桃城三禾火雞肉飯是幾年前網路網路盲測第二名的嘉義火雞肉飯，人氣跟評價都很高，在地人也很熱愛。這家店的火雞肉飯是我喜歡的油蔥雞油派，好吃外，用餐環境、小菜…等各樣評比都算好，可惜我覺得差了一點點就完美了，不過還是非常推薦這家店喔。

• 地址： 600嘉義市東區民權路97號
• 電話： 05 278 6846
• 營業時間：10:00-19:00，星期四公休 (有特殊假期時建議看一下粉專公告)
• FB粉專：https://www.facebook.com/TCSHHJRF

店家位置離觀光中心比較遠一點，附近停車不太方便，可停嘉義公園附近走過來。

10點營業之後就很多人，不過大部分是外帶的，所以如果內用不要儍儍的跟著排隊，可以直接進去店裡找桌位。

店裡桌位寬敞舒適乾乾淨淨，而且有冷氣，這點比很多店好。

內用菜單如下，除了火雞肉飯還有滷肉飯、控肉飯等選擇，湯類小菜及涼菜都蠻多樣，比很多店都還要多選擇。

店家還很貼心在桌上附上各提供料理的營養分析喔。

火雞肉飯是我喜歡的油蔥雞油派，米飯炊煮的軟硬剛好粒粒分明，雞油香又好吃。

為什麼我覺得差一點就完美，大概是因為店家是用機器撕碎火雞肉，雖然比較乾淨衛生，但機器會讓肉汁損失一點，雞肉會比手撕的肉感覺乾一點，其實也就一點點，但就少了一點點fu，不然其他都很棒。

比較特別的是桌上還有辣蘿蔔乾可以配，可能吃滷肉飯或控肉販時更搭。

小菜跟涼菜很多樣，比起很多店都多這點真的很棒，我很喜歡點很多小菜來配。因為很多在地人都會來外帶便當，所以店裡的便當菜也很多可以點。

如果要吃比較健康清淡的涼菜，這裡也很多樣。

湯類也很多種，而且料都很多。

嘉義縣大埔位於曾文水庫沿岸，風景優美外還有湖濱公園是露友們激推的免費露營勝地，這裡最著名的必吃美食是砂鍋魚頭，大立餐飲部是當中評價及人氣皆高的餐廳，臉盆大的砂鍋魚頭，美味不亞於嘉義市區名店林聰明，雖然路途遙遠但值得來訪一吃。

• 地址：嘉義縣大埔鄉大埔路192號
• 電話：05-2522303
• 營業時間：星期二至星期五下午 11:00-19:30；星期六至星期日下午10:30-19:30 (星期一公休）

大埔在曾文水庫旁嘉義與台南的交會處，不論從嘉義端或是台南來都路途遙遠，不過曾文水庫風景優美很值得來旅遊。水庫旁的湖濱公園是露友們激推的免費露營勝地，假日露營的人很多，還有情人公園也是可以逛逛走走的好地方。

大埔熱鬧區不大，大立餐飲部就在中心，附近不遠處路旁蠻好停車的。

餐廳生意極佳，假日來此大都需要候位，門口有服務人員可以留電話登記，等待的時間可以先到附近的情人公園或湖濱公園逛逛。

餐廳桌位不少轉換很快，我們登記時前面大約有10組，但約等待20分鐘就接到餐廳來電了。

門口的大鍋一直在煮，生意極好速度也很快。

假日的時候基本上都是整套的桌菜菜單，假日時是否可以單點我不清楚，不過我看過單點菜單其實也沒太多樣，依照店家組合的桌菜還蠻合適的。

因為想吃多一點不同菜色，所以雖然我們只有4個人但還是點了六菜一湯的桌菜，事實證明一定吃不完，不論幾菜的桌菜每道菜的份量都是一樣大的，把其他菜勉強吃完砂鍋魚頭還剩半鍋打包。

