每一次的日本行必定會精選一間燒肉店大快朵頤一番，仙台市區最受歡迎的燒肉店之前已經造訪過米澤牛燒肉 仔虎 仙台駅前店，這次吃這家炭火焼肉ぐら(Gura )仙台朝市駅前店，同樣都是日本最大美食網站食べログ(Tabelog) 選出的「焼肉 EAST 百名店」。

相關文章：【日本】花季末東北、南北海道之旅Day 7-8：寶可夢愉快列車、從震災中重生的氣仙沼、渡邊謙的Cafe K-port、米澤牛燒肉 仔虎、永旺夢樂城AEON mall

炭火焼肉ぐら(Gura ) 在宮城縣鹽釜市和仙台市都有分店，主要供應高品質的日本黑毛和牛。

• 炭火焼肉ぐら 仙台朝市駅前店
• 地址：在仙台朝市 東四市場ビル 內
• 官網：https://www.yakiniku-gula.com/
• 電話：+81223977803
• 可線上預約，店家有針對海外的客人說明預約方法：https://www.yakiniku-gula.com/reservations (透過FB及IG的DM私訊，我之前是用IG的DM預約成功的)

餐廳在仙台朝市 東四市場ビル 內，入口比較難找一點。

有不少名人來訪簽名。

生意極好所以建議先訂位，晚上8點半之後還是滿的。

菜單大部分有照片可參考，最上面的都推薦一定要點。

必點「ぐら三種の神器盛り」，有極厚牛舌、極厚肋條、極厚腹肉。切得極厚的肉吃起來非常過癮。

肉質上乘，不用燒肉醬只要跟山葵一起享用，肉的鮮美與辛辣的搭配非常絕妙。

畢竟是在以吃牛舌聞名的仙台，這家燒肉店仙台特色菜牛舌因其超厚的切片而備受歡迎。牛舌據說使用的是「芯タン」，口感極佳，令人驚豔。

這個厚切牛舌真的是招牌必點，美味的燒烤方式還有圖文參考。以前我們對於這麼厚的牛舌頭其實有點心靈陰影不太敢吃，但這個真的超級好吃，什麼陰影都忘記了。

送來的實物跟菜單上的照片真的差不多一模一樣。

這裡有供應當地的仙台牛。

如果不知道要點什麼部位，可以點幾種部位綜合的，每一種肉的鮮美都能充分感受到。

燒肉必配的沙拉滿滿一大盤，推高到不能再高。

我去燒肉店必點的泡菜跟燉煮牛すじ也都不錯。

(2025年8月食記，餐廳資訊可能有異動)

每次到日本我一定會至少安排一餐吃燒肉，在日本燒肉比台灣牛肉好又划算多了。這次來日本岡山搜尋了日本相關資料綜合評估後決定到焼肉ひだや餐廳，曾獲得居酒屋甲子園地區大會優勝，店裡的名物厚切牛舌是必吃的絕品。

焼肉ひだや在岡山市區有幾家店，因為我們住宿在過西川綠道這一頭，所以預訂了磨屋町店，這裡位於比較安靜的巷弄裡。靠近車站附近的飲食鬧區也有分店本町店，如果住靠近車站可以去這家分店(這家分店好像是比較新的)。

焼肉ひだや 磨屋町店

官網：https://okayamayakiniku-hidaya-togiyacho.gorp.jp/

官網裡有網路線上訂位，建議可以的話都先訂位，雖然我們是平常日晚餐到訪的時候有空位，但因為桌位不多也不確定是否被訂位了，我的理念是可以訂位的餐廳都先訂位，畢竟出國時間寶貴不要浪費時間在找餐廳及候位上。

