去北海道之前就在網路上看到這家位於札幌はちきょう店的超豪邁鮭魚卵蓋飯，
但在札幌時因為有其他想吃的美食加上感覺在北海道能吃到海鮮的機會很多，
所以也就沒特別想去這間餐廳。

這天在函館把車開去還給位於JR函館站附近的租車公司後，開始思考晚餐要吃什麼，
隨手翻閱在函館飯店拿的旅遊情報免費小手冊，
剛好就看到はちきょう在函館開了一家分店：海味 はちきょう別亭爺，
店址就在我們住的飯店(SUPER HOTEL)附近，而且離JR函館站也不遠，
所以就立馬決定來此用餐。

這裡最有名的就是つっこ飯，也就是鮭魚卵蓋飯，
通常最好要先預約才比較保證有，
我們先詢問一下服務人員是否還有つっこ飯，確認之後才放心沒有白來。

つっこ飯不是簡簡單單送上來而已，它是有個很歡樂有趣的儀式的，
首先先送一碗白飯到桌上，
然後三名表演人員 (阿是服務人員開始進行一段說明，
因為我們不懂日文所以也不知他們說什麼，
服務生也知道我們不懂也有點困擾，
所以講完一段話之後特別暫停用英文OK問我們是否可以停止進行下一階段了，
大概大家都覺得太有趣了所以全店的其他客人聽了都跟著笑出來。

然後接下來就是這個表演的高潮了，
開始一杓一杓不停的舀出鮭魚卵往白飯上放，
鮭魚卵疊得滿滿高高的直到滿溢出來才停止。

這實在是很有噱頭的一到料理，很令人佩服老闆的創意，
可以把單純的鮭魚卵蓋飯加值成一個非常有趣的表演活動。

看下面的影片比較可以感受現場的氣氛。

つっこ飯上的鮭魚卵都滿出來了阿~~

點個煎蛋配飯。

綜合生魚片。

函館地區很著名的イカそうめん（烏賊素麺) 函館店這裡也有特別提供，
店中央有一個大水族箱裡有幾隻烏賊在悠游，
有人點用時才會去撈取料理。

因為隔天去函館朝市時我們想吃海鮮丼不想去玩現釣イカ做成イカそうめん，
所以就在這點了一隻イカそうめん吃。

因為很新鮮所以連內臟也一併送上來生吃。

イカそうめん（烏賊素麺) 提供五種不同的沾醬，
有加生葵、薑泥、辣椒…等。

烏賊頭用炸的方式料理。

在北海道怎能不點一隻ほっけの開き烤花魚一夜干。

在日本餐廳吃飯時我們都很習慣一定要點上啤酒，
一大杯生啤酒先送上來後會附上一小碟小菜，
在其他點的菜還沒來之前不會沒菜配酒喝。

蟹雜炊
喝酒完最後很適合來一碗雜炊，感覺胃及身體會比較舒服。

之前的文章我就提過日本的旅館或一些Information的地方提供的旅遊情報免費小手冊，
除了介紹餐廳或賣店外通常都會附上優恵券，
所以在這家店我們也因此多了下面這盤免費的小菜。

菜單很多，我大概拍了一些給大家參考。

海味 はちきょう別亭 爺  函館

地址：〒040-0035   北海道函館市松風町15-4
電話：0138-24-8944
網址：http://www.atomsgroup.jp/index.html

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