店家上菜之快，大概點完餐付完錢之後不到5分鐘就紛紛一道一道接著上菜了，難得用餐可以拍到一桌每道都沒吃過的桌菜，難怪餐廳的迴轉這麼快速。

因為假日客人多，以提供固定桌菜方便備菜，才能如此神速吧。

招牌的砂鍋魚頭菜用料豐富，上面有大量的蛋酥視覺上看起來就很美味。

我們是小的砂鍋已經是很大一盆，看隔壁桌大的砂鍋真的比臉盆大了。

除了魚頭、白菜，蝦仁、福州丸、貢丸、豆皮等，還有大量的蛋酥，中間的魚頭跟著一起熬煮後湯頭非常鮮美濃郁美味，蛋酥更有畫龍點睛之效非常之香，魚頭也沒有土味，真的非常好吃，真的非常值得路途遙遠也要來吃。

雖然說美味不亞於嘉義名店林聰明，但其實二家是不同的料理，林聰明的砂鍋魚頭是重油香的沙茶味，這裡則是濃郁的湯頭，二家都各有不同的好吃。

大埔的竹筍加工很有名，路上都聞得到製作筍乾的味道。這道筍乾扣肉使用的筍乾非常之嫩而且沒有太重的酸味，是我吃過的筍乾中數一數二的，一般常吃到的筍乾很少吃到這麼嫩的。

油雞，切成薄片沒有什麼骨頭味道也好吃。

紅燒魚，口味較重適合下飯。

涼拌魚片，非常的Q脆。

山豬肉，是像火鍋肉片的山豬肉炒洋蔥，不是我想像的那種三層肉切片，我個人覺得還好，之後應該不會為了多吃這道菜而點六菜的。

青菜，是涼拌龍鬚菜拌美乃滋，通常我是不吃美乃滋的，但這個龍鬚菜很嫩，拌開之後美乃滋味道沒那麼明顯，所以我還是有吃。

店家有提供砂鍋魚頭宅配服務，雖然我們有打包拌鍋的砂鍋魚頭，但因為覺得太好吃了所以我還買了冷凍的菜料 (沒有魚頭) 回家。

近期因為缺雨水，水情告急，曾文水庫這裡都乾涸見底，這是在情人公園拍的曾文水庫底照片，希望雨水快來。

身為嘉義媳婦吃過的火雞肉飯店家也不少，大部份有名的店家大概都吃過，不過最像我常說的嘉義的火雞肉飯好吃的很多非一定要吃哪一家，所以通常我都是找方便的店吃，偶爾聽到有人推薦的店有機會再去吃。這家可口火雞肉飯是近期網路上被火紅推薦的店之中我實際吃過後覺得真的很不錯可以推薦的，尤其他的肉片飯有被他驚豔到。

• 地址： 600嘉義市東區公明路90號
• 電話： 05 277 9208
• 營業時間：周一至周日 7:30-19:30

可口火雞肉飯位於公明路上遠離一般觀光客地區，不過好處是公明路上路邊算是好停車的地點。

店內樸素跟一般小吃店差不多，但比一些老店感覺清爽乾淨一點。

販賣的品項很多，看得出是主打在地居民客層的小吃店，配菜很多方便提供便當。

價位跟嘉義很多小吃店一樣親民。

可能因為販賣很多便當，這裡的小菜配菜等比起很多火雞肉店多，涼菜之外還有魯菜、生鮮等，我最愛小菜很多的店所以就算只有二個人吃也要點滿一桌小菜。

肉片飯真的很讚，肉片吃來很鮮嫩比起一般火雞肉飯更值得一吃。

其實我之前曾來造訪，不過那時因為疫情只能外帶回家，沒有點肉片飯只有雞肉飯，加上外帶的方式吃起來就覺得好像還好，但這次在店裡吃到的肉片飯真的就覺得很驚艷，還好有再來店裡吃。

這裡的火雞肉飯調味淋汁是用油蔥酥跟雞油，淋汁不多不少剛剛好不會讓飯太濕，很香不過鹹味較淡比較不適合單吃，還好店裡小菜配菜又多又好。

一般火雞肉飯的流派有單純淋雞汁或添加滷汁的，有些人喜歡淋汁口味較重的滷汁這裡也有雞鹵飯，不過我個人喜歡的火雞肉飯都是以油蔥酥跟雞油調味的，我喜歡這種單純雞油味得更能吃出火雞肉的美味，像我很喜歡的和平也是。