居酒屋甲子園地區大會優勝。

這家分店不大桌位不多，而且有好幾個是小桌位，人多的話好像不是那麼方便。

這裡用的是瓦斯的烤爐，靠近車站的本町店看照片好像是用木炭火爐，我覺得瓦斯烤爐對燒肉的美味程度沒啥影響啦。

菜單

名物牛舌必點。

這裡可以點半份，對個人用餐很友善，我們就看到好幾個個人來用餐的。

店家推薦的燒樂享樂組合，如果沒有特別喜好可以跟著點。

吃燒肉還是一定要點個沙拉配。

名物牛舌比一般的厚很多，原本我們以前對於牛舌比較喜歡吃薄片的，覺得燒肉店生烤的厚片牛舌吃起來會有一點噁的感覺，沒想到這裡的厚牛舌完全沒有那種感覺，一入口只覺得超級好吃，難怪隔壁桌的二個日本人直接就點三盤吃。

牆上有貼名物牛舌的美味食用方法的說明。

各種等級、部位的牛肉也都很讚好美味。

人不多可以點這種組合式的，可以吃到不同部位的肉。

我喜歡日本的燒肉店除了燒肉沾醬、鹽巴等之外還會有現磨山葵配牛肉。

吃完之後感想果然這是間在日本當地人之間人氣評價極高的燒肉店，如果在岡山是要吃燒肉很推薦來焼肉ひだや，應該絕對不後悔，其他分店的評價看起來也都不差，應該都可以就近造訪。

中山道馬籠宿的美食餐廳以供應蕎麥麵居多，應該是日本鄉間景點都這樣吧，其中位於陣場上展望台附近這家以石臼研磨手工製蕎麥麵的餐廳 恵盛庵備受好評。

相關文章：

【日本】2023年長野之秋 Day 1：巨大炸蝦 海老どて食堂、名物鰻魚飯三吃ひつまぶし 名古屋 備長、住宿 スーパーホテル名古屋駅前

【日本】2023年長野之秋 Day 2-1：租車擦撞事故、中山道 木曽路 保存江戶時代氛圍的驛站 馬籠宿@岐阜

恵盛庵就在馬籠宿上入口處，從陣場上展望台走下來不久處的路口旁。

以石臼研磨蕎麥粉，是機械式的，蕎麥麵粉使用的是長野縣產的整粒蕎麥，再手工製作蕎麥麵條。可以品嚐到手工石磨蕎麥麵的獨特風味和口感。

菜單都是簡單的蕎麥麵，沒有炸天婦羅那些配菜。

冷蕎麥麵有加海苔的ざるそば或單純蕎麥麵一份有盤，吃起來份量非常足。

也有湯的蕎麥麵，加山藥或山菜。

店裡裝潢跟房屋外觀一樣古樸，有地爐氛圍很棒。

座位不多，而且營業時間只有11:00～14:30。人氣高有很多外國客人，所以可能要排隊候位。

恵盛庵

いくら餐廳以在鐵板上現炒出鬆軟滑嫩的蛋包，置放於手工製作的漢堡排上再淋上美味醬汁，在日本SNS社群及媒體上極具話題，是福岡市區人氣餐廳，不僅日本人還有眾多韓國觀光客蒞臨，熱門時間皆大排長龍。原本是天神附近一家居酒屋的人氣料理，因為太火紅了所以後來又開了いくら博多店這一間專賣蛋包及漢堡排的餐廳。

いくら博多店 はんばーぐとおむらいすのお店

• 營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00
• 網站：https://www.instagram.com/omurice_ikura_hakata/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
• 電話：+81922609959
• 地址：日本〒812-0011 Fukuoka, Hakata Ward, Hakata Ekimae, 2 Chome−8−12 ザ・ブラッサム博多ビル 204区画

いくら博多店位於地鐵櫛田神社前附近，從博多車站走過來差不多5-6分鐘，離博多運河城也很近，如果安排來此購物可以順路過來。此大樓上也還有幾家知名餐廳，旁邊大樓還有一家排隊名店超人氣海鮮丼餐廳 博多シーフードうお田。

無法先訂位所以需要現場候位，我們來的這天下雨，在11：30營業前約10點40分時來已有不少人排隊了，還好我們是第一批入店的客人。之前看網路上說用餐時間可能都要排個一個小時。

