一直很喜歡吃可麗露 cannelé ，可是在台灣有販售的店不多外，要遇到做的好吃的真的很艱難．前一陣子看到推特上有推友推了一則文說他遇到了最好吃的可麗露，一看到不得了趕緊跟他要了店家的資料：Masako手作日法甜點 – La Pâtisserie Masako，並且還很幸運的託他的福跟團吃到了．當我一口咬下去之後，真的不得了了，我也要說這是我目前在台灣吃過最厲害的可麗露．

官網：https://la-patisserie-masako.com/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/la.patisserie.masako/

Masako手作日法甜點 – La Pâtisserie Masako 是一家日系法式甜點的網路店家，負責人成長於日本神戶，以日式職人精神手作洋菓子，販售的品項極少目前只有可麗露及日式海綿蛋糕，粉專上偶而會推出限量的蛋糕．

可麗露好吃的重點之一在於表層厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬脆脆外殼，為了保留保留脆皮，店家在出爐後黃金兩小時冷凍，採用個別包裝、密封，而且每個包裝裡都有乾燥劑，並使用冷凍宅配．收到可麗露後只取出要吃的量，其他的要放在冷凍庫保存不要反覆冰凍、解凍．

在室溫解凍 20 -30 分鐘，注意絕對不要拆除包裝袋，因為這時候密封的包裝裡的乾燥劑會發揮作用，在解凍過程中的凝結水就會被乾燥完全沒有機會軟化可麗露的外殼，保持可麗露外層脆皮口感．解凍後直接吃之外，店家也建議可以用烤箱 180 度回烤 5 分鐘，就可以還原出爐當時的完美狀況．我二種都試過，其實我覺得直接吃就非常好吃了．

除了完整保留可麗露焦糖脆脆外殼，選用大溪地香草與陳年蘭姆酒，濃郁的焦糖與太妃糖香氣平衡的融合非常迷人，與脆皮相反的內餡非常軟Q濕潤，外脆內軟的口感每一口都讓人有至福的感覺．

我覺得這家店最厲害的不只做出厲害職人手作甜點外，還煞費苦心想出適合的運送保存的方法，讓顧客在收到之後可以還原出美好的作品，真的很棒．

有一天午餐時間在公司茶水間聞到一股很香的乾麵味，
引得我口水幾乎流下來:P
不久就聽到同事們要團購這個乾麵。
我訂了幾種不同的乾麵各一包，
然後大約等上個一個月後終於拿到了。

一袋麵裡面有生麵條二團及二包醬包，
有些有配料的麵如桂香紅油炒手及香辣牛肉乾拌麵則只有一團麵。
放在冷凍庫保存大約可以放個一個月左右。

說實在這個面的份量有點尷尬，
煮一團麵吃絕對吃不夠，
但是煮二團麵則又多了那麼一點點阿。

麵條大約煮個二分鐘就好吃起來麵的口感還不賴，
我第一次怕不熟煮了太久了一點，
結果麵條有點太爛了不過吃起來卻也不會不太難吃。

汕頭麻醬乾麵

這碗麵就是煮得太爛的麵，
麻醬味頗香的，
但是我覺得油不夠所以拌起來麵不夠滑順好吃。

北京炸醬乾麵

這口為我覺得吃起來普普。

家傳香菇肉燥麵

這是我買的口味中我最喜愛的，
肉燥很香味道也剛好有點甜甜鹹鹹的，
醬包的份量拌麵也是剛剛好。

香辣牛肉乾拌麵

如果再買我應該是不會再買的口味，
牛肉又乾又死鹹醬汁也沒牛肉的香味，
牛肉乾拌麵還是應該去麵店吃現煮的才好。

桂香紅油炒手麵

袋裡面有一團生麵條、餛飩好幾顆、二包醬包及一包花生粉，
拌起來還蠻有一般麵店賣的紅油炒手麵的感覺，
不過餛飩不夠優。

老虎麵

這個有點像是香菇肉燥加上辣椒的感覺，
所以也是被我列為還會訂的口味之一。

小麵館
網站：http://www.wretch.cc/blog/wego111

自從台灣高鐵開始營運後，
真的造福經常往返高雄的我，
不過通常我都是星期六一早回高雄家然後星期天晚上用完餐後再回台北，
所以雖然高鐵車上便當已經上市一段時間，
一直沒有機會吃過，
直到三月時跟同事去台南出差回台北途中剛好是用餐時間，
雖然午餐在台南已經被招待得很撐了，
我跟另一位J同事還是特別買了一個高鐵便當來嘗鮮。

便當菜色配色很漂亮，
感覺營養有均衡，
主菜醬燒豬肉滷得有入味肉起起來也軟嫩好吃，
米飯也不會黏糊在一起，
整個便當吃起來很清爽不會像一般的便當那樣油膩，
不過這樣一份要120元感覺份量有點少，
如果是一般男生或許就會吃不飽了，
我覺得如果再加贈一瓶飲料一份120元價位會比較剛好一點。

過完年後的假日陰雨綿綿完全不想出門，
只想宅在家發懶，
這時候就需要外送披薩了，
尤其最近廣告很兇的明太子黃金蝦球披薩看起來好誘人阿。
訂餐的時候果然很多人跟我有ㄧ樣的想發，
所以店家還特別交代會比較晚才能送達。

披薩上面舖滿濃稠的起士醬，
會牽絲的起士讓披薩看來更美味誘人，
結果因為濃稠的起士醬太凸顯了我竟然對於蝦球就沒啥印象了。

Cheese龍捲風餅皮讓我吃得下這種外送外帶披薩的餅皮，
不然平常我都會把外面ㄧ圈餅皮丟了的，
(這是不好的浪費行為小朋友不要學喔)。

除了蝦球外還有脆脆的荸薺，
另外也有鳳梨，
不過我超不喜歡吃有鳳梨的披薩，
像夏威夷披薩是我從來不會想吃的。

為了湊滿外送的金額還點了套餐加了ㄧ些其他商品，
德國芝心腸加墨西哥辣椒還蠻不錯吃的。

BBQ烤雞普通不難吃。

紫米紅豆芋頭湯雖然很稀，
不過剛好合我的胃，
我就喜歡這種稀稀的又不太甜的甜湯。

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