吃火雞肉飯就愛配這種傳統口味的味噌湯，料有滿滿的油豆腐跟豆腐，湯喝起來甘甜的豆醬味，很喜歡。

粉腸湯喝起比較清爽。

嘉義小吃特有的涼菜這裡提供的樣式算多，而且涼菜的白醋沒有直接擠在菜上面還有不同的沾醬，超級適合我這種不喜歡白醋的人。

滷苦瓜也好吃，滷的甘甜加上苦瓜原有的微苦味我很愛。

滷豆腐有入味。

很多嘉義老店的肉皮都是滷得軟爛有白白肥油的，這裡的只有QQ的豬皮又滷得很入味。

火雞比起一般雞體格大很多，但火雞肉油嫩好吃很多，台北很多雞肉飯都是使用一般雞肉吃起來乾乾柴柴的真的完全不行啊。

這裡的火雞是在店裡現處理，依不同部位手工分切，我吃過有些店是用機器輔助切火雞肉，我自己覺得吃起來口感還是有點不同。

雪後煎茶是近期在IG上看到很令人注目的甜點店，店裡招牌的甜點芭菲 (パフェ) 絕美細緻，非常吸引人。所在的建築是有80多年歷史的日式木造房，靜謐日式老宅氛圍，食材佳精緻，食器典雅。店名文青外到處都很唯美非常好拍，很適合放在IG上炫耀，難怪2021年1月開始營業後不久就造成一股風潮。訂位方式為全線上預約制，需要手刀搶訂堪稱嘉義最難訂位的甜點店。

• 地址： 600嘉義市東區中山路88巷5號
• 營業時間：12:00-17:30
• 線上訂位預約：採全預約制，僅能線上預約 inline ( 每個月20號後開放隔月的訂位預約 ) (19號跨20號即可訂位)
• Instagram：https://www.instagram.com/senchaaftersnow1994/ ( 會公佈每月公休日及定位訊息)

店址在一個隱密的巷子裡，巷口二邊是中油加油站跟廖學儒耳鼻喉科中間，只有一個低調的木頭招牌不仔細看可能會忽視。

從巷子走進去到底就可以看到雪後煎茶，門口旁邊這棵樹花種的真好，白色的繁花似殘雪很呼應店名雪後煎茶之意境。

看網路上去年的照片還沒有這一株樹。

門口的意境就美的讓人不禁拍了好多相片。

跟日本的店舖一樣門口掛著暖簾 (のれん) 。

雪後煎茶訂位完全只能線上預約，而且不接待當天預約，不過通常開放訂位當下很快就會額滿，每月20日需要手刀去搶，我們平常在台北要剛好搶到連假會嘉義的日期更是難上加難，這次搶到連假前一天還好剛好可以先請假一天回嘉義。

預約前店家會特別強調要先詳讀規範以避免之後的經驗覺得掃興，主要的規定：

• 訂位僅限一組而且只接受1人或2人的訂位，限18歲以上成年人。不適合帶寵物。
• 僅接待2人訂位不管同行有多少位親朋好友一律都是分開坐，入內後不能互換位置、不能隔桌聊天、互換餐盤，不能走來走去影響他人用餐，這點很重要若無法接受請勿訂位。
• 最低消費每人一飲品一甜點。
• 入內禁止隨意走動拍照影響他人用餐。
• 凡不小心打破杯碗瓢盆照價賠償。
• 訂位完成後隔天要先轉帳預付1000元才算完成訂位。如果沒有依照簡訊指示上傳匯款截圖畫面位置會被釋出。
• 用餐當天遲到超過15分鐘將不接待恕不退還訂金。若要取消訂位麻煩到訪日期前三天將取消否則不退訂金。