排隊等候開門營業時服務人員就拿菜單給我們先參考並點餐了。韓國客人真的很多所以會有韓文及英文菜單 (現在好像也有中文菜單了)。

菜單簡單，主要是三種選擇：

・オムバーグ (歐姆蛋漢堡排)
・ハンバーグ (漢堡排)
・ハンバーグオムライス (漢堡排蛋包飯)

另外可以加起士、加點套餐，套灣有當日濃湯及沙拉只要日幣200元，我覺得蠻划算很值得加點。

有下面三種醬汁可以選擇，我們這次吃了デミグラスソース (多蜜醬)及博多明太クリーム (博多明太子奶油)，明太子奶油有加入紫蘇是比較特別的，很多人推薦這個，不過我個人因為對奶油不是很愛所以比較喜歡多蜜醬，而且我覺得傳統上漢堡排搭多蜜醬還是最對味。

・デミグラスソース (多蜜醬)
・博多明太クリーム (博多明太子奶油)
・黒カレー (黑咖哩)

依照服務人員帶位入座，如果鐵板區還有位子建議可以跟服務人員要求希望在鐵板區，因為可以就近欣賞料理的過程，可惜我們進入餐廳時鐵板區已經被坐滿了只能坐在一般桌位區。

這裡最有特色的蛋包就是用蛋液在鐵板上快速炒成蛋包。

最後再烙上可愛的圖案。

漢堡排也是在鐵板上煎的。

大部份的人一定都是點オムバーグ (歐姆蛋漢堡排)，如果比較餓的就點有飯的ハンバーグオムライス (漢堡排蛋包飯)。歐姆蛋漢堡排也會附上一碗白飯。

我們二個人點了オムバーグ (歐姆蛋漢堡排)+デミグラスソース (多蜜醬)+起士，及オムバーグ (歐姆蛋漢堡排)+博多明太クリーム (博多明太子奶油)，再加上套餐。

套餐的濃湯非常濃郁好喝，沙拉品質也很好。

用鐵板現炒的蛋包非常的鬆軟滑嫩，雖然可能每個蛋包的時間不太一樣有的會比較熟一點，但都還是非常軟嫩好吃。

和牛做的漢堡排也是非常美味，我覺得是比較扎實一點的漢堡排不會太油膩。

いくら博多店 はんばーぐとおむらいすのお店

鉄板焼酒場 いくら 天神今泉店

原本的居酒屋目前中午時段也是專賣蛋包及漢堡排，一樣不能訂位，晚上時段是居酒屋可以訂位，但看菜單晚上時段應該沒有蛋包及漢堡排了。

Au Bord d’Eau Fukuoka オ・ボルドー・フクオカ是日本唯一獲得波爾多葡萄酒委員會認證的酒吧，在這時尚的酒吧裡依季節提供各種水果做的奢華絕美大人味芭菲極受歡迎有人氣，讓我想起在札幌晚餐之後再去酒吧吃個芭菲做個完美結束的當地人習慣。

• 地址：福岡県福岡市中央区西中洲6-8
• 電話：+81927124470
• 營業時間：星期二至星期五 17:00～23:00、星期六至星期日及假日 11:30～21:00
• FB：https://www.facebook.com/vins.bordeaux.fukuoka/
• 線上訂位：食べログhttps://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40043073/?cid=google_yoyaku

Au Bord d’Eau Fukuoka オ・ボルドー・フクオカ就在天神中央公園 裡，旧福岡県公会堂貴賓館 前，從地下鐵中洲川端駅1號出口走路大約3分鐘，如果從天神駅走過來大約8分鐘。

斜對面是大馬路另一頭是有名的bills，另外附近還有間人氣餐廳元祖博多めんたい重，很多人排隊吃明太子飯。

我們今年3月去時是星期五，那時候星期五平常日下午還有營業，客人不多所以不需等候，不過現在只有晚上及六日假日下午有營業，看網路都建議最好事先訂位，這裡有線上訂位很方便。

