一盤豆腐、榨菜等配料是店家提供用來熬湯底的。

扁魚清湯和沙茶湯頭都各有偏好的人，我個人比較喜歡沙茶多一點，
一方面是台北不易吃到這種汕頭沙茶火鍋，一方面這沙茶湯頭也真的很美味，
二種湯頭直接喝也都好喝不會太過味重。

沾醬除了店家特製沙茶醬外，蔥辣醬也是店家自製調好的，
另外加上麻醬也很香喔。

隆賓汕頭火鍋
電話：08-7325448
地址：屏東縣屏東市興市巷7號
營業時間：AM 11:30-14:30　　　PM 17:00-24:00

檢視較大的地圖

今年年假的天氣實在不是很好，
還好南部還有幾天好天氣所以初四時還是跟著哥哥姐姐出門走春，
哥哥說要去哭泣湖，
這是我第一次聽到這個名字原來是位於屏東的牡丹鄉。
從楓港左轉往台東然後在屏東與台東縣交界處右轉199線道，
199線好像是南部有名的自行車路線，
沿途遇到很多騎自行車的旅人。

哭泣湖為私人產地一人需要50元入園費，
入園不久後有個小巧的荷花池然後到達湖畔的石頭屋，
這些石頭屋有提供民宿據說還蠻搶手的樣子。

哭泣湖名稱聽來淒美其實[哭泣]只是排灣族語音譯而已意思為水流匯集之處，
哭泣湖據說是以前日本人令當地原住民辛苦挖掘而成的。

除了從石頭屋旁欣賞哭泣湖風光外還可以小走一下附近的步道，
會經過一片小樹林然後到達石頭屋對岸的景觀台，
沿途有非常多的野薑花大概是我見過最多的地方，
如果在花開時來訪應該很棒。

逛完哭泣湖我們在石頭屋前位於二樓的咖啡屋用餐，
各要價約200元的烤肉飯及風味餐只有一小盤加上一小碗的餐，
感覺實在不划算阿，
石板烤肉可算是我吃過中最不好的小米做成的粽子還不錯吃，
如果入園費50元可以抵用餐點費我還勉強可以接受。

所以結論是來這邊欣賞風景就好吧。

哭泣湖裡除了有稀有的植物水韮外，
還有台灣特有原生植物水社柳，
在石頭屋前還有可愛的紅色小果實的珊瑚樹。

牡丹鄉東源村除了哭泣湖外還有另一個有名的水上草原，
在199線道旁一大片寬廣的草原再往前走靠近山腳下的那一片草坪，
這裡是當地巫師將收服的邪靈、惡鬼放逐的地方，
原本是閒人不可進入的禁地現已成為發展地方觀光的景點，
除了原本的泥土到路外旁邊現在正進行木頭步道的施工。

水上草原應該是一片沼澤地在草原下面有密密麻麻的草根莖，
有那些草的根莖支撐著所以可以踩在草上不會陷下去，
我們只有在外面看看而已沒有進去，
據曾經有進去過的姐姐說走在水上草原像浮在水面上會有小小心就會踩空掉下去的刺激感覺。

回頭望向東源村。

離開東源村後繼續順者199線道往墾丁方向走再轉走199甲，
經過高貴的牡丹Villa不久後左轉上山路到旭海。

本來以為旭海草原應該像擎天崗那樣有很大片的草原，
結果居然是一大片低矮的樹欉，
不過順著步道走可以欣賞到美麗的海岸及寬廣起伏的山陵也很不賴。

歸途中因為怕塞車在路上時會餓到受不了，
所以在屏鵝公路上的一家哥哥說平時來食吃起來還可以的大陸羊肉舖先吃晚餐>
羊肉爐的湯頭有蔬菜的甘甜帶皮的羊肉吃來沒羶味，
炒羊肉有點羶味不過還不會對其美味造成問題，
涼拌半天筍我覺得很可惜口味太重了但是哥哥的小孩覺得非常好吃，
炒羊肉的山苦瓜好苦阿。

每次去東港吃黑鮪魚我們都是去張家食堂,
除了因為小叔與老板熟識,
這裡也是當初東港黑鮪魚文化季時總統宴的餐廳,
跟一般東港的海產餐廳不太一樣,
張家食堂的用餐環境感覺較為新式氣派.

這次沒有點最高級的黑鮪魚腹肉,
因為吃過幾次後他們都覺得中等價位的黑鮪魚就好吃了.

左邊的黑鮪魚生魚片一片100元,
右邊的是更便宜的不過我忘了實際價格了.

東港三寶除了黑鮪魚外還有櫻花蝦,
這是櫻花蝦炒飯,
其實好像就是不是很優的油飯上面灑上蝦米那樣:P

台灣嫩松阪
以黑鮪魚上腹肉間三分熟的創新料理,
其實我個人是覺得寧願直接吃生魚片啦:P

除了黑鮪魚外,
當然還有很多其他菜色,
而且全部吃黑鮪魚對口袋裡的小朋友太傷了.
這是酥炸飛魚卵我還蠻喜歡吃的.

鹹蛋黃苦瓜
該說是用料太實在嗎?
蛋黃實在加太多了吃多了會覺得有點噁.

金瓜米粉
金瓜的味道不太夠.

鯊魚肉
正常水準的料理有QQ的膠質好吃.

好像是某種河豚肉料理,
調味清爽.

忘了魚名的魚與醃樹子清蒸,
魚很嫩好吃,
我個人蠻喜歡醃樹子篜魚的味道.

炸鮪魚肚內黑黑的肉(不知正確名稱)
堂弟覺得好吃不過我覺得還好

還算鮮美的魚湯.

老闆招待的鮪魚握壽司不錯吃.

餐後的甜點

另外又招待的點心
吃時候把炸地瓜或芋頭放進冰水裡攪一下,
原本裹在外層糖漿急速冷卻後會變的冰冰脆脆的很好吃喔.

其實每年鮪魚季來這裡光顧後,
每次都有個感想就是非鮪魚季節時來更好,
因為其他時間還是有黑鮪魚(都是遠洋冷凍的),
而且餐廳會有更多心力更加好好料理,
不過為了某種趣味性,
每年我們還是會應流行來吃黑鮪魚.

地址 : 屏東縣東港鎮光復路2段67號
電話 : 08-8337251