規定不少，就是事先講好，沒辦法配合的就不要預訂了對店家跟客人都好。

預定時間前提早就到了，但還是先在門口等候，待時間一到才馬上按門鈴，等候店家來開門。

庭園一樣很有日式風情。

不確定是否可以先近來在裡面的這個庭院等候，畢竟店家那麼強調安靜我們也很怕事先按門鈴會被討厭。不然這個庭園很日式風情，坐在這裡應該也很舒服。不過庭園不大應該也沒辦法容納所有同一批訂位等候的客人。

從很有歷史感的木門進去後是吧檯作業區。

到訪日前兩天會收到當日甜點表單簡訊通知，這時才會知道當日的菜單很有驚喜感，需事先點好餐點，有些甜點有限量，入店後服務人員會先確定訂位人及預訂的甜點跟飲品。

店家會給每位客人一雙全新的白襪，所有人需要穿上這個白襪才能進入桌位區，不論自己有沒有穿襪子都要換，應該是為了維護塌塌米的清潔和保護地板，離開店家的時候襪子就讓你帶走，這個襪子是有點厚度的不算差。

雪後煎茶所在的建築是日治時代法官的住處，有80多年歷史的日式老宅，店家承租後盡量維持原樣翻修，真的可以感受到店家對此老屋的愛，沒有看到什麼違和的物品，老屋還是老屋樣，靜謐日式老宅氛圍。可以理解店家為了維持這裡的氛圍而做的一些規定要求。

很有日本京都茶寮或和果子店的氛圍，雖然是很沒創意的說法，但真的是一秒到京都。

店家將桌位區分為二部分，每批訂位錯開各使用一半區域，因為不能走動拍照所以我就拍了我坐著眼光可及之處，並且拍不到客人時的店內空間，看不到另一半店內空間蠻可惜的。

這個緣廊是往洗手間的走廊也是很好拍阿。

由於我們是這一批第一組進來的客人，所以還可以趁走往座位時隨手拍一下沒有人的空間。

桌子上有先擺好餐具及一瓶保溫壺，裡面有熱水可以回沖茶，如果用光了可以再請店家補充。

先送上來茶品，不同茶品都有其搭配得宜的器皿盛裝，每一個茶壺、杯具、盤皿皆很精美，難怪店家要規定叮嚀不要隨便移動出桌子拍照以免打破，因為每一個器皿都是藝術品如果有損壞真的會很心疼，真的要很小心動作緩慢，剛好可以細緻品味茶香。

這個是比較西式的茶品搭配的壺。

這是焙茶的壺跟杯。

栗紬 栗子抹茶千層派 $420元。

同樣的甜點會一起送到各桌，然後店家會一起說明介紹甜點的食材或製作方式。栗紬 栗子抹茶千層派是這裡的招牌甜點，算是比較不受季節影響而常態供應的。店裡有製作栗子慕斯的設備，栗子慕斯很常運用在這裡的甜點上。

苦味的抹茶很棒，搭配非常之酥脆卻又很細緻的千層派超好吃。依照店家的建議切成三等份享用。

葡萄栗子酒凍芭菲杯 $680元 (限量)。

本來主要也就是為了芭菲杯而來的，可惜草莓季節已過，不然之前在IG上看到的草莓做成的芭菲杯都非常美，應該也很好吃。近期吹起一股芭菲杯流行風潮，在網路社群媒體上都可以看到很多日本的咖啡甜點店的作品，每個看起來都非常美麗像個藝術品般，是個很容易吸引IG或社群網路照片目光的甜點。

想起之前去北海道札幌那裡流行晚上用完飯後用完美パフェ (芭菲) 劃下浪漫句點，所以提供パフェ的店很多，那時在 パフェ珈琲酒佐藤吃的パフェ(芭菲)，每個食材水果冰淇淋都搭配的剛剛好，真的是完美的ending。

使用當季食材的作的芭菲杯店家有詳細介紹各食材及作法，但因為裡面的料實在太多我也記不起來，反正聽起來感覺都是不得了的食材，每個食材都很棒。

店家建議用長湯匙深入最下面挖上來，可以吃到所有食材混合起來的味道，但真的不容易，所以大部分還是分別吃到某一二個食材而已。栗子、葡萄、酒凍還有裡面的碎千層派每個食材單吃都好吃，但我想或許可以不用塞的那麼滿會更方便食用，價位也可以降低一些。