餐廳的建築很時髦有特色。

旁邊就可欣賞河面風光，後面中央公園有碼頭可以搭船沿河川遊覽福岡。

另一邊的窗戶外面就是美麗的旧福岡県公会堂貴賓館建築。

這是一家日本唯一獲得波爾多葡萄酒委員會認證的酒吧，有提供多種葡萄酒，包含稀有直接進口葡萄酒，也可以直接從店裡的酒窖選擇未列出的品牌。

其實這裡主要是提供適合搭配酒的料理。

我是為了季節限定的甘王草莓芭菲而來的，冬季大約4月之前會提供，至於何時開始提供可以看店家的FB了解。

除了甘王草莓芭菲外，不同季節會提供當季水果做成的芭菲，目前好像是麝香葡萄，也會有整顆白桃、芒果….等。

芭菲之外也有其他甜點，我們二個人點了一個甘王草莓芭菲，另外點了可麗露。

加220円可以選擇可續杯的咖啡或紅茶。

甘王草莓芭菲使用了下面食材，看起來都是店家精選出的：

・福岡産あまおういちご 福岡產的甘王草莓
・マスカルポーネクリーム 馬斯卡彭奶油
・ピスタチオアイス 開心果冰淇淋
・塩ミルクアイス 鹽牛奶冰淇淋
・チョコレートショップのロッシェ 博多巧克力老店Chocolate Shop 的巧可力脆片
・シュトロイゼル 奶酥
・赤ワイン練乳 紅酒煉乳

芭菲實在太美讓人恨捨不得吃破壞他。

吃了之後會感受的食材搭配得非常和諧，淋上紅酒煉乳後甘王草莓吃起來更是美味。

可麗露也很棒，如果喜歡也有外帶盒可以購買。

台灣好的燒肉店通常價位我覺得都太高昂，所以只要去日本都會安排吃燒肉，這次在福岡住在博多站附近，預訂了這家博多站附近人氣極高的單點燒肉店，にく屋 肉いち主打嚴選高級國產黑毛和牛炭火燒烤，提供多國語言平板點餐對不懂日文的客人極為友善，是博多站附近最為推薦的單點燒肉店。

• 地址：福岡市博多区博多駅南1-2-18
• 營業時間：16:00-24:00 (最後點餐23:00)
• 電話：050-3199-4205
• 官網：https://www.yakiniku-nikuichi.com/
• 官網 或 Google Maps 上可線上訂位

從博多站筑紫站5號出口步行可到達，走到 Yodobashi 之後再過個馬路就會看到。

にく屋 肉いち 生意極好，不僅當地人尤其大受韓國觀光客歡迎，所以就好先先上訂位，不然就於平日冷門時段蒞臨比較容易有位。

採用A4、A5等級的九州產黑毛和牛，從博多、佐賀、宮崎、鹿兒島等地挑選當日狀態最佳的肉品進貨，嚴格挑選出的美味肉品，加上店家經驗老道的切割技術，更能享用到更家美味燒肉。

店裡裝潢不似傳統燒肉店，極為時尚感。

現在很多日本燒肉店都用平板點餐了，對於不熟日文的人真的很方便，幾乎所有要找店員的服務業都可以用平板上點選呼叫。

使用炭火燒肉，自己燒烤，日本好像都是自己燒烤比較不像台灣很多高級燒肉店都是服務人員燒烤，客人只要負責吃，雖然很輕鬆但感覺少了燒烤的樂趣，而且一直有人來桌邊打擾有時候也會不太想這樣。

沾醬以醬油，調和了薑、大蒜、芝麻油、白芝麻及 2 種辣椒等佐料特別調製，更能為肉品提味。

推薦必點“特選7種類盛り合わせ (特選 7 種拼盤)”，2-3人份3980円、4-5人份6980円(未稅)。是店家招牌，由當日進的最高級黑毛和牛的 7 種部位做成拼盤。

吃燒肉通常我們一定會點的有牛五花、橫膈膜、牛舌或內臟。尤其橫膈膜不知為何台灣比較難吃到好吃的。

蔬菜的品質很好，店家特製的泡菜據說也很不錯 (我們沒有點)。也有一些可以填飽肚子的料理，不過我們習慣把胃容量都留給愛吃的牛肉。

這裡酒類的選擇不少，不過我們通常習慣生啤酒最對味。

總計費用平板會很貼心依據人數計算各人分擔費用。二個人享用高級A4、A5和牛這樣的費用算實惠。

如果不想單點也可點コース(套餐)，一人3500円或4500円(未稅。

如果要在函館吃湯咖哩目前推薦 Soup Curry Begirama (スープカレー ベギラマ) 。雖然於2020年5月才開幕，現在已是函館當地人氣湯咖哩餐廳，美味不下湯咖哩激戰地區札幌的名店。以豚骨熬製湯汁、加上多樣香料及嚴選食材的湯咖哩，除了傳統雞腿或漢堡排等之外，特別推薦箱館烏賊湯咖哩及羊肉湯咖哩。

只要踏上北海道我就會想要吃個湯咖哩，不過北海道的湯咖哩店主要在札幌，各家名店也幾乎在札幌地區，這一次到北海道只有到函館附近，原本心想應該沒機會品嚐湯咖哩了，不過在查詢北海道當地的一些日本美食 YouTuber 時發現近期很多日本美食家推薦函館這家湯咖哩餐廳Soup Curry Begirama (スープカレー ベギラマ)。

Begirama (ベギラマ) 的名稱似乎是來自勇者鬥惡龍。

• 地址： 10-2 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035日本
• 函館A-GATE酒店 (A-GATE HOTEL) 1樓
• 電話： +81 138-76-9923
• 網站：https://begirama.com/
• 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00

Soup Curry Begirama (スープカレー ベギラマ) 餐廳地點在松風町一家函館A-GATE酒店 (A-GATE HOTEL) 1樓，從函館市電2系統松風町駅 約徒歩2分鐘，從函館車站也是走路可以到達的距離。

店門口看起來是時髦的咖啡店，裡面的空間也是很寬敞除了一般桌位也有一排吧檯位，前面接待及販售周邊商品處很寬敞，我們當天前往時已客滿所以在此候位。

菜單上有日、中、英文，也有裡面食材的說明，非常清楚友善外國客人。跟一般湯咖哩店一樣飯量、辣度等都是可以選擇，有的需要加價。

除了正常提供的菜單之外，也有特別提供數量限定的套餐。

下面這個羊肉湯咖哩非在正常提供的菜單內，但頗受好評，加上同行有人喜歡吃羊肉而且北海道的羊肉很好吃，所以優先必點。

羊肉湯咖哩裡面的羊肉有肉片及燉煮過的羊肉塊，北海道的羊肉真的都不讓人失望，非常的好吃，加上湯咖哩的香味，不怕羊肉味的人真的很值得一吃。

使用陶鍋盛裝湯咖哩非常熱騰騰。

箱館烏賊湯咖哩，以函館特產烏賊為主料理，美味的炸烏賊再加上帆立貝及紫菜等海鮮類食材，湯頭加入烏賊墨汁非常特別。

湯咖哩除了主食材之還有不少北海道新鮮蔬菜，每種蔬菜都給得很大方很大塊，喜歡吃蔬菜的人會吃得很過癮。

配飯用的是加薑黃的十五榖米，一般份量我覺得就很多了。

每次到日本我們一定至少安排一餐吃燒肉，跟台北比起來在日本吃燒肉肉好又便宜。提到福岡的燒肉吃到飽餐廳最被推薦的是這家ワンカルビPREMIUM，提供美味好吃的日本國產牛肉，吃到飽價格划算，60歲以上還有優惠，可以爽吃到爆，使用機器人自動送餐也很有亮點。

• ワンカルビ PREMIUM 天神
• 地址：〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目３−24 天神ルーチェ 6F
• 電話：+81927524129
• 官網：https://one-karubi-premium.1dining.co.jp/
• 線上訂位：https://one-karubi-premium.1dining.co.jp/store/