我們二個人點了飲品及甜點各二份，總消費金額約一仟六百多。

說實在雪後煎茶的食材佳精緻美味，食器典雅，空間氛圍好。但是啊，每月開放預約當下要搶，隔天要馬上轉帳付訂金，前二日才寄菜單來而且要期限內回覆，還有很多用餐規矩事前一直提醒你，我知道這些規定都是合理的，就是整個過程讓我覺得有點壓力，好怕一不小心就踩到店家的點，雖然店家的態度都是好的。

母親節時帶婆婆來這家隱密的餐廳品嘗海鮮料理，很隱密的一家店如果不是特別尋找一般人應該不會經過此，海鮮料理就如同眾人推薦般新鮮美味。

數位時代原本隱藏版的美味現在都在網路上可以輕易搜尋到，很多部落格都有介紹這家餐廳，而且巧合的是蠻多人都是被旅館服務人員介紹來的。

• 地址： 嘉義市西區後驛街151巷11號
• 電話： 05 233 3710
• 營業時間：11:30-21:00 (星期二休息)

後站海產小吃店如同其名就位於嘉義火車站後站對著鐵軌，在客運轉運站旁邊的小巷子裡。跟一般常見熱鬧滾滾的海鮮餐廳不一樣，外表看起來是一間民宅，大門也跟一般住宅一樣，如果不是上面有個雖不起眼但還看得出的招牌，可能大家都會錯過吧。

餐廳看起來是一般民房改的，簡單乾淨，有幾個大圓桌，還有包廂。桌數不算太多所以要來前最好先訂位。

跟一般海鮮餐廳一樣直接看有什麼新鮮海鮮魚貨點菜，冰箱上面有當天的料理食材或是直接看挑選，如果怕點到太貴的魚，可以請服務人員先告知價格。

清蒸野生赤嘴仔應該是這裡必點的料理之一，店裡一大盆活生生的赤嘴仔保證新鮮，赤嘴仔肉超級飽滿鮮美，起起來海味濃厚。

吃飽的菜色比較特別的是有炒米粉，在台北的海鮮熱炒店比較難有這道料理。米粉的調味比較清爽一點，適合配著其他料理一起吃，菜送上來時會附一瓶醋讓客人自己調味。

冰箱上魚類眾多，對於魚的種類我實在不熟不知如何挑選，就請請店家推薦適合清蒸的魚並且大小適中的，因為我們人不多。店家推薦的枋頭魚用樹子清蒸，魚新鮮肉質細嫩好吃。這裡的醃樹子比較鹹一點，單吃不適合但用來蒸魚會比較入味。

綜合海鮮香腸也是來此客人大都會點的菜色，有墨魚花枝魚卵等。

炸鰻魚也是這裡有名的特色料理，使用海鰻一次要點一整隻，炸過的鰻魚淋上酸甜辣醬汁，有點像椒麻雞的淋醬，所以這道菜其實可以稱為椒麻鰻。

樹子炒山蘇。山蘇這種野菜有點淡淡苦味但我還蠻喜歡的，尤其配上甘鹹樹子。

奇喚咖啡如其名很奇幻的隱身在嘉義保安傳統市場裡一間小巧咖啡館，是比較少見以愛樂壓沖煮咖啡的專門店，近期以肉桂捲享有極高名氣，平常營業時間到半夜，宵夜時段不怕找不到好咖啡喝。

• 地址：嘉義市西區保安一路保安市場29號(保安市場內)
• 電話：0980465766
• 營業時間：13:00-24:00
• IG：https://www.instagram.com/ricky_coffee_studio/
• 營業時間常常可能異動，可以上店家的IG查看或詢問。

傳統市場營業時間後才開始營業，從保安攤販集中市場外面看不到任何有咖啡店的跡象，但一走到市場口就聞到濃厚的肉桂味，傳統市場裡藏有一間小巧的咖啡店，就在市場入口後的右手邊。