ワンカルビPREMIUM目前在福岡有3家分店，2間在天神1間在中洲，我們吃的是天神店最早的分店，天神今泉分店是近期才新開的。

官網可以線上預訂一個月內的定位。其實在疫情前2020年初去福岡時就想去吃，但因為沒有預約要等也不知要等多久所以就放棄，這次去福岡一個月前開放訂位時就馬上先預約了。

跟大阪京都地區著名的あぶりや國產牛吃到飽同樣隸屬ON E DINING 集團，我猜測不同地區用不同品牌可能要區隔價格，福岡地區的ワンカルビ PREMIUM 比較便宜一些，雖然品項比較少但也很足夠了。

燒肉吃到飽有3種方案，而且很貼心的考量到年紀越大越吃不多所以除了小孩子有優惠外，60歲以上的人也有優惠價。

菜單有中文(簡體)版。

點餐完全使用桌上的平板，有提供多種語言。平板上的餐廳會顯示所指定方案可以點的料理，不怕會誤訂。

平板右上角還會提醒剩餘點餐倒數時間。

平板點餐完之後送餐的時間不會太久。

最後結帳平板上也會算得好好的，完全不用擔心。

本來我們是要點最貴包含鹽味牛舌的方案，不知為何沒有溝通好所以只點到全品方案，有點可惜。

這家店有趣的特色是除了服務生送餐之外，也有機器人自動送餐到桌位旁。

一開始沒有發現點的方案錯誤是因為可以點下面這些舌部位的燒肉，後來才發現這些都是豬舌不是牛舌:(，雖然也好吃但就是想吃牛舌阿。

我們原則上只專攻牛肉，其他豬、雞肉…都沒有什麼興趣，來日本吃燒肉就是要把日本牛肉吃到爽爆。

除了牛肉之外少數有點的豬五花蠻好吃的，還有一些內臟類。

有幾種泡菜可以點來搭配肉吃比較不膩，還有蔬菜，雖然我們都懶得烤蔬菜XD

這裡以日本國產牛為主，海鮮類不多，不過這個蝦子得到大家的好評。

如果要更換網子也是從平板裡點選。

除了燒肉之外其實也有蠻多小菜，韓式料理、涼麵、湯…，但我們的肚子幾乎只留給日本牛肉，所以沒有什麼點。

如果胃還有空間最後可以點甜點作為結束，甜點會更換所以每次去可能會不同，大部分的人對於這裡的甜點評價都還不錯。

我們有點飲料放題，但發現一人喝2杯好像就喝不下了，不像日本人都可以喝好幾杯啤酒，這樣算來其實不太划算，下次應該單點飲料就好。

系島位於九州福岡縣的西方，是福岡近郊小旅遊的首選。糸島半島海岬端角的またいちの塩 製塩所 工房とったん是被日本電視節目推薦的秘境美食，坐擁海天一線美景，享用超人氣甜點手工花鹽布丁，是 IG 網美照的熱門點。

• またいちの塩 製塩所 工房とったん
• 地址：〒819-1335 福岡県糸島市志摩芥屋3757
• 官網：https://mataichi.info/
• 電話：電話： +81 92-330-8732
• 營業時間：10:00-17:00，詳細營業日請見官網每月公告 https://mataichi.info/blog/

糸島被稱為福岡小夏威夷是當地人一日遊人氣觀光景點，またいちの塩 製塩所 工房とったん位於糸島一處海岬端角之地，地處偏遠應該沒有大眾交通可以到達，所以我們是租車自駕一日遊糸島安排前往的。