這個市場跟一般市場不太一樣，裡面有一個個隔間，奇喚咖啡藏身在其中轉角的一個小隔間裡。

店裡空間很小巧，2個吧檯桌位加2個小桌，大概最多約可容量10個客人吧。

店裡牆上有很多老闆過去參加咖啡類型比賽的得獎紀錄。

菜單是愛樂壓的形狀，有低消、有用餐時間限制。咖啡除了愛樂壓方式，義式、手沖、冰滴等也都有，如果要嚐嚐奇幻的咖啡滋味，還有老闆的特調咖啡。

我點了單品手沖咖啡，提供3杯不同的喝法的咖啡，好喝、香氣足有夠水準。下次想要試看看愛樂壓的咖啡。

老闆是個年輕人，一人看顧全店，咖啡自己沖煮外，店裡的甜點也都是老闆自己研發製作的，現在年輕人都這麼強嗎。

最近全台肉桂捲很火紅，店裡老闆自做的肉桂捲也受到很多人的好評稱讚，在店裡短短時間一直有人打電話來訂肉桂捲，也一直有人來取貨，另外老闆也有提供送貨服務 (外送範圍要問老闆)。如果要吃肉桂捲最好事先跟老闆訂下來以免賣光。

淋上乳酪醬再加上現刨的檸檬皮的肉桂捲，口味濃烈外又帶著凊爽檸檬香味真的超級美味，我其實是不喜歡肉桂味道的人，但這個肉桂捲我覺得很可以，難怪一直有人打電話來訂購。

店裡除了肉桂捲還有其他各種不同的甜點，也都是老闆自己做的，一樣受好評，只是因為最近肉桂捲太火紅的大家的焦點都在肉桂捲上，可惜我來的這天只有肉桂捲不然我很想吃吃也是頗受好評的布丁。

老宅改建，結合現代極簡風格，復古的裝飾品、充滿藝術收藏，開放舒服的空間，再加上講究的咖啡及美味的甜點，從空間到產品體驗都講究細節，讓人怎能不喜歡木更咖啡 Mugeneration。

• 地址： 600嘉義市東區成仁街189號
• 電話： 05 223 2288
• 營業時間：10:00-18:00 (周三及周四休息)

木更咖啡 MUGENERATION 位於嘉義市中心，位在嘉義成仁街靠近中山路的小街上，距離著名的林聰明沙店蠻近，離文化路夜市也不遠，但也近停車不便，可能要停到嘉義市政府大樓下停車場或是對面的府前停車場。

入口處是吧台，可看到店裡使用高級夢幻的咖啡機，讓人對於店裡的提供的咖啡有穩定的安心感，不是只是注重外表的網紅文青店而已．

吧台旁可看到店裡提供的甜點．

瑪德蓮是這裡的招牌甜點，在一樓吧檯旁甜點櫃可看到不同口味，一顆一顆的瑪德蓮看起來好美又好美味的樣子，不過熱門時段可能有很多口味都已售光．

菜單簡單，一頁甜點一頁飲料．

有低消，有限時，寫好點餐單後自己到一樓的櫃台結帳．

蜂巢鮮奶油戚風，這也是店裡的招牌甜點，戚風蛋糕為主體，上面及蛋糕中間淋上雲朵般的鬆軟綿密厚厚的法國伊思妮鮮奶油，再撒上脆餅，吃起來有不同口感豐富有趣，鮮奶油不甜膩恰到好處。

在夏日午後點一壺名為夏日香氣的茶，沁涼又有著清新香氣真的很適合炎炎夏日，非常喜歡有被驚豔到．

店裡的座位區蠻大的，除了一樓外還有二樓．保留老宅的歷史痕跡，磨石子地板或木地板、極簡的家具等營造出很有質感的空間．

二樓桌位相較於一樓比較寬敞一點，也有包廂區，每張桌子都擁有著自己的小空間，有適當的距離，是很舒服的空間．

店裡除了有復古的裝飾品，還不定期展示一些藝術作品，我們造訪的時候二樓展示了各種哥吉拉的藝術作品．

還有一些選物品，讓店裡的每一個角落都美．

一直以來說到吃溫體牛肉火鍋都會想到去台南或是高雄，但其實嘉義也有很威的溫體牛肉火鍋，使用牧場飼養本土牛肉，隱藏special肉既鮮又甜又好軟嫩很令人驚艷，值得一吃。據說店家本家是做屠宰生意，店裡販售的牛肉品質要求嚴格，可以進到各式好品質牛肉，所以店裡的溫體牛肉火鍋才如此棒。

• 地址： 600嘉義市西區仁愛路228號
• 電話： 05 222 0033
• 營業時間:11:00–21:00

裝潢非常鄉村風格不太像牛肉火鍋店，店裡大部分是約四人的小桌位，不過裡面還是有可坐多人的圓桌。

從店門口就可以看到冷藏櫃裡新鮮的溫體牛肉。

菜單，除了適合多人共享的火鍋外，也有個人套餐或是個人鍋，另外還有牛肉熱炒菜色，算是蠻多樣的，一人或多人來都好點。

如果不知道點什麼肉可以到櫃臺觀看每種不同的肉，除了牛肉片外也有牛尾、牛膝、筋、龍骨髓、各種內臟等，幾乎全牛都有。肉的色澤看起來就感覺很新鮮很棒。

可以看到隱藏special肉，是菜單中沒有的。

火鍋沾醬很簡單，但其實肉質本身就很好吃所以簡單地將就可以。

火鍋含一份菜盤。

我們點了冷藏櫃裡限量的隱藏special 肉、肋眼牛肉跟沙朗牛肉各一盤，各有不同的滋味都很好吃，但我真的非常推薦隱藏special 肉，雖然比較貴，可以的話至少要點上一盤，隱藏special肉超美味，上面白色部分感覺不是油脂而是像筋，吃起既鮮又甜又好軟嫩且不覺得油，真的很令人驚艷。

湯頭是用牛大骨及蔬菜熬煮成的，看起來很一般看喝起來非常甜美，牛肉片在裡面涮個一下就非常美味。

牛魯肉飯 30元，可以點來吃看看跟一般豬肉的滷肉飯滋味很不一樣。

除了火鍋外也有不少牛肉熱炒菜色，我們炒了牛舌跟鳳尾筋，炒鳳尾筋吃來也太嫩了，牛舌也不錯，怏炒的鑊氣超棒的，不過據說烤牛舌更棒所以有點懊惱牛舌應該要選用烤的，只好待下次再品嚐了。

店家強力推薦限量蘿蔔燉牛頰，湯是不錯但我個人是覺得還不如改為多點一盤牛肉來涮。

很高興可以在嘉義吃到不輸台南如此美味的溫體牛肉火鍋。最後必須提醒，生意很好所以一定要先定位。

老張麵店幾年前來吃過就被它擺滿一屋子的滷味及超級大份量的麵驚嚇過，這次來還是如此，一整屋子的各式各樣的滷味不小心就愈夾愈多。一碗小乾麵滿満的我們二人吃都還撐到幾乎吃不完，建議來吃的人一份二個人食用就好，除非是上在發育中巨餓的人．