車子沿著海岸線開到接近またいちの塩 製塩所 工房とったん會看到停車場，假日人多時須付費，停好車後從旁邊的小路走進去約需5分鐘後到達。

小路旁就是海岸線。

またいちの塩 製塩所 工房とったん 入口處。

製鹽工房腹地很廣大。

一走進去就會看到長長的排隊人龍，跟著排就對，這都是排隊要買布丁的。

賣的東西很簡單，以布丁為主，有限定的口味但很有可能完售。除了現場吃也可以外帶，有保冷劑可以買。

布丁販售處轉角過來是販賣這裡手工製作的鹽巴的商店，有幾種不同的「炊塩」「焼塩」用冰淇淋盒形狀的包裝很可愛。

順者建築物往前是手工製鹽的地方，牆上有圖示說明這裡製鹽的方式過程，如果有興趣官網上可以事先申請參觀。

此處剛好位於玄界灘的內海及外海的交匯處，海水中富含礦物質所以成為製鹽的最佳場所。

走到路底可以看到這個製塩所特別用竹子架設的立體式鹽田，海水流經竹子經過天然日曬循環，需花費兩到三個月的時間才能製成這裡珍貴的極品鹽巴。

跟台灣廣闊的鹽田不同，這種立體式鹽田很省空間，所以才能在這個空間有限的海岬端角曬鹽。

屋頂有架設看台，可以爬上去觀看風景，可惜這天空氣品質不佳天空灰矇矇的。

以漂流木製作各種裝置藝術品及桌椅，方便遊客坐著看海並邊享受布丁。

可以看出遊客真的很多，人氣很旺。

我們買了原味布丁跟咖啡牛乳坐在海邊享用。

以新鮮食材不添加香料製作的布丁，口感非常綿細入口即化，極其好吃，上面灑了一些這裡手工製作出的極品鹽巴，透過鹽巴的鹹味更加襯托出布丁的美味，非常完美的搭配。

果然是日本電視節目黃金傳說推薦的日本秘境美食。

除了這個最初的またいちの塩 製塩所 工房とったん之外，因為想要以這裡製作的鹽引出糸島當地當季食材的美味，還在另外的地點開設了ゴハンヤ イタル餐廳，咖啡廳sumi cafe（スミカフェ）以及販售鹽、布丁、食材、雜貨等的新三郎商店，這三間店位在同一地方以是我們這次糸島自駕一日遊的行程之一，後續再文章介紹。

香菓（かぐのこのみ）是2020年底才在太宰府天滿宮參道上新開幕受注目的店家，以賞味期限只有5分鐘的金線蒙布朗 (金糸のモンブラン) 成為新名物，蒙布朗只有1mm像金線一般細栗子味道濃，現點現做立食方式成為話題。

• 地址：〒818-0117 福岡県太宰府市宰府３丁目２−39
• 電話：+81929232881
• 營業時間：10:00～18:00

香菓（かぐのこのみ）就在太宰府天滿宮參道上，往天滿宮方向的左手邊，在隈研吾設計的星巴克附近。

店裡專門販賣金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)為主，除了人氣的栗子蒙布朗 (熊本県産金糸栗モンブラン) 外，這時節還有季節限定的福岡甘王草莓蒙布朗 (あまおう苺モンブラン) 及八女抹茶蒙布朗 (金沢の金箔と八女の星野村の抹茶モンブラン) ，每份都是1000円，另外還有飲料及其他相關甜點可以點，在門口自動機點購買食券。

拿著購買的食券進去店裡給店員，店員就開始操作機器現做金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)。

金線蒙布朗 (金糸のモンブラン)完成之後自己端走，店裡空間是立食方式，二側有吧檯可以站立食用。空間不大但日式的氛圍設計很美。

我們點了栗子跟草莓二種。

栗子蒙布朗是100% 使用熊本縣產的栗子製成的，一般常吃的栗子蒙布朗加入鮮奶油等融合所以會比較柔軟，這裡的栗子蒙布朗感覺是比較純粹的栗子泥，口感比較硬一點，只有1mm粗細像金線一般，那種粗硬的感覺看起來很像麵線。栗子泥純粹的味道香濃甜度適中。

蒙布朗裡面是好吃的霜淇淋，所以才會有賞味期限吧，而在最中間是蛋白糖霜餅，再加上上面一整顆的栗子，讓整個蒙布朗吃起來口感豐富。

草莓蒙布朗由甘王草莓和白豆沙混合而成的，草莓的甜味可以優雅地凸顯出來，也是很棒。