＃嘉義 ＃美食 ＃小吃

• 地址： 嘉義市西區平等街105號
• 營業時間：周一至周日11:00-20:00
• 電話： 05 285 3500

平等街是個小小約僅容一輛車寬度的小道路，如果是開車來店家有停車場．

看不到招牌，但只有這家小吃店應該容易找到．店家的門有二個，如果要點滷味先從左邊的門進去．

進去後有個滷味櫃檯，拿盤子自己夾滷味後，把夾好的盤子上拿內用或外帶夾子後給櫃檯，記住夾子的號碼，滷味切好之後會廣播告知去取並告知滷味價格．

第一次看到這個滷味房真的覺得蠻驚訝的，滿滿的一間屋子裡都是滷味，各種滷味的售價都有價目表可以看．

想得到的滷味幾乎都有，一般不常看到的滷味也都有．

有滷糯米大腸．

連滷苦瓜都有．

一般現燙滷味才會有的高麗菜，這裡也有滷高麗菜．

因為各式各樣滷味實在太多種，好多種都很想吃所以最後點了滿滿二盤．

點好滷味後，就出去後再從右邊的門進去找桌位，已經下午一點半多了用餐客人還是滿滿的．

如果中間的用餐區已經坐滿可以去再右邊一區桌位區，這區的桌位感覺是新的，桌椅家具古早懷舊很整齊乾淨．

點好滷味後再點麵類菜單，簡單提供麵、餛飩、水餃及湯，價位跟嘉義的一般小吃店的差不多，不過這裡的特色是同樣價位但份量特大．

有了之前來訪的經驗，我們只點了一碗小乾麵跟一碗餛飩湯，結果滷味還有一半沒吃完打包回家，乾麵跟湯二個人很勉強的把它吃完．

小乾麵40元，簡單的豬油醬汁調味，適合搭配剛點的滷味，麵條滿滿的一碗，如果真的不是那種還在發育中食量巨大巨餓的人，真的建議二個人一碗分食就好，而且只要小碗不需要點大碗的．

餛飩湯30元，這個價格在嘉義小吃店來說算是正常，但是裡面的餛飩是五大顆，像溫州大餛鈍那種大小，我大概吃這一碗就飽了．

可能是因為份量太大客人都會分食，所以店家有提供碗盤算是蠻貼心的．

醬油膏使用的是嘉義市當地醬油工廠錦龍食品的豆麥醬油膏，最近到各地吃小吃時都會特別注意一下店家使用的醬油．

這家位於宣信街南興路口一棵大榕樹下的無店名麵店，好像有人亦稱它為外省麵店，開店已幾十年，販賣著簡單的麵飯之外，有豐富多樣的滷味小菜，各種湯僅銅板價10元的人情味古早味小麵店。

#嘉義 #美食 #麵店 #小吃

• 地址：嘉義市東區南興路與宣信街交叉口
• 營業時間：週二至週日，周一公休 08:50–19:45 (14:00-16:00休息)

這家麵店就位於南興路與宣信街交叉口，沒有店名，看到一棵大芒果樹就是了，麵店就在芒果樹下。

店裡賣著簡單的幾樣乾麵、湯麵、湯類及雞肉飯魯肉飯，價格都很親民。

點麵飯及滷味小菜是不同地方，麵飯湯要跟靠宣信街的工作人員點。

我最愛有豐富滷味小菜的小吃店了，這裡的滷味小菜擺滿一大桌，除了一般常見的滷味外還有燻雞，我這次沒有點但看網路一些評價好像燻雞也很不錯。

我點了豬皮、豬尾巴、豆皮、甜不辣及米血，這樣一盤共80元，滷味算是滷的不錯有入味但又不至於太重口味。

乾麵上面鋪了不少的肉燥，跟下面的醬汁拌一拌，吃來是傳統的古早味外還有微微的沙茶味。

麻醬麵上面一樣鋪了不少的肉燥加上麻醬醬汁。

店裡的湯除了餛飩湯之外每一種都是只要10元，雖然不大碗但這樣小小一碗配上一碗麵及滷味小菜正是剛剛好，不會吃得太撐，對我來說吃麵就是要配上一些滷味小菜，如果湯太大碗就很容易吃不下小菜了，對於這樣份量的湯我太喜歡了。湯雖然小碗但裡面的料也不是那種碎碎的料喔，豬肝湯有3塊頗大的豬肝，油豆腐湯也有3大塊喔。

C先生說他國中時住在這附近就有這家店了，看店裡來的客人也都是跟店家很熟的老客人。我實在好喜歡住家附近有著這樣的小麵店，吃著簡單的乾麵配上小菜是我的療癒食物之一。

這家麵店最有趣的是不只是在榕樹下，而且榕樹真的在店中間穿過屋頂。

這時候的土芒果正是結實累累的時候啊，好有南部夏天的感覺。